重庆鸡公煲、旺角茶餐厅...广东省韶关市浈江区市场监管局突击检查食品安全-中国质量新闻网

重庆鸡公煲、旺角茶餐厅...广东省韶关市浈江区市场监管局突击检查食品安全

2023-03-27 16:14:03 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯日前，广东省韶关市浈江区市场监管局执法人员对重庆鸡公煲、蜜雪冰城、旺角茶餐厅进行食品安全突击检查。

浈江区市场监管局执法人员查验了三家餐饮单位的食品从业人员健康状况及食品原料进货票据等情况，并从环境卫生、设施设备、人员健康管理以及食品原辅料、供餐、用餐等加工过程控制的各个环节进行逐一排查。

浈江区市场监管局执法人员检查厨房卫生用品质量情况。

浈江区市场监管局执法人员检查吸管制品。

在存放食品原料的仓库，执法人员详细查看了食品原料使用、存放和剩余情况，逐个查验米、面、油及食品添加剂等食品标签上的生产日期和保质期。除督促餐饮单位严格执行食品加工制作操作规范外，执法人员向餐饮服务经营者发放《反对餐饮浪费厉行节约倡议书》，并提醒餐饮单位落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求，落实相关采购、储存、加工管理制度，主动在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。

浈江区市场监管局执法人员检查食品原料。

快检人员还从当天食品原料中，随机抽取了鸡肉、猪肉、生菜等食材进行快速检测，检查农药残留、兽药残留等指标，现场快检结果显示均合格。

快检工作人员正在选取食材样品。

快检工作人员正在对食材进行检验。

快检工作人员公布检验结果。

检查过程中发现，重庆鸡公煲存在冷藏设施使用不规范以及消毒设施使用不规范等问题；旺角茶餐厅存在生熟混放、仓库里食品物品混放等问题。执法人员将不定期组织“回头看”，对于以上餐饮店存在的问题举一反三加强监管，切实保障校园周边食品安全。

浈江区市场监管局执法人员现场出具执法文书。

（来源：韶关市场监管）

(责任编辑:陆明)

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