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1、贵州遵义
遵义位于贵州省北部,是中国白酒产区最知名的地方,当地属亚热带季风气候,终年温凉湿润,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,日照充足。遵义受季风影响特别显著,但所处纬度低,日照强烈,连续3天晴温度可以达到30℃以上。温暖湿润气候为酿酒微生物生长提供温床,是酿酒的好条件。大家耳熟能详的茅台酒,就是产自遵义,也是典型的遵义代表。
2、四川宜宾
宜宾地貌以中低山地和丘陵为主,属于亚热带湿润季风气候,低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点。为发展酿酒工业提供了天然条件,因此,酿酒工业也成为宜宾市三大核心支柱产业之一。产区比较出名品牌有五粮液、叙府等。
3、四川泸州
泸州位于四川省东南部,川滇黔渝四省市结合部,长江自西向东横贯境内,沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河等交织成网。属亚热带湿润气候区,气温较高,日照充足,雨量充沛,四季分明,无霜期在300天以上,适合酿酒作物的生长,为白酒的酿造提供优质的粮食。产区比较知名的品牌有泸州老窖、郎酒等。
4、江苏宿迁
江苏宿迁位于江苏省的北部,是优质农副产品产区,盛产粮食,宿迁的地理位置西北高、东南低,平原广阔,河网密集,水资源丰富,宿迁的环境正好为白酒酿制提供了条件,而且宿迁的天气无霜期较长,很适合粮食作物的生长,为酿酒提供最优质的粮食资源,洋河、双沟就是典型的优质白酒代表。
5、安徽亳州
亳州市位于安徽省西北部,地处华北平原南端,属平原地带。亳州市气候处在暖温带南缘,属于暖温带半湿润气候区,主要表现为季风明显,气候温和,光照充足,雨量适中,无霜期长,四季分明。产区出名的优质酒品牌有古井贡、高炉家等。
6、山西吕粮
吕梁地势比较平坦,是主要的农业区,全市都属于温带大陆性季风气候区,冬寒夏暑,四季分明,近些年山西的汾酒备受好评,汾酒是一款清香型白酒,口感香气纯正,这跟产地的环境与气候是有着密切联系的,目前山西吕梁也在白酒界创出了自己的一片天地。
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