日本人的精致是出了名的,不管在用品还是在吃的方面,日本人都能做到极致!日式火锅以其味美料鲜时常被人们惦记着。下面来和小编一起历数一下京城的日式火锅吧!
1.伊豆野菜村
伊豆野菜村是日式火锅主题,店内十几种特色锅底道道都成为食客心中的美味,餐厅出品菜肴原料都采用的是有机食品,选择澳洲进口和牛,精选上脑及牛肩,肉色鲜红均匀,光泽动人,细密有弹性,气味新鲜。和牛的脂肪分布较其他品种的牛肉丰富且均匀,因此肉质更为柔嫩多汁。寿喜烧用日本进口的生鸡蛋当蘸料,真的一点腥味儿都没有,吃在嘴里是爽滑的口感。还有各种包心丸、小菜自选,甜品更是多到喜人。
伊豆野菜村的蔬菜严格挑选湖西岛有机蔬菜,不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等,在伊豆野菜村不管是小清新的豆乳锅还是重口味的魔鬼辣,都能品味出各种蔬菜原本的鲜甜与清香。
伊豆野菜村有多达10种锅可供大家选择:
寿喜烧:人气最高的寿喜烧锅底,沿用传统日式配方,以13种蔬菜及烤牛棒骨精心炖煮7小时。口味鲜甜,风味浓郁,是涮煮和牛的最佳搭配。
胶原豆乳:豆香浓郁,还特别加入胶原蛋白,好吃又养颜,最适合涮煮伊豆野菜村精选的有机蔬菜,清香鲜美,顺滑爽口。
昆布高汤和风:野菜村精选优质日本昆布,依照传统制法调出的昆布锅底,无论涮和牛还是烫蔬菜,都能最大程度激发食材本身的鲜美,同时昆布的香味也沁入食材,带来更为鲜甜的滋味。
味噌高汤和风:最有和式风情。伊豆野菜村的味噌高汤以传统日式赤味噌调制而成,味道浓郁鲜美。
野山菌汤:以多种野山菌熬煮而成的汤底,想想都鲜得掉眉毛,富含维生素和蛋白质。
多维番茄:以新鲜饱满的番茄熬制而成,加入少许辣椒,酸甜微辣,红肉蔬菜两相宜。
泰式冬阴功汤:由鲜虾、香茅、柠檬叶、南姜、泰椒等熬制而成,是泰国国汤,现在里面涮和牛啦!
浓咖喱:日本也是酷爱咖喱的国度,日本咖喱不如印度的那样辣,同时加入了浓缩果泥,甜味较重,口感也更为醇厚,无论淋米饭还是炖煮菜肉,都是如此喷香诱人。
日式魔鬼辣:伊豆野菜村的魔鬼辣高汤以多种海鲜及七味粉调制而成,辣中有鲜,让人欲罢不能。
台式无老辣:麻辣俱佳的不老火锅,永不过时的经典滋味,吃得爽快尽兴也不用担心上火。
地址:建国路91号金地中心C座3层
2.温野菜日式火锅
温野菜ONYASAI日本涮涮锅于2000年在日本东京开设第1号店,陆续在日本各地区拥有超过350间店铺,是日本No. 1的涮涮锅品牌。如今,温野菜ONYASAI日本涮涮锅低调现身北京。日本No.1的涮涮锅精心调制的寿喜烧、豆乳、高汤、咖喱等9种汤底。豆乳高汤,女性人气第一汤头具有美容养颜的功效;月见寿喜高汤,温野菜秘传寿喜高汤,牛肉和甜咸适中的高汤搭配上可生食的朝一鸡蛋,交织出美味乐章。健康新鲜、严选食材是温野菜最大的特点。牛上脑、松阪猪、牛小排、澳洲牛胸、澳洲牛肩、草原羔羊,都是温野菜精选的肉品。
温野菜寿司,多种口味的寿司满足寿司控的一切幻想;刺身,最新鲜生鱼食材的鲜汁美味;爆米花冰淇淋,网红甜品,甜香酥脆冰爽怡人。
地址:远大路1号世纪金源购物中心五层E段5410(星美影城旁)
3.熊也牛店
熊也牛店是位于鼓楼大街的一家日式火锅,他家的牛肉寿喜锅最经典,口味带一些甜味,蘸料是生鸡蛋,吃起来特别香。牛肉切的很薄,偏肥一点那种,豆腐和香菇炒鸡也特别好吃,还有可以加一份乌冬面。喜欢吃辣可以尝试地狱牛肉锅,汤色红润,大红的灯笼椒,看着就很有食欲。涮食的蔬菜主要是金针菇、香菇、娃娃菜等,容易入味,味道很赞。还有牛排很实在的一大块。 不过来他家首选的是火锅啦。当然他家的抹茶蛋糕口感棒棒哒,非常值得尝试!
地址:鼓楼东大街238号熊也牛店
4.隐泉
隐泉餐厅出品正宗的日本火锅、料理和铁板烧,餐厅的环境很有格调,充满日式风情元素,包房典雅,通透的大玻璃窗让视野变得极佳。餐厅的用料极为新鲜,有些是从日本直接空运过来的。
新鲜肥美。牛肉辣菜锅、蔬菜豆腐锅都很受顾客喜爱。
地址:光华路甲8号和乔大厦C座
5.八亩农场
胶原蛋白鲜蔬美人锅和白胡椒超美人锅是他家的经典,好多人吃完念念不忘!火锅一上来就是一个大锅,里面白白的肉冻一样的东东,奶白色,特别纯净。还有一个小木盒子,里面装的各种涮菜,木耳、豆腐、金针菇、玉米、青菜、鸡肉滑、青红椒、圣女果,很丰富呢,而且特别新鲜,色彩搭配起来赏心悦目的。加热不一会儿,就看到肉冻逐渐化开,变成了奶白色的鸡汤,里面还有嫩嫩的鸡肉。服务生为我们盛了半碗鸡汤,一口下去,太香浓啦!从来没喝过这么味美的鸡汤呀!特别特别鲜,而且没有其他异味,也没有加任何香料,太纯粹了。之后下了一些耐煮的涮品,还有鸡肉滑。美人锅可以从头一直吃到尾,中间可以免费填一次汤,也是纯鸡汤哦,。鸡肉特别好吃,很嫩,一点也不柴。如果里面再涮面,那就更美啦!
地址:三里屯太古里19号院1号楼3层
6.铃木食堂
“铃木食堂”,南锣鼓巷内近几年特别火的一家日料店。随着人们的需求越发多元化,加上《深夜食堂》这样的美食剧和漫画的流行,简餐和零点的小食逐渐被大家喜欢和接受。
铃木食堂,木质的店门,青灰色的墙,外观看起来就像是个普通的胡同小院那般平淡无奇。直到走进店里,干净又有趣味的装饰,样式简洁的桌椅,仿佛走进了日剧里的路边小馆,不那么高大上,却十分温馨。店里主营的是一些简单快捷的餐饭。我在这里为大家介绍一些我喜欢的菜肴吧。牛肉火锅, 铃木肉饼,铃木沙拉,金枪鱼沙拉,咖喱饭,日式烧肉,鸡肉南蛮,照烧鸡肉饭都值得推荐,超级美味!
地址:小菊儿胡同77号
7.
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