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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
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课程介绍
课程名称:黑米凉皮
培训时长:不限时长,学会为止,一般为1-3天
难易程度:简单,所有过程标准化,易学易掌握
课程内容:
1.泡米与打浆:主要讲解黑米泡米的注意事项、打黑米米浆所用设备及操作过程演练;
2.兑米浆:详细讲解兑米浆所需原料、作用、比例+操作练习;
3.黑米凉皮的蒸制及切法:手把手教学员练习黑米凉皮的蒸制及切法,把握好凉皮的软硬是关键;
4.调料水的熬制:详细讲解熬制调料水所需调味料、配方比例+实际操作演练;
5.红油辣子的炸制:详细讲解炸制红油辣子所需香料、作用、配方比例+炸制红油辣子的操作练习,关键在于掌握油温;
6.讲解制作黑米凉皮所用器材设备、操作步骤、安全事项;
7.详解讲解黑米凉皮操作过程中食材的保存办法及注意事项;
8.详解讲解开店选址技巧、开业如何做活动、如何经营、如何吸引顾客到店消费等。
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