揭阳的美食小吃,看着简单,吃着却是不寻常的味道哟~
民以食为天,一道美味的食物是一座城市的重要加分项哦~接下来就跟小编来瞧瞧揭阳的美食吧~下面这些揭阳美食你都尝过吗?
普宁肠粉
普宁肠粉是一种使用米做成的小吃,因其薄皮成猪肠状,故称肠粉。揭阳人的早餐都选择从肠粉开始。
蚝烙
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,以“蚝”为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢火煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。
乒乓粿
乒乓粿也称槟醅粿,用糯米粉调入适量的花生油,反复搓揉成泥状的粉团作粿皮,白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅制成粿品。1997年,乒乓粿被认定为全国首批中华名小吃。
揭西擂茶
擂茶是客家美食之一。揭西县至今完好地保留着擂茶的习惯。用一个陶制的擂钵和一根长木棍,通过不断舂捣、旋转花生、芝麻、茶叶等原料,“擂”出咸、香、甜、苦、甘等多种味道。
凤湖橄榄
凤湖橄榄形似腰鼓,基部平钝可竖立,顶部钝而微凹,有花柱小黑点突起。果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离。肉质酥脆,香甜无涩,回味甘醇。
普宁豆干
普宁豆干是潮汕地区的民俗小吃之一,具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。
普宁豆酱
洪阳镇生产豆酱有150多年的历史,选用黄豆、面粉、食盐为原料,经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。呈金黄色,富含蛋白质、氨基酸、还原糖,香甜可口,是调味佳品。
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