端午快到了，教你最简单的包粽子方法！（视频）

据史书记载，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。

端午节马上就要来了，

可少不了粽子！

还没买粽子的朋友

用一个饮料瓶就可以学包粽子哦

方便又好学~

随小编一起来看看~

↓↓↓

另外

小编还给大家准备了

几种包粽子的方法

三角的、四角的，塔型的，锥形的......

还不会包粽子的亲们赶紧学起来！

长棕

特色：

这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方四角粽

特色：

北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方四角棕

特色：

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、将双层的下边向上折，用手压实。

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽

特色：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子

特色：

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法：

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、用线绳将粽子对角缠好。

锥形粽子（牛角粽）

特色：

牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

3、在锥筒中填入糯米。

4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

怎么样，学会了吗？

下面还有各种口味粽子的做法

赶紧动手试试吧~

蜜枣粽子

主料：

糯米、葡萄干、蜜枣

做法：

1、将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用；

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水；

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧；

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

八宝粽子

主料：

苇叶、糯米、小枣、薏仁、红豆、绿豆、金橘、青梅

做法：

1、苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用；

2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒；

3、糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。

豆沙粽子

主料：

糯米、赤豆

做法：

1、将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；

2、再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；

3、淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；

4、同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；

5、将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；

6、将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；

7、5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯；

8、将糯米淘净，沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；

9、加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；

10、粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。

紫薯玉米香粽

主料：

糯米、紫薯、玉米粒

辅料：

桂花蜜

做法：

1、粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时；

2、糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用；

3、紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用；

4、拿2片粽叶卷成筒，先加一点糯米压实，再放一块紫薯泥压实，最上面再铺一层糯米，包好后用绳子缠紧；

5、煮2小时出锅，吃的时候淋上桂花蜜即可。

咸肉粽子

主料：

糯米、五花肉

辅料：

香菇、虾米、花生仁、洋葱（白皮）、鸡蛋

调料：

盐、味精、酱油、胡椒粉、花生油

做法：

1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色；

2、肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可；

3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用；

4、炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干；

5、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡；

6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用；

7、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子；

8、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

水晶粽子

主料：

西米、蜜枣、抹茶粉、可可粉、色拉油、粽叶

做法：

1、西米用清水浸透，加水的量不能过多，一般掌握在水能把西米全部浸湿为度；

2、将西米分成三份，一份加入抹茶粉、一份加入可可粉，充分拌匀上色，然后加色拉油拌匀(这个过程中也可以添加糖粉)；

3、粽叶洗净，先折叠成圆锥形，圆锥形的顶部收紧，将一部分西米放入粽叶圆锥体内，再放上蜜枣，最后用西米覆盖，把圆锥体填满，将粽叶的另一端折起，包成粽子，用棉线扎紧；

4、包好的粽子放清水锅中，加盖加热至沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟，捞出用凉开水浸凉；

5、冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。

绿豆粽子

主料：

糯米、绿豆、粽叶

做法：

1、糯米浸泡好，倒干水分，放盐拌匀；

2、放洗净的绿豆拌匀；

3、粽叶做成锥形，放入拌好的糯米，包好捆紧；

4、放入锅中，加满水，大火煮开，改中火煮2 小时（中途要上下翻动哦），即可食用。

最后提醒大家，

粽子好吃，

可不要吃太多哦！

文章来源：网络综合

编辑/丹丹 终审/武当山机场综合办公室

2018返回搜狐，查看更多