塞纳左岸1000平米咖啡加盟店入驻贵州安顺

作者：塞纳左岸小编发布时间：2020-06-27 09:10:25

咖啡是一种世界范围很特别的饮品，很容易成瘾，时间的流失赋予了它某种文化，亦如中国的茶文化。如是满足了消费者的多维度文化属性的需求。星巴克提出的“第三空间”概念可以支撑这么久，这也是其中一个很重要的原因。

塞纳左岸咖啡今年又一家1000平米咖啡加盟新店面向市场，地点为贵州安顺，再次聊聊为什么咖啡店的面积越开越大。

咖啡厅的面积越开越大市场的动能是什么？
大方向可以归结三点：市场，需求，品牌。

中国的咖啡市场，以星巴克为例，在中国的门店已经超过4400家，未来还将新开500家门店。受疫情影响，星巴克美洲营收缩减40%，而中国已经与去年营收持平，先后在上海和北京开设近2000平米的体验中心，这已经很能说明问题了。连咖啡则是与中石化联合，开始新的市场布局，瑞幸咖啡二年的时间开了近4000多家门店。资本金融用脚投票说明了中国的咖啡市场万亿市场份额的巨大增长潜力。

然后我们再来说需求。中国咖啡市场火热，消费者群体的迭代影响咖啡分层需求越来越精细，所以今天我们经营一家咖啡店更需要清晰的知道，开一家咖啡馆的优势及定位是什么，客户群体在何方？否则怎么和电商咖啡、自助咖啡机、金融咖啡等竞争？

1000平米的咖啡店，理论上来说只要有资金谁都能开，核心问题是最后的结果是什么？是否有足够的能力支撑这家1000平米咖啡店的运营并保持盈利。清醒的投资者马上会想到专业的技术团队及品牌，什么是品牌？品牌代表着市场价值、消费者认可及专业技术团队通过时间的考验具备市场责任主体性。塞纳左岸咖啡适应市场趋势相继开设1000平米咖啡店，是品牌16年来成功经营600多家门店积累实战的结果。

电商咖啡、自助咖啡机或许会很好，但是这并不代表实体咖啡店会差，大家一定要清晰这个逻辑。原因在于，咖啡馆提供的服务是与电商咖啡、自助咖啡机有区别的，而且还有一点很重要，咖啡店有技术专业壁垒，但是电商和自助咖啡机则弱的多。

电商咖啡、自助咖啡机提供的其实就是一杯咖啡，不管你说的再天花乱坠，你的产品就是一杯咖啡。但是咖啡馆可以提供的则更多。办公、休闲、会议、手冲体验、现场观看咖啡豆烘焙、就餐（西餐、甜品、小食），咖啡馆提供的更贴近一种“生活方式的选择”，沉浸式的咖啡文化体验。

这也解释了为什么咖啡馆越开越大的原因，不同咖啡馆定位，可能融合两种、三种甚至更多服务体验。

2020年，开一家咖啡店
瑞幸咖啡被暴运营数据造假已经过去两个多月了（4月2日承认造假），但是不知大家发现没有，瑞幸的一些咖啡店运营仍然很好。从这些观察我们可以看到，中国的咖啡市场潜力巨大，出问题的不是咖啡市场，而是企业诚信。

疫情的发生，对于所有企业来说都是一场历练与检验，检验过后市场必然会释放大量需求，在国内疫情已经趋于平稳的情况下，现在选择入场咖啡行业是一个很好的契机。

机会不是每天都有，再次遇到市场需求释放的契机就不知道是什么时候了，机会往往都是转瞬即逝，成功的人往往最重要的品质就是懂得抓住机遇，选择往往比努力更加重要。