青岛日报社/观海新闻12月19日讯 近日，“国信1号”获得被誉为“水产养殖行业黄金标准”的ASC认证，成为全球首艘取得ASC认证的智慧渔业深远海养殖工船。“国信1号”养殖的裕鲜舫深海野游大黄鱼成功同时获批认证，成为全球首家获得认证的大黄鱼养殖品牌。近期，裕鲜舫大黄鱼还入围了国家农业农村部颁布的全国“特质农品”名录，成为首个入选国家级“特质农品”的大黄鱼。
“国信1号”投运以来，国信水产·裕鲜舫为确保供给健康、营养、美味的深远海品质海鲜，坚持全方位打造大黄鱼质量安全管理体系。除ASC认证外，还陆续取得了ISO9001质量管理、ISO22000食品安全、HACCP体系等多项认证。
ASC认证的大黄鱼，有啥不一样？
ASC认证也称为“负责任水产品”认证，是由世界水产养殖管理委员会（ASC）颁发的国际高度认可的水产行业黄金标准之一，是进入欧美海鲜市场的必要门槛，也是进驻国内中高端品牌连锁超市、连锁星级酒店的重要条件。国信水产是大黄鱼品类全球首家也是唯一一家通过认证的养殖企业。该认证拥有超过150多条评价指标，包括保护生态系统和生物多样性、严格控制抗生素使用、减少农药和化学品的使用、执行严格的资源使用和可持续饲料标准等。
“国信1号”全球首艘10万吨级智慧渔业养殖工船也被称为“移动的海洋牧场”，其远海求鲜的理念，与ASC关注全球水产养殖可持续健康发展的宗旨高度一致。融入野生大黄鱼生长环境，在离岸100海里深远海纯净水域游弋养殖，选择最符合匹配野生大黄鱼生长习性的温度和海域路线，远离近海水体污染，从而避免过度用药和滥用抗生素。ASC的全过程监管认定，也进一步印证了国信水产对环境、对社会负责的态度。同时，裕鲜舫深海野游大黄鱼也将受到ASC的监管与追溯，保证其根据ASC可靠标准进行生产。
金牌大黄鱼是怎样养成的？
获得ASC认证需要通过严格漫长的审核。国信水产提交申请后，ASC独立评估小组开展了一系列实地调研及利益相关方访谈。登上“国信1号”了解养殖生产环境及全流程作业工序，对水产养殖资质、经营对环境和社会所造成的影响进行了评估。认证颁布后，ASC也会定期年审，确保产品按照ASC标准进行产销。
“国信1号”从鱼苗入舱、投喂养殖到起捕、加工、运输，全程注重食品质量安全管控。通过HACCP认证体系的建设，形成了在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的危害识别、评价和控制的系统性方法。中国检验认证集团作为国内权威体系认证机构，全程严审大黄鱼的初加工过程，确认符合HACCP体系认证要求，进一步提高了国信水产·裕鲜舫品牌食品安全方面的信誉度。
国家级“特质农品”
基于卓越品质，裕鲜舫大黄鱼成为首个入选国家农业部“特质农品”的大黄鱼。特质农品是指特定产地环境，具有稳定且可感知、可识别、可量化独特品质特征的，经国家农安中心登录的农产品。经检测，裕鲜舫大黄鱼不饱和脂肪酸及维生素A均高于同类其他产品。日前，裕鲜舫大黄鱼已通过审核与公示，纳入农业农村部农安中心公布的2022年第三批全国特质农品名录。
深海环境赋予其肉质鲜美和高营养含量的特性，裕鲜舫大黄鱼含有18种水解氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素含量高、营养更均衡。“国信1号” 24小时不间断循环、交换深海洁净水体16次/天以上，获取更多天然海洋微生物等营养物质，并通过旋转水流，使大黄鱼保持野游状态，塑造肌肉纤维，肉质更香鲜嫩滑。
耕海牧渔、乘风破浪，“国信1号”将筑牢“蓝色粮仓”，也将通过优质海产品源源不断供应千家万户，提升“蓝色”民生福祉。（青岛日报/观海新闻记者 王伟）
责任编辑：孙源熙
（作者：王伟)
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