超市平面布局规划设计过程中的一些要点

想必从事零售行业的各位，都经历过店面布局规划设计，一版又一版，修改又修改的艰难历程。也在相关的零售自媒体或者零售培训大会上，学习过多次超市平面布局设计的理论及其原则，可最终到自己有新店需要布局设计规划时，仍然有很多的困惑和不解。

有规模连锁企业在新店开业时，夸张到请国外请顶尖的建筑设计事务所的天价设计师操刀，借以达到耀世登场、君临天下的感觉。也有零售企业出身自己创业的从业者自己操刀上马，亲历亲为的，也有借助外脑进行规划设计的，也有借助第三方设备厂商免费设计的，总之超市平面布局规划设计也越来越受到重视，是好事。那么超市平面布局设计过程中，需要注意哪些事项，或者有哪些微观的要点需要重视起来呢？

我一直讲，超市平面布局是一种工具，要想让工具在实际经营过程中要去的好的效果，熟练使用工具本身是一方面，更重要的是，一定要对需要这个工具进行辅助设计的行业本身有足够的了解和相关的行业知识。举个简单例子，你手里有一把杀猪刀，但对生猪的分割技术却一无所知，那怎么操作？

1、顾客的视角

布局设计是家装和各类工装的基础。家装面对的群体只有一类，就是家装空间的使用者，而超市平面布局的所面对的主要群体，至少有两类，一类是顾客，另一类是经营者。所以超市平面布局出发点，要多站在顾客的角度，顾客的视角去考虑问题，进而从最大程度上满足顾客的体验，为以后取得良好的业绩奠定基础。

这些视角有美学的，有消费习惯的，有心理和行为习惯的，从这些点上出发，就是希望构建一个顾客舒服、喜欢的卖场！

2、品类固有的视角

开超市，占据超市空间最大的就是我们要销售给顾客的商品品类，从超市布局要站在顾客的视角去操作，那么我们操作的就是顾客到超市消费的品类。关于这些品类的逻辑有分区合理，品类之间过渡自然平缓，品类冷热结合，品类均衡，让顾客的需求弥漫在超市卖场的各个角落，这样就能很多的吸引他们在卖场内最大范围的流动，创造良好的坪效，提升整体商品的曝光率和销售机会。

稍大的卖场，生鲜区域的规划，要尽量遵循这些部门的固有特点，尽量做到生熟分开，干湿分离，留够充足的操作空间和存储/冷冻区域，便于收货，减少员工无谓的体力消耗，保证员工能把最大的精力用于销售和理货工作。

3、老板的视角

这也是超市布局制定的一个很重要的一个角度，毕竟作为这个空间的管理者，他的很多经营理念需要实实在在的有形的超市布局图和商品品类在体现，借以承接老板对商圈周边的理解和希望。比如，高档社区，消费者对能提升其生活品质的品类情有独钟，并且对异于普通卖场的曲线动线更为看重，那么这些老板从市场和消费者那里获知的这些理念或者出发点，最终要落实在这张超市平面布局图上。

所以和老板的多次沟通交流十分有必要，要理解他们的意图。

4、其他重要的视角

比如入口的安排，出口收银线的安排，合理分配除卖场外各功能分区等也很重要。当然还有其它很多需要考虑的要素，不一一详述。

总之，超市布局图，不简单是画画线条，用各类方框填填空！作为新店各项工作落地，老店调整升级之前的纲领，并不是随手一画就OK的，充分考虑好各项要素以及他们之间的逻辑，会越实用，越好用。

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