回头看|第86期“一监到底”，鹤山三小及其餐饮配送公司已完成整改_邑闻

回头看|第86期“一监到底”，鹤山三小及其餐饮配送公司已完成整改

南方+ 2021年03月26日

3月11日，第86期“一监到底”网络执法直播活动走进鹤山市沙坪第三小学及其食材配送公司鹤山市展翔餐饮管理服务有限公司开展监督检查，目前这两家单位均已对发现问题完成整改。

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“一监到底”检查鹤山市沙坪三小，发现这些问题

“一监到底”到鹤山，守护师生舌尖安全

鹤山市沙坪第三小学

存在问题：

1. 粗加工区中菜肉加工没有分区，有关厨具没有区分。

2. 奶制品存储与肉类加工区冰箱，建议远离肉类存放。

整改措施：

1、立刻把肉和菜加工区分开使用，定制摆放切肉、菜的刀及砧板不锈钢架，杜绝肉和菜加工区没有区分的情况发生以及菜和肉的加工刀和砧板没有分放问题。

2、立刻把剩余的奶制品转移到远离肉类加工区冰箱存放，杜绝奶制品储存离肉类太近的情况发生。

鹤山市展翔餐饮管理服务有限公司

存在问题：

1. 原材料并没有分区存在，建议分为待检区、合格区以及废品区。

2. 蔬菜采购单没有备注产地。

整改措施：

1、已划分蔬菜分拣区域，及对应摆放。

2、已在送货单上注明产地。

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