上市公司的故事■会稽山(一.1743年云集酒坊)

也许是浙江人的缘故，张撑我从小爱喝黄酒。

“说说看，怎么个爱喝？”

“清明祭祖，家里摆黄酒；中秋赏月，家里用黄酒；除夕团圆，家里喝黄酒。”

“那，怎么个从小爱喝？”

“小孩喝酒不好，所以父母把酒瓶藏起来。有一次我翻箱倒柜，终于找出一瓶，想喝却发现是个空瓶。

父母回来把我一顿训，因为那个跟酒瓶长得很像的，是农村田里打农药的药瓶。”

“张撑，你说的是真的还是假的？”

“真的！如果那个瓶不是空的，可能我小命就没了。”

黄酒有三家上市公司，上海的金枫酒业，浙江的古越龙山和会稽山。

今天，我想讲述的，是其中一家～会稽山的故事。

“有三家，张撑你为什么只讲会稽山？偏心！”

“因为，我父辈从小喝到老，是会稽山；我自己从小喝到大，是会稽山。”

“因为，大股东精功集团财务危机，会稽山在2022年卖身了。卖身前后，股价暴涨又爆跌，惊心动魄！”

“因为，白酒啤酒红酒，全国人民都在喝，黄酒凭什么走不出江浙沪？我希望将来，黄酒能走向全中国。”

一.1743年云集酒坊

让我们，先从会稽山的前身～云集酒坊说起。

江南水乡，鱼米之乡，自古繁华。

1743年，清朝乾隆年间，在江南水乡的浙江绍兴，在小桥流水的绍兴东浦，开了一家酒坊。

酒坊的名字叫云集酒坊，制作和销售的，是黄酒。

讲到黄酒，有必要说一下，黄酒的起源。

世界三大发酵古酒：啤酒、红酒、黄酒，唯黄酒起源于中国。

黄酒，是中华民族的瑰宝，是世界最古老的饮料酒之一。

黄酒的正式文字记载，距今2000多年。

春秋时期的《国语·越语》，记载越王勾践以酒奖励生育。

秦国宰相吕不韦编撰的《吕氏春秋》，有‘酒流之江，与民同之’的记载。

东晋王羲之写的《兰亭集序》，写有‘流觞曲水，列坐其次’。觞，就是酒杯。

我去过国家AAAA级景区的绍兴兰亭。‘流觞曲水’，就是酒杯放在弯弯曲曲的水流边，沿着水流，到谁面前，谁就饮酒和作诗。

“古人的曲水流觞，饮酒作诗，好高雅，又不失趣味。”

“对啊。我们现代人只会酒桌上干白酒，ktv吹啤酒，远不如古人的高雅趣味。”

1743年的云集酒坊，开在浙江绍兴东浦。东浦，是绍兴的一个镇，当时就是酒坊林立，酒香四溢。

2022年，会稽山在绍兴东浦，在云集酒坊的旧址，老店新开，开了会稽山兰亭黄酒品鉴馆。

下图为老店新开的照片： 人们普遍认同，天下黄酒源绍兴，绍兴是中国当之无愧的黄酒之都。

我们不竞要问：黄酒制作不复杂，各个地方都能生产，为什么绍兴会成为黄酒之都？

这个问题，留待下回讲解。

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