上市公司的故事■会稽山(一.1743年云集酒坊)
“说说看,怎么个爱喝?”
“清明祭祖,家里摆黄酒;中秋赏月,家里用黄酒;除夕团圆,家里喝黄酒。”
“那,怎么个从小爱喝?”
“小孩喝酒不好,所以父母把酒瓶藏起来。有一次我翻箱倒柜,终于找出一瓶,想喝却发现是个空瓶。
父母回来把我一顿训,因为那个跟酒瓶长得很像的,是农村田里打农药的药瓶。”
“张撑,你说的是真的还是假的?”
“真的!如果那个瓶不是空的,可能我小命就没了。”
黄酒有三家上市公司,上海的金枫酒业,浙江的古越龙山和会稽山。
今天,我想讲述的,是其中一家~会稽山的故事。
“有三家,张撑你为什么只讲会稽山?偏心!”
“因为,我父辈从小喝到老,是会稽山;我自己从小喝到大,是会稽山。”
“因为,大股东精功集团财务危机,会稽山在2022年卖身了。卖身前后,股价暴涨又爆跌,惊心动魄!”
“因为,白酒啤酒红酒,全国人民都在喝,黄酒凭什么走不出江浙沪?我希望将来,黄酒能走向全中国。”
一.1743年云集酒坊
让我们,先从会稽山的前身~云集酒坊说起。
江南水乡,鱼米之乡,自古繁华。
1743年,清朝乾隆年间,在江南水乡的浙江绍兴,在小桥流水的绍兴东浦,开了一家酒坊。
酒坊的名字叫云集酒坊,制作和销售的,是黄酒。
讲到黄酒,有必要说一下,黄酒的起源。
世界三大发酵古酒:啤酒、红酒、黄酒,唯黄酒起源于中国。
黄酒,是中华民族的瑰宝,是世界最古老的饮料酒之一。
黄酒的正式文字记载,距今2000多年。
春秋时期的《国语·越语》,记载越王勾践以酒奖励生育。
秦国宰相吕不韦编撰的《吕氏春秋》,有‘酒流之江,与民同之’的记载。
东晋王羲之写的《兰亭集序》,写有‘流觞曲水,列坐其次’。觞,就是酒杯。
我去过国家AAAA级景区的绍兴兰亭。‘流觞曲水’,就是酒杯放在弯弯曲曲的水流边,沿着水流,到谁面前,谁就饮酒和作诗。
“古人的曲水流觞,饮酒作诗,好高雅,又不失趣味。”
“对啊。我们现代人只会酒桌上干白酒,ktv吹啤酒,远不如古人的高雅趣味。”
1743年的云集酒坊,开在浙江绍兴东浦。东浦,是绍兴的一个镇,当时就是酒坊林立,酒香四溢。
2022年,会稽山在绍兴东浦,在云集酒坊的旧址,老店新开,开了会稽山兰亭黄酒品鉴馆。
下图为老店新开的照片:
![](https://www.jisilu.cn/uploads/questions/20221207/thumb_bb4c9de34a43db7f650add2808d8e103.jpeg)
我们不竞要问:黄酒制作不复杂,各个地方都能生产,为什么绍兴会成为黄酒之都?
这个问题,留待下回讲解。
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