酒吧(Bar,Pub)的基础定义为提供各种酒精类饮料的商业消费场所。随着酒吧的不断发展和进化，酒吧当前具有更加丰富的意义，是指提供娱乐、餐饮、表演等服务的综合商业消费场所。表演包括现场乐队或歌手演唱、专业舞队舞蹈、调酒师专业调酒表演等，餐饮包括各种酒类、小吃、烧烤、西餐等，娱乐则包含了唱歌、跳舞、电视等等。
酒吧起源于英国，最初的酒吧并非独立的，而是作为客栈、餐厅的一个附属部分，在其中设置一个出售各种酒的长条柜台，以供顾客边喝酒。因此称之为“bar”随后，其后在酒业不断的发展，人们消费水平不断提高等环境因素的影响下，人们对酒的喜爱与需求日益增加，专门用来品酒的独立酒吧运营而生，酒吧的名称也改为了“pub”。
工业革命后，强势的欧洲列国在全球各地不断发展殖民地，促使了欧洲与其他大洲第一次的紧密接触，欧洲强权在大规模对各洲大陆实施殖民统治的同时，将自己的文化与技术也洒落在了这些土地。酒吧开始在世界各地散布开来。
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国酒吧行业市场调查研究及投资前景预测报告》
二、酒吧行业现状
我国酒吧行业市场规模增长稳定，从2010年的98.74亿元增长至2017年的440.6亿元，复合增速为23.8%，预计2018年酒吧行业市场规模将逼近500亿元。
2013-2018我国酒吧行业市场规模统计
资料来源：公开资料整理
目前我国酒吧主要分布在华东、华北和华南等发达地区，其中华东地区酒吧销售规模占比达到35%，华北和华南销售规模占比分别为20%和19%。
我国酒吧行业分区域市场销售规模占比分布
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2017年我国酒吧数量达到5.94万家，同比增长8.6%。2018年全国酒吧数量排名前十的城市分别是上海、成都、广州、北京、昆明、重庆、深圳、兰州和苏州，其中上海酒吧数量为2262家排名第一。
2013-2017年我国酒吧数量统计
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2018年中国酒吧数量前十城市统计
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三、酒吧行业竞争格局
我国酒吧行业集中度极低，规模以上企业数量极少，目前我国酒吧行业知名品牌有苏荷酒吧SOHO、本色TrueColor、MYST、MUSEM2、LINXRoyalClub等。
我国酒吧行业10大知名品牌
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