长江日报大武汉客户端5月4日讯(记者张珺)今年“五一”,武汉入围全国十大热门旅游城市,武汉的美食、美景、美物备受关注。随之而来,武汉老字号成了外地游客的必选打卡地。面对奔涌而来的外地游客,武汉老字号推陈出新,延长营业时间,开通外卖服务,一系列举措主打一个“双向奔赴”。
4月以来,饿了么平台的数据显示,汪玉霞、德华楼、蔡林记等武汉老字号的订单增幅同比去年4月增长近两成,而增量中接近七成来自异地用户。饿了么数据还显示,异地用户主要来自上海、北京、长沙、杭州、南京、合肥、深圳、苏州、成都这九个主要城市,而省内主要的订单客源增长来自黄冈。
武汉老字号汪玉霞推出“武汉礼物”系列伴手礼。
其中比较典型“双向奔赴”的是汪玉霞,4月18日联合饿了么推出汉马上运糕等“城市礼物”后,老字号汪玉霞火了,平台数据显示,汪玉霞线上订单增长翻了2倍,自从上线外卖平台以来达到历史最佳。
汪玉霞相关负责人介绍,4月以来,汪玉霞受到游客的广泛欢迎,门店线下线上销量都非常火爆,总体销量与去年相比暴增近35%。目前,汪玉霞的主要销售客群中,接近7成为外地来武汉旅游的游客,其中绝大部分为年轻人。为此,汪玉霞在坚守传统匠心精神的基础上,先后推出了一系列适合年轻人的“武汉礼物”,包括海藻糖绿豆糕、樱花饼、牛舌饼、坚果黄油酥等新产品。
武汉老字号汪玉霞推出“武汉礼物”系列伴手礼。
这些新产品一经出现,便受到大家的喜爱,武汉老字号也成为外地游客打卡的必选。“晚上七八点钟还有人在门店排队购买‘武汉礼物’,甚至有人还在火车站下订单,找外卖小哥来排队买一份带走。”汪玉霞门店负责人毛倩介绍,今年“五一”期间,汪玉霞卖爆了。线下销售,四家门店销量较节前翻了一倍,线上的订单数提高了三成,卖得最好的“武汉礼物”是“绿豆糕”“酥饼”“樱花饼”。为了迎接“五一”的客源,汪玉霞延长门店营业时间到晚上10点,比之前延长了半小时。其中,吉庆街门店甚至有一两天的营业时间到了晚上11点以后。
网友在社交媒体上晒出“武汉德华楼过早图”。
老字号德华楼也是这一波“来武汉的特种兵”的心头好。德华楼数据显示,4月以来德华楼的鲜鱼糊汤粉、三鲜豆皮、汤包等汉味美食销售都有明显增长。今年“五一”期间,武商梦时代的德华楼门店一度出现了食客爆满。不少排队无望的游客为了吃到正宗的汉味美食,甚至现场点起了外卖。“‘大学生特种兵’旅游火了之后,外地游客早餐时段来门店堂食打卡的特别多。为方便外地游客将武汉老字号的味道带回家尝尝,我们部分门店开售盒装的鲜鱼糊汤粉半成品。”德华楼品牌经理李杰介绍说。
事实上,为了更好服务外地游客和本地顾客,今年,武汉老字号持续上新已成了外卖平台和老字号商家的共识。今年樱花季,饿了么与德华楼联合推出樱花新品,包括气泡水与樱花包和冰淇淋慕斯广受社会喜爱;武汉马拉松期间,汪玉霞推出了汉马上运糕、蔡林记推出了樱花热干面都成为广大跑友关注的焦点。
寓意“马到成功”的汉马上运糕。
饿了么武汉城市经理苏龙林介绍,在武汉市委宣传部、市商务局、市文旅局指导下,今年外卖平台将通过自身能力,持续助力武汉老字号在新消费场景、新服务体验上创新。接下来,饿了么将为武汉老字号开辟专属线上空间,以免单和时令等营销工具,结合饿小味等数据应用工具,助力武汉老字号成为城市长红的新字号。
【编辑:邓腊秀】
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