“养400多头牛不是一件易事。”在廉江市和寮镇彭间村的郭帅养殖场里，郭曾炎一早便起床开始一天的养牛工作。去年初，郭曾炎放弃了珠三角的工作，回到廉江和寮养牛创业。恰逢广州白云区驻和寮镇帮扶工作队入驻和政府出台利好政策，郭曾炎仅花8个月，养殖场里的黄牛数便从60头增至420头。

科学搭配喂养营养均衡。

　　“在疫情的冲击下，一个‘90后’小伙创业养牛，并且把它养壮实、卖高价、造福村民，打响廉江和寮牛肉品牌，助力和寮乡村振兴工作，太难得了。”广州市白云区驻和寮镇帮扶队长徐和平在调研郭帅养殖场时感慨道。

养殖场工人正投料喂牛。

　　“目前廉江养牛的养殖场较少，而和寮牛肉在湛江及周围城市里小有名气，市场需求量大，价格波动小，属于不易被淘汰的行业。”郭曾炎在创业前多次调研廉江黄牛养殖产业，确保“知己知彼，百战不殆”。

　　2021年初，郭曾炎规范化、规模化、现代化的养殖场成功建立，场内的黄牛数仅60头。但郭曾炎的目标是打造廉江乃至湛江最大的养牛基地，将廉江和寮牛肉品牌化，带动周边村村民农户加入实现稳定增收。

　　天时地利人和，国家出台利好政策，又恰逢广州市白云区驻和寮镇帮扶工作队入驻，在工作队帮助下，郭曾炎成功贷款30万元。

饲料的好坏关系到牛健康与否，是养牛的关键环节。

　　“这笔贷款全用于养殖场的扩张上了。”为了扩大养殖场面积，郭曾炎多次与周围农户协商，最终拿到了30亩地并签下20年租约；60头牛一天能消耗百来斤玉米秆和精饲料，为了降低饲料成本，郭曾炎选择以6万元/年的价格承包了300多亩土地种植玉米秆和草料，并一次性雇佣30名工人打理玉米田；为减少牛粪污染，郭曾炎每天都会将牛粪免费派送给村里农户。

　　“郭老板处处为我们着想，让我们不出远门就能赚钱。”在郭帅养殖场工作的黄姨，常常和同事、家人念叨着郭曾炎的好。如今郭帅养殖场的牛棚已扩增至3200平方米，饲料种植面积达300亩，郭曾炎已成为廉江市养牛大户。

郭曾炎观察牛吃草的情况及时掌握牛的健康状态。

　　廉江和寮牛肉品牌打造才刚起步，目前仅销往海南、广西和省内珠三角等城市。“与其他地方的牛肉不同，和寮牛肉生肉色泽通红，熟肉鲜香爽口有弹性，当打响品牌知名度后，和寮牛肉在市场上的竞争力不容小觑。”梁俊林是一名来自海南的牛肉客商，走南闯北数十年也品尝过多地的牛肉，对于和寮牛肉的肉质给予了高度评价。

　　“下一步我们将会继续扩张，年底有望实现场内600头牛的目标，我们也将采取‘合作社+农户’模式，带动周边农户散养黄牛，提高养殖场市场竞争力，助农户实现增收。”郭曾炎说，自己对养殖场充满信心。

　　“要提升和寮镇产业发展水平，做好和寮镇特色产业，仅靠郭曾炎一人还不够。”徐和平介绍，广州市白云区驻和寮镇帮扶工作队将充分利用郭帅养殖场的扩张经验，培育一批像郭曾炎这样的创业致富的带头人，促进村民增收，壮大集体经济发展。

　　撰文：许筱倩

　　图片：郭龙碧