挖掘消费新趋势，激发消费新动能。日前，抖音公布了“抖音心动餐厅2021”商家名单，南京鱼满庭（新街口直营店）、鱼酷活鱼现烤（中央商场店）、艇club等21个本地商家上榜，在老品牌出新、新品牌突围等方面，短视频发挥了重要的积极作用。

　　据悉，“抖音心动餐厅2021”主打年轻人的潮流餐厅指南，挖掘年轻人社交场景下的餐饮消费新趋势，以亿万用户到店拍短视频，呈现让人看了就想吃的潮流餐饮指南。作为⾸个视频化餐饮榜单，抖音心动餐厅依托于优质种草内容，打造年轻人自己的美食榜，成为年轻人的潮流餐厅指南，同时将站内流量转化成本地餐饮行业的影响力。

　　抖音搜索#抖音心动餐厅，即可查看本地上榜餐厅。

　　分析“抖音心动餐厅2021”榜单不难发现，上榜餐厅既有南京市民多年来习惯的老口味，如四川酒家（太平南路），刘老大香蛙馆（江宁店），也有不少近年来的新风尚，如冯四孃翘脚牛肉·乐山鼻祖（新街口直营店），EAT·食社餐厅，中小型、有特色的品牌居多。同时，整体而言，餐厅种类十分全面，价位也涵盖了平价、中等价位等多个档次。

　　“我们是一个良性的链路。我们有大量的用户，他们需要吃喝玩乐等本地生活服务的优质内容。那我们鼓励餐饮品牌参与心动餐厅的打造，让商家号和抖音达人得到流量扶持，为抖音带来更多优质、新鲜的内容，还能让大量用户得到优惠。另一方面，因为抖音是去中心化流量分发平台，只要内容优质，就会给推荐，这也给中小商户带来更多机会。”抖音生活服务华东直营中心相关负责人表示。

　　“上榜了‘抖音心动餐厅2021’后，这几天每天店里都有因为这个榜单来打卡的。” 宴誉恋海海鲜美学自助餐厅相关负责人刘兰芳欣喜地发现，榜单给他们带来了新的人群，“主要是年轻人，因为跟着抖音去买东西去下单的还是年轻人为主。”据了解，今年年初宴誉恋海才开通抖音号，当时推出的消费优惠券一天都能卖出几千张，非常意外：“短视频是趋势，我们也看到了这股潮流，必须积极拥抱改变，一方面我们自己保持日更，与用户建立长久的联系，另一方面与达人、大V合作，他们从多种角度去展现餐厅，能够将我们的特色更全面更真实地展示出来。”尽管开通抖音号的时间并不长，但截至目前，#宴誉恋海的话题播放量已经超过50万。

　　“吃饭前先拍照”到“吃饭时拍个视频”，进入短视频时代，人们吃饭打卡的习惯也悄然改变。无从选择时，看短视频做攻略；惊艳了味蕾时，拍视频分享经历和快乐。在短视频平台上，人们可以充分发挥各自的创造力，表达自我，“内容为王”绝不是一句空话，网友们会用点击量和实际行动作出回答。

　　“我最喜欢到抖音上搜寻美食了，特别是那些点击量高的，点进去就能看到让人垂涎欲滴的烤肉、外焦里嫩的牛排，再加上有设计感的优美环境，吃饱饭的我都能生出赶紧出门再吃一顿的冲动。” 在南京工作的90后严小可说，“最近刚跟着抖音去打卡了‘心动餐厅’小仓君小酒馆，环境好、口味棒，而且价位也很适中。”她认为，相比图文“种草”，视频能更直观生动地展示产品颜值、新鲜等特点，特别对餐厅这样以外观、口味、环境为重要卖点的产品来说，视频使种草效率大幅提升，“就像谁都喜欢看《舌尖上的中国》一样，对吧？”严小可补充道。

　　“抖音心动餐厅治好了我的选择困难症”，网友@小牛向前冲冲冲说，“每到饭点，办公室里发出最多的问题就是‘吃什么呢’，我最近发现跟着‘心动餐厅’吃，可以有效避雷，而且餐厅的特色、价位、地点、环境也都一目了然。

　　据了解，今年8月，“抖音心动餐厅2021”评选活动拉开帷幕，通过推荐展示丰富多样的优质短视频内容，将本地生活商家的产品以更生动有趣的方式对消费者进行多样化内容种草，促进商家与消费者互动，吸引到店消费，帮助本地商家获取优质客流。

　　本次榜单是基于过去4个月时间内，通过餐厅人气、餐厅特色、餐厅口碑等多维数据，综合评选出的优质餐厅上榜名单，它们可获得抖音“心动餐厅”线上标识、线下门店专属牌匾，并可参加年度颁奖典礼，更有百亿流量持续助推、全媒体矩阵联动、明星达人探店等权益聚合品牌声量燃爆全网。

　　吸引新消费者、留住回头客，是餐饮企业招徕客源的两大重要渠道。短视频给还未到达的人“种草”，让他们成为新消费者，同时给去过的消费者提供分享的平台。一段十多秒的视频就能让一家餐厅一夜爆火，甚至带动一座城市或一个旅游景区，“在抖音，短视频曝光时间具有延续性，这也给了餐饮企业更大的可能性。” 抖音生活服务华东直营中心相关负责人表示。

　　“抖音心动餐厅”作为年度品牌IP，今年已经是第二次发布。2020年抖音心动餐厅覆盖6城，上榜餐厅300家，话题曝光300亿。2021年，抖音心动餐厅将扩大到20城，话题曝光已超过900亿。作为首个视频化餐饮榜单，抖音心动餐厅依托于达人产生的优质种草内容，打造年轻人自己的美食榜，成为年轻人的潮流餐厅指南，同时将站内百亿流量转化成本地餐饮行业的影响力。

　　附南京“心动餐厅”全部上榜名单：