鮰鱼是一种鲿科鮠属的鱼类,又叫长吻鮠等。它与 刀鱼、鲥鱼并称称为“长江三鲜”,肉质鲜美,色香味具全,有很高的营养价值。但鮰鱼在外形上与鲶鱼比较类似,具体区别在哪?如下所示:
鮰鱼的特征特点
鮰鱼是我国特有的名贵淡水经济鱼类,为辐鳍鱼纲鲶形目鲿科属的鱼类。体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小,无鳞。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。
鮰鱼属温和肉食性鱼类,不同类相残。幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物性饵料等,成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等。一般生活于江河的底层,觅食时也在水体的中、下层活动。其肉质鲜嫩,味道鲜美,被誉为淡水 食用鱼中的上品。
鮰鱼和鲶鱼的区别
1、科属区别
鮰鱼是鲿科、鮠属鱼类;而鲶鱼是鲶科、鲶属鱼类。
2、外形区别
(1)尾巴:鲶鱼的尾巴是扇形的,尾部相对平滑;而鮰鱼的尾巴,是分叉尾。
(2)头部:鲶鱼的头部扁平、明显比身体要粗、大;而鮰鱼则是身大头小。
(3)鱼鳍:鲶鱼只有一个很小的背鳍;而鮰鱼有两个非常明显的背鳍,一个在尾部,一个在颈部。
3、生活环境
鲶鱼多生活在水质浑浊的水中;而鮰鱼对水质的需求较高,太浑浊的 水域是无法存活的。