近几年，日本东京成了热门旅游地，尤其是拥有三陆海岸的岩手县，丰沛渔获量为世界三大渔场之一，好山好水更孕育风味独特美酒，这一点吸引了很多前来旅游的人。而艺人何依霈所开设的MURA36餐酒馆，就引进岩手各式特色地酒，海味浓郁的水产和特制料理，给顾客带来最纯粹在地的岩手风味。

　　何依霈与朋友合伙开MURA36餐酒馆，就是希望推广岩手县美丽的风光与特产。她说店名取为36，就是类似三陆的谐音，而空间设计采用大地色系，融入岩手山，净土之滨海岸线，知名龙泉洞等自然意象，营造出充满温度与质朴的用餐环境。岩手县因水质、米种的关系，拥有许多古老的酒造坊，近几年日本酒客人群趋于年轻化，喝清酒也可以很时尚，因此店内使用白酒杯聚焦香气。主厨阿信更特别远赴宫古市研习厨艺，并特选用当地著名的南部铁器，传承400多年的工艺技术，具有良好的导热保温效果，锁住食材鲜味，制成道道美味料理令人惊艳。

　　前菜海鲜塔，层层堆叠天使虾、鲑鱼、海胆、鲑鱼卵，嘴里满满海鲜味，搭配上赤武酒造的Akabu极上ノ斩纯米大吟酿，细腻顺口尾韵悠长。去年，这支酒获得全球规模最大、最具权威性的日本酒大赛Sake Competition金奖殊荣，是来店内一定要品尝的绝美好酒了。

　　特制鲜美鲍鱼锅料多实在，肥美鲍鱼、蛤蛎、干贝、蕈菇、时蔬等，美味又滋养，和创立于1871年朝开酒造あさ开纯米大吟醸酒and很搭，这支酒为进军欧洲，突破传统作法，得到KURA MASUTER 2018金赏。人气料理每日限定宫古釜饭，融入高汤与藜麦、日本米，再拌上鸿喜菇、鲑鱼卵等，绝佳风味，连岩手县居民也大赞，搭配广田酒造特别纯米酒广喜，轻盈顺口带着雅致香气，尾韵略甜，让釜饭吃起来更有层次。值得细品是这款龙泉八重樱纯米大吟酿森と水の嗫き，它是由江户时代创业的泉金酒造所酿造，因邻近龙泉洞，水质更加清澈，以传统吊袋手法滴滤，滤除多余杂味、保留淡雅醇香，搭配炙烧海鲜和谐又美妙。佐炸河豚与晚香玉笋，特选菱屋酒造千两男山纯米酒Phoenix，浓醇辛口、可冷饮或加温，宫古市长山本正德都特别推荐这个酒呢。

　　这个店可以说是汇聚了日本的本土风格，从食材到加工作法，就连搭配的酒都恰到好处，真是值得去细细品味一下，喜欢日料店的一定要去试试哦。