10多斤的大鱼每天上岸一大船，一会儿功夫就被抢光光！

白鲢，四大家鱼之一，是人工饲养的大型淡水鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱，取鱼肉切段腌制后裹面油炸非常好吃，鱼头过开水后煎之加水炖煮，汤色奶白，入口滑润无腥味，是一鱼两吃的最好食材之一。

鲢鱼对水质要求很高，驻马店饮用水源地板桥水库就是一个白鲢的理想家园，它位于淮河支流汝河源头，坐落在美丽的风景名胜区白云山脚下，2003年11月就被授予河南省无公害水产品生产基地，水库主产的鲢鱼、鳙鱼曾获农业部金奖。

在板桥镇南边的一个水库码头，一到下午就会有整船的白鲢、青鱼、鲤鱼被送上岸，其中以白鲢居多，上千斤的鱼一会儿功夫就销售一空，附近很多群众早早就在岸边等候，也有不少外乡人开车前来，为的就是能吃上最新鲜的板桥水产品。

据船老大介绍，他每天捞上来的白鲢个头都在10斤以上，由于平时不投喂饲料，野生状态下大概十年才会长到这么大，这就是板桥白鲢肉质肥美的最重要的原因之一。