中医爱用五味子，五味兼备又以酸独胜，搭配1物磨粉吃，降酶又护肝

中医疗法讲求“三分治七分养”，对肝炎的治疗调理也是如此。《黄帝内经》记载：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。其中“酸入肝”，说的是酸味食物入肝养肝，通过酸性“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的效果。中医养肝就是运用了这味药的酸性起作用的。

这味中药便是五味子，其以果实入药，中医认为它性温、味酸，有收敛固涩、益气生津以及宁心安神的功效，临床上可用于咳嗽、尿频、津伤口渴以及心悸失眠等疾病症状的治疗。《纲目》当中也对其有所论述：五味子，五味兼备，而酸独胜，酸入肝而补肾，能降酶护肝。

对于肝脏，五味子的具体功效原理有哪些？

查看现代中药药理，五味子的养肝护肝药理如下：

1、保肝作用

药理研究显示，五味子具有保肝作用，可以促进肝药酶的合成、增强肝药酶的活性，从而提高肝脏解毒能力。

2、抗氧化作用

五味子中的五味子酚和五味子乙素具有抗氧化的作用，可以帮助清除体内活性氧自由基，因而具有抑制肝细胞受损老化，并再生新细胞的作用。

需要注意的是，食用原生五味子的时候有一定的禁忌，因为：

1、五味子为性温的中药材，外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。

2、五味子有扩张血管作用，孕妇应禁忌。

3、五味子具有温热作用，不宜长期连续饮用。

现代中医用五味子搭配硒麦芽，炒香磨粉煮水喝，降酶护肝效果更佳！

五味子和硒麦芽，均是药食同源的食材，而且都是降酶护肝的上上品，中医将2者搭配磨成硒五味子粉，一起煮水，肝炎患者经常喝可有效减低转氨酶，抑制肝细胞坏死，修复受损肝细胞，保护肝脏。

上面说过了五味子的药理，其实硒麦芽的作用也不容小觑。硒麦芽以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽上的一种天然有机硒生物制品。它能阻断体内有害物质自由基对肝脏细胞的损伤，保护肝细胞，预防肝炎恶化。

该粉的制做方法：取干五味子10克、硒麦芽20克、蜂蜜5克，把五味子和硒麦芽用小火炒到有香气，再用捣蒜罐分别碾碎成粉末，倒入锅中煮沸，起锅滤去残渣，放置常温后添加适量蜂蜜，即可饮用。

毕竟，食疗降酶护肝的效果太慢，很多肝炎患者的病情已经不能再拖了。中医为此参照了硒五味子粉的配方，采用“干剖细胞破壁技术”提炼制成片剂，吸收利用率大幅提升，还避免了冲泡饮用时的部分营养流失，且服用方便。