8月16日，记者从自治区商务厅获悉，由自治区商务厅、自治区财政厅、自治区党委宣传部联合主办并倾力打造的宁夏美食IP“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节项下包括宁夏餐饮老字号、宁夏十大头牌菜评选等在内的十余项评选活动密集启动，通过评选、直播、视频等形式深度挖掘地方特色美食菜品，全方位展示宁夏五市不同的风土人情和特色餐饮。
记者了解到，为了更深入地挖掘宁夏美食文化，宁夏美食文化节下设多个活动单元，其中包括宁夏全羊宴十大名店榜单、宁夏餐饮老字号、“为家乡菜打CALL”宁夏十大头牌菜、“为家乡菜打CALL”宁夏十大好食材、宁夏味道餐饮体验店、宁夏金牌厨师、宁夏金牌服务员、红酒配菜系列菜单、“杞聚宁夏·盛宴八方”宁夏枸杞宴菜单、自媒体美食宣传小视频、全区餐饮行业发展环境最优县等，通过形式多样的宣传展示、政策支持及奖励，树立品牌优势，全方位推进宁夏美食文化发展。目前，各项评选活动已正式开启，全区相关企业均可报名参赛，展示风采。
吃的是美食，品的是文化。今年宁夏美食文化节在总结、延续2022年宁夏美食文化节成功经验的基础上，以“浪宁夏·品味道”为主题，将从地域特色、家乡风味、烹饪方法、文化传承、营商环境等多维度进行深度挖掘，政府企业互动、线上线下联动，评选出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性餐厅和美食，营造全区餐饮行业发展良好环境，进一步提升宁夏美食文化的美誉度和知名度，着力推动消费加快恢复发展。同时，鼓励全区美食餐饮企业线上线下相结合，通过电子礼券、打折让利、延时打烊、免费品尝等优惠组合开展形式多样、内容丰富的美食消费促进活动，提升消费服务，引领大众消费，打造“美食+商贸+文化+旅游”的美食文化盛会。
评选活动现场。
活动相关负责人介绍，宁夏美食文化节致力于挖掘五市不同的风土人情和特色餐饮，其中2022年“塞韵宁宴”创意视频在苏州、浙江、湖南等地广泛宣传，浏览量突破200+万次，将宁夏美食普及到全国，也为广大市民展现了一场多元化且高端的美食盛宴。今年将在此基础上融汇创新，继续发挥网络传播的效应，更大范围更高效地展示宁夏美食真味。
