文/张笛
沿北纬28度，有座小城，从历史中款款走来，中国文化不能忽视她，世界文明不能没有她的名字。
巍巍雪峰山脉是她的骨骼，滔滔资江水是她的血液，好山好水孕育了她的千年传奇——安化黑茶。
(安化黑茶，散发着浓浓的历史陈香)
满眼诗画的城市中，糅杂着浓茶醇香，城楼街巷斑驳印记如时光雕琢。凝神驻足，启思感言：一幕幕历史长河里的兴衰更迭，赋予安化黑茶浩如烟海的故事;一批批独具匠心的茶人，接历史重任，建百家茶企，开万亩茶园，创造近200亿元茶业产值。
安化黑茶，你的前世，并未随风消散，你的今生，薪火相传!
延续传奇，飘香万里茶道
如果安化是本厚重的历史书，那么故事的开端始于公元856年。
唐代杨晔《膳夫经手录》记载安化渠江薄片“其色如铁，芳香异常”，这是最早记载安化黑茶的历史文献。
如果安化是本厚重的历史书，那么万里茶路的漫漫征途定是浓墨重彩的一笔。
明未清初，晋商与安化茶人共同开辟了从安化至中俄边境恰克图的“万里茶路”。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，鼎盛时期，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。
(永锡廊桥与马帮是茶马古道旧日辉煌的见证者 周德淑摄)
如果安化是本厚重的历史书，那么民族团结的边销茶伟绩不该被遗忘。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”，安化黑茶压制的砖茶，曾经是草原上的硬通货。即使在战火连天的岁月，勇敢的安化儿女冒着炮火硝烟，最终找出两条运销路线。
如果安化是本厚重的历史书，那么曾经走过的弯路或许是为今生的蜕变蓄积能量。
上世纪八十年代，安化黑茶曾经历衰落。至2006年时，安化黑茶产业产值只有1000多万元，税收只有四五十万元，仅有的几家茶厂濒临倒闭。
“许多茶场毁掉茶园改种其他作物或种上树木，茶农弃茶外出打工。”回忆起当时情景，安化县人大常委会副主任肖伟群感慨地说。
曾叱咤“万里茶道”的安化怎会轻言放弃。这时，一篓存放半了个世纪的安化“天尖”黑茶在中央电视台《鉴宝》栏目中惊艳亮相，这无疑给安化的决策者和茶人们点亮明灯——黑茶产业出路就在当下。
(老宅茶香，历史的味道不该被一样 陈辉球摄)
安化县委、县政府立足资源禀赋，主攻黑茶特色产业，十年磨一剑，创造了安化黑茶崛起于中国名茶之林的产业奇迹。
2018年，全县茶园面积达35万亩，茶叶加工企业达160多家，其中:国家级龙头企业3家(华莱、湖南茶业、湖南中茶)，省级龙头企业8家(白沙溪、建玲实业、安化第一茶厂、梅山黑茶、阿香茶果、高马二溪茶业、芙蓉山茶业、云上茶业)，省高新技术企业8家(华莱、白沙溪、梅山黑茶、高马二溪、利源隆、云上、芙蓉山、阿香美)。茶叶加工量8.2万吨，综合产值达180亿元，税收3.2亿元，产品出口20多个国家和地区。
重拾辉煌，创下安化奇迹
如今，安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业。
找准一个产业不容易，发展壮大一个产业更不可能一蹴而就。安化县委、县政府走好了三招妙棋：集中力量办大事，一张蓝图干到底，宣传推介精准发力。
为更好地发展黑茶大业，安化在湖南率先成立了县茶产业茶文化开发领导小组和县茶业协会，两套人马同心发力，充分发挥好政府“有形手”和市场“无形手”的双重作用。
2007年县委出台了《关于做大做强茶叶产业的意见》，2008年县委、县政府办制定了《关于做大做好茶叶产业的意见》实施细则，2012年完成了“十三·五”茶叶产业发展专业规划编制工作……政策之风，吹香了茶园，吹“醒”了茶企。
几届县委、县政府坚持一张蓝图干到底，长期的坚守与发展，成就了一个特色产业的崛起。
(安化茶园美景 周德淑摄)
数千年时光与人文的酝酿造就了安化黑茶的厚度，在系统梳理历史资料后，品牌建设成为重中之重。
安化县集中力量打造“安化黑茶”公共品牌，成功注册了“安化黑茶”商标和“安化黑茶”地理标志保护产品，成功申报了两项国家非物质文化遗产，荣获“中国十大茶叶区域公用品牌”荣誉，并拥有中国驰名商标5个、省著名商标14个，湖南名牌8个，中华老字号1家、湖南老字号2家。
“安化黑茶”品牌价值迅速提升，离不开宣传推介的支撑。安化县成功承办了第三、第四届中国湖南·安化黑茶文化节和第六届中蒙俄万里茶道市长论坛。
(第四届湖南·安化黑茶文化节开幕式 刘国平摄)
2018年“五一期间”，安化县与北京八大处公园合作，共同举办了以“挑担茶叶上北京”为主题的“第十七届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周”活动，再现当年安化黑茶运抵京城的胜景。
在安化黑茶产业的发展中，走什么路，打什么“牌”，拿什么占领市场，是安化县委、县政府孜孜不倦探寻的三个问题。找到三把钥匙，前景豁然开朗。
黑茶产业必须走发展健康产业之路。“世界茶王——安化千两茶：世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”这是不争的事实，历史文献也记载了安化黑茶药用功效的不可否定性。
黑茶产业必须做健康清洁之产品。原材料供突出“优势区域、优良茶种和优质鲜叶”，做地道安化黑茶;建标准化清洁化工厂，建绿色有机茶园;规范传承与创新，保持历史原貌同时适应时代发展。
(湖南华莱现代化安化黑茶生产线)
做好黑茶就必须掌握核心技术。安化黑茶中的“金花”是产品走俏市场的“卖点”，已作为黑茶的核心技术之一加以保护。同时，聘请了陈宗懋、刘仲华等7位茶叶界顶级专家任首席顾问，研发能力进一步增强。桑香黑茶等有效成分提取与应用等新技术，速溶茶、黑茶饮料等新产品不断涌现，产品附加值持续提高。
安化茶产业基础雄厚，旅游业基础薄弱，茶旅融合恰能形成优势互补，旅游发展有了着力点，茶产业下游产品也得到延伸。
(山、水、茶一体，美不胜收。唐溪摄)
安化把旅游作为融合一二三产业的平台，通过发展“旅游+茶业”、“旅游+文化”、“旅游+健康”等新业态，把旅游渗透到茶产业各个环节。
安化先后建起了茶马古道、中国黑茶博物馆、梅山生态文化园、白沙溪黑茶博物馆、云台山茶旅开发项目和茶乡花海等茶旅一体化等重点项目。2018年，共接待游客650万人次，实现旅游综合产值52亿元。
(中国黑茶博物馆 徐耿摄)
一叶扶贫，造“富”一方百姓
2019年4月19日，从安化县再次传来令人振奋的好消息——经省政府批准，安化正式脱贫摘帽，从此告别贫困县的历史。
这背后就不得不说一片叶子和产业扶贫的故事。
自然造物就是这么神奇，作为曾经的国家重点扶持贫困县，主要贫困人口集中在高寒山区和生态保护较为完整的区域，而这个区域恰恰也是安化黑茶原料生产的主要区域。
兴建一个茶产业，归根结底是要富一方老百姓。安化各级党委、政府把黑茶产业作为根本性的造血产业，让黑茶产业挑起扶贫攻坚的历史重任。
安化县委、县政府整合项目资金支持茶园基地建设，按照种苗基地2000元/亩，新建基地1000元/亩，老茶园改造500元/亩的标准，对茶农给予补贴。
看到脱贫希望的贫困户被调动了积极性，茶园面积从2007年的10.9万亩发展到了2018年的35万亩。通过“公司+基地+农户”的模式，鼓励农户参与茶园基地建设，并按“保护价”进行收购。三年来，有50多家民营企业和农民专业合作社共筹资金2亿多元发展农户种茶，实行订单茶业，解决了近10多万贫困人口的脱贫难题。
家乡就业让曾经的“留守村”重新焕发活力。安化创办了全国首家黑茶专业学校，实施“五个一千”工程，还通过举办“雨露计划”、“阳光工程”等各类培训班，提高贫困农户技能。目前，全县从事茶产业的人员达35万，占全县总人口32.4%。
(茶农的幸福生活 彭力声摄)
黑茶产业的蓬勃发展带动了种茶、制茶、评茶、茶艺、包装、旅游、文化、广告等产业的迅猛发展，更带动了大量农村劳动力从传统和养殖业转移到茶叶种植、绿色包装、茶叶加工、茶馆茶楼、茶旅餐宿、现代物流、营销仓储等行业中来。
马路镇千秋界茶农邓秀山自2007年起，依靠改造老茶园和新建茶园，拥有茶园基地80亩，年纯收入达30万元，不但早早摘掉了贫困帽，还成了当地种茶致富的典范。
追问历史，安化黑茶从肩挑篓背到船仓马背，从丝绸之路到万里茶道，从飘洋过海到搏击长空，已是千年桑海桑田。
指路前方，安化黑茶依旧“野心勃勃”，正以创建“国家现代农业产业园、国家农产品质量安全县、国家出口茶叶质量安全示范区”为契机，坚定不移地走“小块茶园、林中有茶、茶中有林”有机生态茶园发展之路……
安化黑茶，以一杯香醇，敬过往的沉淀，敬未来的辉煌!
[来源:新湖南客户端]
