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50+份学生餐食谱！这份《学生营养餐谱搭配指南》请速速收藏好
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正值开学季，根据相关数据显示，我国目前有中小学校约26.78万所，在校学生约1.8亿人，具备资质的学校食堂有21.85万家，有1.53亿名中小学生在学校食堂吃饭。
上亿师生的需求、巨大的发展潜力也吸引着众多团餐企业的加入。此外，学生挑食现象突出，膳食结构不合理、营养不平衡、饮食不科学的问题十分突出。
近几年，各地也相继出台相关政策，助力学生营养餐服务发展，但是，时不时还是会看到个别地方爆出学生营养餐安全问题的新闻，且整个行业还缺乏统一的管理标准。
面对学生集中返校复课，如何为学生提供校园营养餐，保障学生的营养与健康，已经成为了家长与团餐企业关注的重点。
01、团餐企业如何打造标准化营养餐配餐模式？
中小学生尚处于发育的关键阶段，营养餐的配餐设计对学生健康成长至关重要，需要科学搭配、均衡膳食、营养全面。
供餐单位应遵循《学生餐营养指南》推荐标准，着重注意以下几点：
01 配备专业营养师
学校食堂或者供餐单位应配备专业营养师，可针对不同年龄段，不同体质的学生提供个性化的科学配餐服务。
02 每周菜谱不重样
按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食，副食，有荤，有素，尽量做到多样化。
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编辑于 2022-08-26 14:00
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