天气冷了，记得吃火锅，建设钦州城乡融合发展试验区不能冷
壹 天冷吃火锅
天气变凉，今天出门，朋友和我说：“好想吃火锅。”
在钦州，去哪里吃火锅好，哪里的火锅最好吃？
在我住的地方，一出门口就有个茂源大锅狗，大锅狗是火锅，属于连锁店。夏天很热的时候，依然有不少人在大锅狗吃火锅。现在，天气凉了，更多的人在大锅狗吃火锅。钦州人特别喜欢吃狗肉，实惠又抵食。我的好几个钦州朋友，都爱吃狗肉。钦州人更多还是选择本地狗肉，晚叔狗肉是钦州人提得最多的一个。
我对狗肉不敏感，父辈不吃狗肉，也不允许我吃狗肉。我小时候是契了名的，契名就是契约之名。认干妈，起一个名字，福佑健康成长、成家立业。契名有所顾忌，其中一点就是不能吃狗肉。结婚成家后方能脱名。
羊肉滋阴补阳，羊汤鲜美，羊肉火锅是不错的选择。吃羊肉火锅，我觉得小肥羊火锅还可以，吃起来没有骚味。我不喜欢羊肉那股骚味，一直对羊肉不感冒，尤其在喝醉时“劏羊”给人一种不舒服的感觉，让我在吃羊肉时最感觉有点如鲠在喉。
吃牛，红红火火，尤其今年是牛年。钦州的黄牛仔火锅不错，在沙井大道有一家黄牛仔，大镬熟，味道可以。牛餐馆、牛系列也不错，价格地道。可惜，牛肉不是我喜欢的味道，我相对较喜欢细腻的食物，总觉得吃牛肉有点粗犷，不够细腻，不属于细腻的食物。
凉爽的天气，来个海底捞，应该不错。在吾悦广场、年年丰广场均有海底捞。我没有吃过海底捞，也对海底捞不感冒，主要是这个海底捞，听说有时需要排队，太多人去凑热闹，排队等吃争着消费的事情是我不屑于做的事情。再好吃的食物，若是通过争先恐后这样的方式争取来的，我宁愿不要。说海底捞，不能不说海鲜，钦州是一个沿海城市，有海有海鲜，天鹰海鲜火锅味道不错，只是我不是猫，不怎么爱吃腥哈。
钦州的猪肚鸡是我喜欢的，汤鲜肉美，是我喜欢的味道。以前，经常去猪肚鸡吃饭，价钱不贵，味道又靓。后来听说猪肚鸡存在冻货说法，不知是不是真的，减少了去猪肚鸡吃的频次。当然，不管怎样，瑕不掩瑜，我对猪肚鸡的味道是认可的。要吃火锅，猪肚鸡始终是我想要吃的一个味道。
说实在的，我是农村人，很念旧，小时候吃惯了农村鸡鸭和猪肉等长大，火锅更喜欢用老鸡或者骨头等来做汤底，配上鸡鸭猪肉和腐竹、青菜、粉利等家常菜肴，这是我爱吃的火锅味道。
我在城市流浪、拼搏、奋斗，很多时候，家常菜、家常味道难得，更多是餐风露宿、在外奔波、忙于应酬、身不由己，有时可能大鱼大肉，有时可能咸菜白粥，有时甚至要饿着肚子，很少能吃上家常便饭，于是，在冬天，一顿家常味道的火锅，虽然很平常，却又是很难求的。
外面餐馆的饭菜加入了大多配料调味，很难再有食物的原味，也难以满足顾客对家常菜的要求，变得越来越不受食客的欢迎。更多的人选择了公司饭堂、食堂，选择了自己做菜、做饭。现在的很多接待，都在单位的饭堂、食堂，想吃什么就买什么做什么，想要什么口味都可以，任由自己的性子，满足自己的要求，一切尽在掌握。
天气凉的时候，我还是选择单位的饭堂实施火锅计划，买上自己喜欢的老鸡或者排骨煲汤做火锅底，开始美食之旅。
这样，实惠又美食，而且不受干扰、不受打扰，不亦乐乎？
贰 发展不能前怕狼后怕虎
建设钦州城乡融合发展示范区，最怕出现“皇帝不急太监急”的现象。
钦州城乡融合发展试验区是在灵山和浦北的几何中心、往钦州的方向建设的试验区，是在两县县城往钦州方向的地方。对于两县来说，可能在决策者认为，建设城乡融合发展试验区，减弱了县城对周边乡镇的吸引力和影响力，对其发展壮大县城、形成县域经济发展一盘棋有不利影响，导致对建设城乡融合发展试验区的积极性不是很高。
在我看来，现在钦州整个的发展，无论是市域经济还是县域经济，都是一个做蛋糕、做大蛋糕的过程，不是分蛋糕。先做大蛋糕，对各方都有好处。在没有做大蛋糕之前，就一味考虑着分蛋糕，这不是一种担当作为的态度，也是没有格局的行为。
建设城乡融合发展试验区，貌似是弱化、分化了灵山县城、浦北县城对乡镇的影响力，其实是从整体上形成了触动、促动，激活、带活了发展全盘，形成了全市上下发展的协同，盘活了整个市域经济，带动了灵山、浦北两县的县域经济。建设城乡融合试验区，属于创新驱动，是“无中生有”，运用乾坤大挪移借力打力，制造了“鲶鱼效应”，对全市发展有一个大推动、大促动。
目前的城乡融合发展试验区，还是一个概念化的东西，如何通过创新推动这个概念性的东西落地、落实？创新，不是无的放矢，而是有的放矢，在“无中生有”的基础上如何做到“有的放矢”？不充分发挥主观能动性肯定不行，不达成共识形成协同力肯定不行，是一个画饼和制饼相统一的过程，是知行合一的行动。
建设城乡融合发展试验区是钦州市委、市政府作出的重要决策，是造福一方百姓的好事大事，是市委、市政府坚持“以人民为中心”发展思想的贯彻落实。钦州城乡融合发展试验区，要建成一个什么样的试验区，在市委、市政府的规划和文件里都有说明，已经画好了城乡融合发展试验区的“饼”，关键是如何把模仿制作，把“纸上的饼”变成“现实的饼”。“人民就是江山，江山就是人民”，人民是历史的推动者，建设城乡融合发展试验区，需要群策群力，两县四镇要形成协同力，试验区范围内的人民群众群策群力，更多的人参与到试验区建设上来，充分发挥好基层首创和群众首创精神。
定了就干，干就干成，战略定了，不能再瞻前顾后、前怕狼后怕虎，畏首畏尾，而是主动担当作为，迎难而上，勇毅前行，以创新开路，推动钦州城乡融合发展试验区落地、落实。
二叔钦州说事，与君歌一曲，请君为我倾耳听，以文载道，欢迎合作。
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