东南亚水果之王：马来西亚猫山王榴莲的故事！榴金之恋专题
马来西亚人常笑榴莲有 “ 眼 ”，会砸死坏人，但甚少听闻榴莲掉下砸到人。
自从十年前马来西亚榴莲开始出口到国外，本地榴莲界即风起云涌。榴莲粉丝纷纷转投马拉榴莲怀抱，锋芒把称霸多年的泰国榴莲盖过。标榜树上熟的马来西亚榴莲，品种众多，绵糯软滑浓郁淡丽各不同。尽管价格不便宜，仍有价有市。
马来西亚榴莲故事
提起马来西亚榴莲，立即想起猫山王，但马来西亚榴莲又岂止猫山王。
在马来西亚经农业部注册，以 D（ D是 Durian的速写）为编号的品种，就有二百多款，还有每个省份皇族自家种植的榴莲，更有很多没名没姓的，人称甘邦的土榴莲。
在马来西亚种植的榴莲可分为西马、北马及南马三个地区。
西马以彭亨一带的劳勿及文冬为主要种植区域，盛产猫山王、 D24、 XO及竹脚；北马以槟城、怡保及霹雳为主，这一带专产黑刺、葫芦、红虾、牛奶王；至于南马的柔佛、新山及马六甲，就找到金凤、太原、榴小妹、红肉、 D101及 D13等。
树上熟是马来西亚榴莲的特色，晚上掉果，早上收集再运到市场。榴莲放在室温只能保存两三天，味道随着採摘时间而变质，「当地人只吃即日新鲜的，隔夜已经当次品。」
为什么不像泰国般把榴莲催熟，就能保存久一点、产量多一点？
原来当地人亦尝试过，但催熟后的榴莲肉，质地有如生番薯般脆身，甘甜味大减，自然不受欢迎，只能维持传统，待树上熟后掉果才能食。
一棵榴莲树需时八年才能长高，要长出榴莲最少至等十年，能长出优质的榴莲又要多等十年。为了令榴槤数量增加，当地农民会找老树接枝，驳种后榴莲待五至六年就能再次开花结果。不过马来西亚人爱挑老树或土榴莲来吃，「土榴莲的味道可以十个十个都不同，每个都有惊喜。像我家就有一棵由爷爷年代已种植的土榴莲树，只留给家人吃。」
20米以上的榴莲树多是老树，长出的榴莲才算优质。
马来西亚版榴莲「美食车」，即买即开即食。
马来西亚榴莲品种多，名字千奇百怪，很多连当地人也没听过。
马来西亚街头有很多拆肉榴莲一份份售卖。
马来西亚榴莲每年有两季当造期，六至九月及十一月至二月。「当地人一般不会在榴莲一上市便抢吃，因为月头产的榴莲多营养不足，待至月中才吃，那时榴莲营养最丰富，品质最好。」
马拉榴槤更有等级之分。
分三级， Grade A的榴莲外形最完整及浑圆，没有爆口、裂缝。这些会做出口的鲜果； Grade B的榴莲外形相对没那么漂亮，体积较细小，没有爆口，就会在本地销售或做加工产品如甜点；至于 Grade C就是已爆口的榴莲，果肉太熟，不能当原只鲜果销售，只用作副产品或丢弃。
此外，马拉还有榴莲比赛，「马来西亚农业部会（ FAMA）不定期举办榴槤比赛。两至五年不等，一般有新品种出，便会由马来西亚农业部官员统筹举办。评委由马来西亚农业部、马来西亚榴槤出口商会、业内人士及公众试食组成，结果会登在报纸上。」
马拉街头有很多榴莲档，让本地人和游客大快朵颐。
果农每朝到树底下，执拾掉下来的熟榴槤。
拿督（马来西亚榴槤出口商会会长）指农业部会不定期办榴莲比赛，为榴莲评级。
收集掉下的榴莲，再挑选分类，才分发去市场。
