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超好吃的茄汁大虾,做法简单,5分钟出锅
最近二师兄身价倍增,我们就多多吃海鲜吧。大虾是我最喜欢的海产品,肉质鲜嫩,营养丰富,身在海滨小城,这是我等小百姓的福气啊。大虾价格很平价,一斤虾20元左右,前些日子一口气买了十几斤,清洗处理干净后,分装好冻在冰箱里,整个冬天就有虾吃了。老百姓屯粮是习惯,心里不慌啊,等到冬天大虾涨价时候,就会觉得自己赚到了。
大虾做法很多,白灼虾虽然鲜美,但是女儿总是觉得太过寡淡不够喜欢,她更爱的是酸甜美味的茄汁虾。第一次我给她做茄汁虾,她就立马爱上了这道菜,一周连着做了三次,次次光盘。一盘虾最多能放十五六只,她自己就能吃10吃。大虾的营养很丰富,富含DHA,又是适合孩子,可以促进智力发育,所以她爱吃,我也乐意给她做。
茄汁大虾非常好吃,但做法却特别简单,用的调料也都是很家常的,时时刻刻都能吃到的美味,快学会做给家人吃吧。
材料:大虾10只,色拉油10毫升,番茄酱25毫升,姜片5片,生抽5毫升,盐2克, 白糖8克
做法:
1、大虾去除虾线,剪去虾须,在清洗一下收拾干净待用。
2、炒锅放入适量油,烧热后下入收拾干净的大虾,煎至表面酥脆,盛出待用。
3、原锅不用再放油,煎虾剩下的油就够用了,先放入姜片炒出香味。番茄酱、生抽、盐和白糖混合,咋加入适量水调成一碗料汁,加入锅里煮开至略微粘稠。
4、再放入刚才煎好的大虾,翻炒一会,让番茄酱汁全部裹到大虾身上,这个好吃又简单的茄汁大虾就做好了,超美味。
1、大虾煎到表面酥脆的状态,才更好吃。
2、料汁提前调好,做的时候就不会手忙脚乱了。
这个非常好吃酸甜够味的茄汁大虾您喜欢吗?欢迎文末交流。
下雪天最爱这锅懒人菜,配米饭绝了
小雪过后,就做扇贝饺子吧,鲜美弹牙
秋天最爱的时令菜,烧一大盘汤汁都不剩
618买什么了!
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