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这家异国风暴的手工面馆,每一碗面都是招牌!
它是一张从东南亚寄来的明信片
福州面馆掀起了异国风暴
南享面馆
1.主打南洋风味面馆。
2.汤底是用每天熬制4小时以上的大骨汤制成。
3.香料从泰国进口而来。
4.没有256G的胃,根本吃不完一碗。
5.精选食材,款款好料摆满。
被誉为国外美食文化底蕴之魂,在大众点评美食榜前列,火爆福州一次又一次。
爱吃面如福州人对面条实在有着严苛的标准,俗称嘴刁!面条筋道,浇头有滋味,外表看起来得清爽有色泽,各项标准都达到才能算一碗好面!
就在井大路有一家非常起眼的店,据说许多小白领中午从来不犹豫吃什么就直接下楼只想吃的这碗面,基本能达到这个严苛的标准。
南享面馆店内厨房区采用的是明档橱窗,可以看到汤底熬制过程,汤底都是真材实料的大骨,4-6小时慢炖所以骨头炖得十分酥软入味。骨髓慢炖后会充分融入汤汁。
店内分为两层,无论在哪都能让消费者感受到温馨,在墙壁上,还挂满了老照片,有点让小编一下子就回想到了小时候。
新品!南洋牛肉酱拌面
少了汤的面体并不显得干燥,在丰富拌料的包裹下,更加咸鲜浓郁,经过搅拌的面条更是百吃不腻。
面条十分Q弹爽口,加上酱汁的微微辣,真的是令人胃口大开,拌开来以后浓浓的酱汁完美沾在每一根面条上,简直感叹人类的智慧!为什么会有拌面这么美好的东西!
西红柿切成粒加入其中居然这么好吃居然这么好吃!外表甜甜辣辣的好喜欢,味道全部进去了而且不柴不老,竟然嚼起来弹牙有韧劲……
他家拌面很好的一点就是,浇头加在里面不会油啊!完全没有有些店那种厚厚的一层油,吃来超舒服~
冬阴功海鲜面
冬阴功汤酸辣爽口,非常正宗的泰式口味,里面的虾肉非常丰满,一碗虾的数量超级多!!!而且虾肉鲜嫩爽滑,很是新鲜。
冬阴功在泰国被称作国汤,其地位就如同火锅之于成都一样,吃过冬阴功的人,总会再三回味,时常想念,先来喝一口汤,酸、辣、甜、咸……,一口汤中似乎可以体会到人生百味,但又互相融合得很好。
如此口味丰富的汤,是冬阴功的精髓所在,要熬制出完美的冬阴功汤,需要的原料也不少,番茄、洋葱头、朝天椒、香茅、良姜、柠檬叶、香菜、冬阴功酱、椰浆、椰子糖、鱼露、青柠檬、橄榄油……精心烹调!光是这样的大制作,就已经足够吸引咱们的胃口了!
马来咖喱叉烧面
选用十几种材料,只为了做好一碗面。各式东南亚香料,加上改良过的秘制酱料,要有多年做东南亚菜的经验,才做出这碗正宗“嗲”味的面条。
咖喱的汤主要以新鲜大骨熬制提取,在加入椰奶在其中,每一口都能够感受到醇香的奶味,每一块叉烧的个头都十分庞大,没有256G的胃,根本吃不完。肉燕皮经过油炸过后,混着汤底的味道,实在是好吃!
一眼就能看到咖喱对于味蕾的满足欲,喝上一口咖喱汤汁,感觉像置身于东南亚热情的海滩上,是前所未有的浓稠体验。
随性飘洒的东南亚情,肆意起来让碗里的每一样食材都很入味,中式的油豆腐掺进了东南亚的味道,而且豆腐经过特质加工,口感很是绵密,组合起来真的很出众。
南享肉骨茶面
滋溜一口面条,顺滑的面吸饱了汤汁,简直是完美,搭配新鲜大排骨大大的满足~!爱吃肉的无疑喜欢经典肉骨茶,可以啃排骨啃到爽;同来的妹子们喜欢珍菌肉骨茶里的菌子的清新香气。
小小的肉骨茶里面装满了各类珍菌,刚好中和汤底的鲜味,变得特别嫩滑,但仔细品尝却还能尝出它经络细密脆爽的口感。
肉骨茶里的肉骨都选用的是新鲜的猪排骨,经过炖煮肉质紧密有弹性。吃肉时,一般会把肉从上而下整条剔下来再吃,不过小编我更喜欢直接拿着啃。如果觉得味道淡,可以试试小碟子里的蘸料,听说是老板自己调配的,和市面上能直接买到的肉骨茶蘸料有些区别。
月亮虾饼
说起月亮虾饼,只要去过鼓浪屿的都不会陌生,但是鼓浪屿的月亮虾饼着实把小编给吃怕了,直到我吃到了南享面馆的虾饼,简直是拯救了我对虾饼的印象啊!!
仔细看虾饼的内陷,能看到没有被打碎的虾肉,吃到这么厚道的虾饼还要什么自行车?
外层酥脆,肉馅鲜甜,再蘸上甜辣酱简直是完美。(虾饼一定要趁热吃哦)
椰香哒啵糕
金黄的椰香哒啵糕,也是店内的独家定制,通过淡酒酿和蜂蜜调和出的甜度相当清甜宜人,口感弹牙,用手还要费很大劲才可拉开哦。
斑斓千层糕
和椰香哒啵糕一样,这款颜值美哭好料菌的斑斓千层糕,也是来自印尼归侨老妈妈的手工制作。香兰叶汁mix椰奶,清甜香滑,为了它专程来也绝对值!每一层的口味都不同,用天然的水果作为颜色的来源,超好吃!
泰式青柠泡椒鱼皮
作为开胃神器,这款特殊小菜一定不能错过,经过柠檬和泡椒的味道之后,丝毫没有鱼腥味,而且鱼皮Q弹有嚼劲,口感十分清爽。
冬瓜薏米水
冬瓜和薏米熬煮的汤水,清凉祛湿,口感温柔甘甜,像极了妈妈煮的夏日汤水。
肉蟹煲界的新擂主,你打卡了嘛?
这家8年老牌档你打卡了嘛?
人均不到百元的日料小馆,承包了“深夜食堂”
618买什么了!
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