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这家异国风暴的手工面馆，每一碗面都是招牌！

卖故事的人H 卖故事的人H 2018-12-05 15:08

它是一张从东南亚寄来的明信片

福州面馆掀起了异国风暴

南享面馆

这家异国风暴的手工面馆，每一碗面都是招牌！_新浪众测

1.主打南洋风味面馆。

2.汤底是用每天熬制4小时以上的大骨汤制成。

3.香料从泰国进口而来。

4.没有256G的胃，根本吃不完一碗。

5.精选食材，款款好料摆满。

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被誉为国外美食文化底蕴之魂，在大众点评美食榜前列，火爆福州一次又一次。

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爱吃面如福州人对面条实在有着严苛的标准，俗称嘴刁！面条筋道，浇头有滋味，外表看起来得清爽有色泽，各项标准都达到才能算一碗好面！

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就在井大路有一家非常起眼的店，据说许多小白领中午从来不犹豫吃什么就直接下楼只想吃的这碗面，基本能达到这个严苛的标准。

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南享面馆店内厨房区采用的是明档橱窗，可以看到汤底熬制过程，汤底都是真材实料的大骨，4-6小时慢炖所以骨头炖得十分酥软入味。骨髓慢炖后会充分融入汤汁。

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店内分为两层，无论在哪都能让消费者感受到温馨，在墙壁上，还挂满了老照片，有点让小编一下子就回想到了小时候。

新品！南洋牛肉酱拌面

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少了汤的面体并不显得干燥，在丰富拌料的包裹下，更加咸鲜浓郁，经过搅拌的面条更是百吃不腻。

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面条十分Q弹爽口，加上酱汁的微微辣，真的是令人胃口大开,拌开来以后浓浓的酱汁完美沾在每一根面条上，简直感叹人类的智慧！为什么会有拌面这么美好的东西！

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西红柿切成粒加入其中居然这么好吃居然这么好吃！外表甜甜辣辣的好喜欢，味道全部进去了而且不柴不老，竟然嚼起来弹牙有韧劲……

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他家拌面很好的一点就是，浇头加在里面不会油啊！完全没有有些店那种厚厚的一层油，吃来超舒服~

冬阴功海鲜面

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冬阴功汤酸辣爽口，非常正宗的泰式口味，里面的虾肉非常丰满，一碗虾的数量超级多！！！而且虾肉鲜嫩爽滑，很是新鲜。

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冬阴功在泰国被称作国汤，其地位就如同火锅之于成都一样，吃过冬阴功的人，总会再三回味，时常想念，先来喝一口汤，酸、辣、甜、咸……，一口汤中似乎可以体会到人生百味，但又互相融合得很好。

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如此口味丰富的汤，是冬阴功的精髓所在，要熬制出完美的冬阴功汤，需要的原料也不少，番茄、洋葱头、朝天椒、香茅、良姜、柠檬叶、香菜、冬阴功酱、椰浆、椰子糖、鱼露、青柠檬、橄榄油……精心烹调！光是这样的大制作，就已经足够吸引咱们的胃口了！

马来咖喱叉烧面

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选用十几种材料，只为了做好一碗面。各式东南亚香料，加上改良过的秘制酱料，要有多年做东南亚菜的经验，才做出这碗正宗“嗲”味的面条。

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咖喱的汤主要以新鲜大骨熬制提取，在加入椰奶在其中，每一口都能够感受到醇香的奶味，每一块叉烧的个头都十分庞大，没有256G的胃，根本吃不完。肉燕皮经过油炸过后，混着汤底的味道，实在是好吃！

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一眼就能看到咖喱对于味蕾的满足欲，喝上一口咖喱汤汁，感觉像置身于东南亚热情的海滩上，是前所未有的浓稠体验。

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随性飘洒的东南亚情，肆意起来让碗里的每一样食材都很入味，中式的油豆腐掺进了东南亚的味道，而且豆腐经过特质加工，口感很是绵密，组合起来真的很出众。

南享肉骨茶面

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滋溜一口面条，顺滑的面吸饱了汤汁，简直是完美，搭配新鲜大排骨大大的满足~！爱吃肉的无疑喜欢经典肉骨茶，可以啃排骨啃到爽；同来的妹子们喜欢珍菌肉骨茶里的菌子的清新香气。

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小小的肉骨茶里面装满了各类珍菌，刚好中和汤底的鲜味，变得特别嫩滑，但仔细品尝却还能尝出它经络细密脆爽的口感。

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肉骨茶里的肉骨都选用的是新鲜的猪排骨，经过炖煮肉质紧密有弹性。吃肉时，一般会把肉从上而下整条剔下来再吃，不过小编我更喜欢直接拿着啃。如果觉得味道淡，可以试试小碟子里的蘸料，听说是老板自己调配的，和市面上能直接买到的肉骨茶蘸料有些区别。

月亮虾饼

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说起月亮虾饼，只要去过鼓浪屿的都不会陌生，但是鼓浪屿的月亮虾饼着实把小编给吃怕了，直到我吃到了南享面馆的虾饼，简直是拯救了我对虾饼的印象啊！！

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仔细看虾饼的内陷，能看到没有被打碎的虾肉，吃到这么厚道的虾饼还要什么自行车？

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外层酥脆，肉馅鲜甜，再蘸上甜辣酱简直是完美。（虾饼一定要趁热吃哦）

椰香哒啵糕

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金黄的椰香哒啵糕，也是店内的独家定制，通过淡酒酿和蜂蜜调和出的甜度相当清甜宜人，口感弹牙，用手还要费很大劲才可拉开哦。

斑斓千层糕

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和椰香哒啵糕一样，这款颜值美哭好料菌的斑斓千层糕，也是来自印尼归侨老妈妈的手工制作。香兰叶汁mix椰奶，清甜香滑，为了它专程来也绝对值！每一层的口味都不同，用天然的水果作为颜色的来源，超好吃！

泰式青柠泡椒鱼皮

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作为开胃神器，这款特殊小菜一定不能错过，经过柠檬和泡椒的味道之后，丝毫没有鱼腥味，而且鱼皮Q弹有嚼劲，口感十分清爽。

冬瓜薏米水

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冬瓜和薏米熬煮的汤水，清凉祛湿，口感温柔甘甜，像极了妈妈煮的夏日汤水。

 

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