内行人选酒，看瓶上“1行字”，都是纯粮好酒_原创

内行人选酒，看瓶上“1行字”，都是纯粮好酒

土豆丝卷饼的人间烟火 2021-11-12 15:11

内行人选酒，不是越贵越好，瓶上“1行字”，选到都是纯粮好酒！

白酒，从古时起就是中国人生活里必不可缺少的饮品之一。

笔者身边很多的朋友都喜欢在空闲时间喝上一口，但是有的人二百出头的酒喝完第二天神清气爽啥事没有，而有的人上千元的酒喝了之后却是头痛难受，精神不佳。

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出现这么大的差别，就是因为选酒上出了问题。

如果喝完感觉有头痛呕吐感，多半是喝到了勾兑酒，甚至是酒精酒；而纯粮酒由纯粮食作为原料固态发酵酿造而成，喝完之后并不会有上头感。

所以，白酒并不是越贵就越好，教酒友们一招内行人都在用的选酒方法，轻松分辨出市面上的酒精酒和纯粮酒。

看瓶上“1行字”--执行标准/产品标准号：

纯粮酒的执行标准是“GB/T10781”，表示的是固态法酿造。

因为纯粮酒分不同香型，又分不同的执行标准：

比如：浓香型白酒，执行标准是GB/T10781.1-2006；特香型白酒执行标准是：GB/T20823-2007，等等。

而酒精酒执行标准是GB/T20821，勾兑酒执行标准是GB/T20822。

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所以如果瓶身上出现“20821”、“20822”或者无执行标准，可以选择直接避开。

还有很多朋友对于挑酒一事感觉头疼，贵的喝不起，名气小的看不上。其实有很多平价酒虽然名气不大，但是口感都是很不错的，遇到都可以尝尝。

1.黄鹤楼酒H9，香型：清香型。

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拥有悠久的历史，“中华老字号”产品，是在汾酒的酿造工艺基础上酿制而成，南派清香型酒的领头者，曾荣获“国家名酒”的称号。但后来因为自身管理以及技术原因，名气逐渐下降，走向没落。

透明玻璃瓶身，干净清新，当作口粮酒自饮或者是送礼都是非常不错的选择。

香纯正，酒液透亮晶莹，闻起舒适清爽，有粮香味，微酸。

入口甜中带酸，感觉较淡。下咽之后口中有丝丝清凉感，微带粮香。

2、木台厚道酒，香型：酱香型。

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这款酒在茅台镇当地还算是小有名气的，其酿造人是茅台的副厂长、茅台镇的八仙之一——冯小宁，原料选用当地红缨子高粱、小麦，按照茅台的坤沙酿造工艺，所以很多人都说其酒质有着“茅香”风格。

其酒液淡黄清澈如琥珀，略微粘稠。晃动酒杯，可看到杯中出现均匀细密酒花，消失得很缓慢。

开瓶酱味明显，融合着果香、花香，十分协调，特别舒适。

入口刹那便感觉到浓郁的酱香味，醇柔顺和，随后酱味散开，略有酸感，品味焦香、糊香的复合之感，尾味有甜味，余香不断，好似口中上演了一场美味盛宴。

3、四特酒东方韵弘韵香型：特香型。

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产自江西宜春的一款白酒，无法复制的特香型白酒。以完整的大米为原料，使用“续渣的混蒸，三进四出”酿造工艺，融合浓、清、酱三香为一体，以“一酒三香”的独特风味闻名全国。

开瓶香气迅速散开，有淡淡的面粉香；入口浓香，微带焦糊味，中段感到酱香突出，细品酸甜，回味无穷。

4、白云边15年陈酿香型：浓酱兼香型。

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湖北当地的一款名酒，但是在全国范围内名气却并不是特别的响亮，它是浓酱兼香型的代表，酒友们可以试着尝尝。

酒液透明饱满，有粘稠感，摇晃酒杯有丰富均匀的酒花。

入口绵柔，香气芬芳，中段是醇厚的酱香味，后段微甜，下咽后舌尖留有余香，口中香气久不消散。

总结：并非所有的白酒都是越贵越好，也并非所以廉价酒都劣质，平价酒中也有精品。看清执行标准号，祝酒友都可以选到心仪的白酒！

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