2020H1中国地摊经济发展业态及消费行为分析——餐饮、购物、便民服务
作者： 干货收割机
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地摊经济包括餐饮、购物和便民服务等丰富的消费形态。艾媒咨询调查显示，愿意购买地摊食物、用品和便民服务的受访用户占比分别为64.97% 、65.70%和57.67%。愿意进行地摊消费的用户主要因为购物方便、价格便宜、品类丰富等原因。
2020H1中国地摊经济消费形态多样性分析
“地摊经济”不单是摆地摊，它承载着城市商业文化和消费文化，并拥有丰富多彩的消费形式。
一般来看，地摊经济消费业态可以分为三种类型，第一种是餐饮业态，用于满足人们吃喝上的生理需求；第二种是购物形态，主要是满足人们日用品的需求；第三种是便民服务，主要提供无形的商品服务。第三种业态是满足生理需求之外较高层次的需求，是一个城市文化丰富程度的重要体现。
中国地摊经济消费业态分析一：餐饮(一)
艾媒咨询研究发现，受访用户在地摊购买美食的意愿较强，其中明确表示愿意购买的受访用户占比为64.97%； 食物口感好、价格低和品类丰富是受访用户在地摊购买美食的主要原因。
中国地摊经济消费业态分析一：餐饮(二)
艾媒咨询研究发现，青壮年是烧烤主要消费群体，消费场景多在夜间，客单价低且需求大，是地摊餐饮业态重要消费品类之一。
中国地摊经济消费业态分析二：购物(一)
数据显示，地摊经济消费用户在地摊购物的意愿明显较高，只有4.37%的受访者表示不愿意；购物方便、价格便宜和品类丰富是消费者地摊购物的主要理由。此外，地摊浓重的市井色彩和流动商贩个人特质也是影响消费者购物的重要因素。
中国地摊经济消费业态分析二：购物(二)
数据显示，受访用户在地摊购物单笔消费水平普遍在100元以内，并且被访者的地摊购物比较频繁，不频繁的用户仅占15.33%。艾媒咨询分析师认为，由于地摊自身的便利性，地摊购物业态具有客单价较低、消费频率较高的特点。
中国地摊经济消费业态分析二：购物(三)
数据显示，被访者的地摊消费经历总体比较正向。有41.10%的用户认为“一般”，其次有超过一半的用户表示满意(含十分满意和比较满意)，而比较不满意和十分不满意用户共占比4.79%。艾媒咨询分析师认为，除了便利性外，地摊购物也具有一定的社交属性，因而购物的满足感不一定在产品本身，更有可能在“乐趣”上，因而，地摊购物业态的消费者满意度偏“中性”。
中国地摊经济消费业态分析三：便民服务(一)
数据显示，地摊消费用户购买便民服务的意愿较高，其中，十分愿意的受访者占比为19.71%，比较愿意的为37.96%，有8.02%的受访者表示不愿意。偶然性、价格低和娱乐性是受访者在地摊消费便民服务的主要原因。艾媒咨询分析师认为，随着居民收入水平的提高，除了生活必需品外，人们也愿意为有趣、有用的服务买单。
本文数据及图片内容节选自艾媒研究院发布的《艾媒咨询|2020H1中国地摊经济运行监测分析报告》,查看高清完整报告及更多相关行业数据可登陆下方链接：
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