酒吧人力成本高，人员难管理流动性大如何破解？许多经营者会请专业的职业经理人来管理，但依旧有许多漏洞，比如说飞单、漏单、逃单现象频发等。

发生这些漏洞的根本原因，就是管理不严格，门店运营流程存在很多的不合理的地方，那如何把运营过程理顺的同时又能很好控制人力成本呢？

有的经营者从收银入手，来优化门店运营流程和各部门沟通环节。

比如点单，顾客入座后可以扫桌码点单，也可以让服务员在平板或者手机上点，还能在前台收银处点单，三种开台方式，计时节假日周末高峰期也不怕。桌码也可以呼叫服务员。

结账也能通过扫码进行，提升工作效率，节省服务员时间，一年可省6-8万人工成本。

其次就是为顾客开设存酒，单板机时代靠人工清点，结果不对都要重新清点，顾客存酒和取酒的时候也不方便。用saas系统智能存酒，不管是整存零取、整存整取都能实现，手机端、平板端都能操作，系统自动减少库存。月末清点的时候系统自动生成可视化报表，清晰明了。