“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐酿醋历史源远流长，可追溯到尧舜时期，有四千年的文化积淀，是山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的食醋生产基地。山西老陈醋位居全国四大名醋之首，有“天下第一醋”之称，食醋酿造作为清徐传统特色产业，集传统工艺、现代技术于一体，具有传承历史、拓展清徐知名度的名牌效应，是清徐的金字招牌。

为更好地适应新的市场需求，做大做强清徐食醋产业，实现清徐食醋产业产能100万吨、产值100亿元的“双百”战略目标，把醋产业做成醋事业，2018年11月清徐醋产业协会成立以来，在清徐县委、县政府的带领下，承担“传承规范发展”的历史使命，在规范中发展，在传承中创新，积极带领协会全体食醋企业走出山西、走向全国，传播山西饮食文化中这一最靓丽的名片。尤其是“清风徐来无醋不在”这一口号的提出，更为清徐乃至山西的醋业赋予了文化的深层内涵和清新概念。

打造“清风徐来无醋不在”区域公用品牌，是清徐县委、县政府加快质量强县、电商强县，深化农业供给侧改革、实施乡村振兴战略、实现绿色崛起的重大战略举措，旨在以公共品牌为龙头、电商营销为载体、名优产品为支撑，打造一批特色鲜明、竞争力强的经营主体和拳头产品，进一步发展新业态、植厚新优势、培育新动能。“清风徐来无醋不在”这一品牌，汇聚了清徐厚重的文化传承、蕴含了清徐开放包容的发展胸襟、也承载了清徐人改革创新、加快发展的美好愿景。

本次论坛的成功举办，又一次标志着清徐首个区域公用品牌阔步全国、走向国际，清徐“互联网＋”产业新模式、发展新征程的全面开启。

附：清徐醋产业协会成立以来先后组织参加了第100届全国春季糖酒会，成功举办了“清徐老陈醋成都行”推介活动，中共清徐县委王琳玉书记亲临现场为老陈醋代言；为促进我县食醋及调味料酒产业的创新及健康发展，加强食醋与调味料酒生产企业间的交流与分享，2019年5月举办了“2019年中国食醋及调味料酒产业创新发展论坛”；2019年7月，“感恩奉献者，献礼祖国70华诞”70万瓶清徐老陈醋捐助活动启动，推进了老陈醋区域公用品牌建设工作；2019年10月，参加第101届全国秋季糖酒会，成功举办了“清徐老陈醋天津行”推介活动，进一步推进清徐老陈醋品牌建设；为加强食醋产业的国际酿造技术交流，推动科技创新和专业技术人才培养，2019年11月举办了“山西醋产业首届国际食醋创新论坛”。

信息来源：清徐新闻中心