茯苓杂话
茯苓是多孔菌科植物的菌核,傍松根而生者称为茯苓,抱松根而生者谓之 茯神。但它究竟是属于寄生菌还是腐生菌,生物学界向来有不同的看法。有人把茯苓菌种接种在活的松树根部都不能成活,但把它接种在枯死的松树根部却能很快成活并迅速生长繁殖。这说明了茯苓不是行寄生生活的寄生菌,而是行腐生生活的腐生菌。
茯苓的药用价值颇高。其性平,味甘淡,有益脾安神、利水渗湿的功能。明代大医药家 李时珍在其所著《本草纲目》中载:“后人治心病必用茯神,故洁古张氏于风眩心虚,非茯神不能除。然茯苓未尝不治心病也。”又云:“茯苓皮主水肿腹胀,利 水道,开腠理。”
茯苓亦药亦食,据说宋代的文学家苏氏兄弟都喜食茯苓。《东坡杂记》中曾谈到茯苓的服法:“削去皮,斫为方寸块,纳石器中,清水煮以酥软解散为度,入绷布袋中,以冷水捣烂,如作葛粉状,澄取粉,而筋脉留袋中,弃去不用。用其粉以蜜和如湿香状,蒸过食之尤佳。”
清代李化楠的《醒园录》中收有“蒸茯苓糕”,共四种制法。其中,一、三、四法均不放茯苓,取面色洁白如茯苓,故名。而第二法中却放有茯苓,可谓名副其实的“茯苓糕”。其制法如下:“用七成粳米,三成白糯米(粉),再加二三成 莲肉、 芡实、茯苓、 山药等末,拌匀蒸之。”受唐代文化影响尤深的日本国,流传有一种称为“兵粮丸”的灵丹,其实是种方剂。它以茯苓为主,配以 甘草、 薄荷、菖粉、 何首乌、梅干等,兵士在行军中,久食有强身健体、消渴耐饥的作用。清朝文学家吴研人所著《二十年目睹之怪现状》一书中记载,山东济南大明湖的游艇上就有“ 松子枣泥茯苓糕”,只可惜这种食品现在久不闻其名了。此外,茯苓还是酿酒的佳料。茯苓酒有“医头风昏眩,五劳七伤”之功效。宋代《北山酒经》中亦有记载。
如此说来,茯苓真可谓药食兼用之佳品。难怪亲戚要我替他代购。我也要依法炮制,做成茯苓糕吃。
专家免费咨询热线:010-87876186(咨询时间:上午8:30-下午5:00)
本页关键字: 茯苓 益脾安神 利水渗湿 免费索取疾病资料
上一篇: 像向日葵那样灿烂 赶走心里的那份阴霾 下一篇: 《红楼梦》中的中成药
>> 返回中医漫话页面 >> 返回首页
>> 更多请点击 扫描二维码 轻松关注 您感兴趣的中医微信号
相关链接
- 二味茯苓粉散
- 茯苓四逆汤——仲景时代的“破格救心汤”
- 土茯苓
- 桂枝茯苓丸合薏苡附子散治疗下肢深静脉栓塞一例
- 湖北省茯苓工程技术研究中心成立
- 紫丁香叶
- 桂枝茯苓丸治疗久咳
- 香气清洌话兰花 亦食亦药可熏茶
- 《红楼梦》中的美食养生之道
- 水饮内渍型痿症的常用药物
精彩推荐
- 哪些情况下需禁忌辛辣
- 针灸穴名诗
- 六味地黄丸
- 温胆汤
- 逍遥散
- 小青龙汤
- 小柴胡汤
- 水果食用相关禁忌
- 草莓综合果汁巧去粉刺
- 番茄苹果汁
图片文章
-
- 人间四月正芳菲 健康养生顺时“为”
-
- 二十四节气养生之小暑养生
-
- 泌尿生殖系统肿瘤信号
-
- 七月保健6要点 养生防病度伏天
-
- 伏天防暑又滋补 民间此时吃“三宝”
-
- 1956年,我成为北中医首届大学生
-
- 白薇常用验方
-
- 古今名医用黄芪经验
网站搜索
最新文章
- 人间四月正芳菲 健康养生顺时“为”
- 巧用药膳调失眠
- 二十四节气养生之小暑养生
- 泌尿生殖系统肿瘤信号
- 七月保健6要点 养生防病度伏天
- 伏天防暑又滋补 民间此时吃“三宝”
- 1956年,我成为北中医首届大学生
- 抻筋强腰功治腰部不适
拼音索引
[中药词典]
A B C D E F G H J K L M N O P Q R S T W X Y Z
[中药方剂]
A B C D E F G H J K L M N O P Q R S T W X Y Z
疑难杂症
- 癌症肿瘤
- 病毒性肝炎
- 肝硬化
- 脂肪肝
- 酒精肝
- 肝腹水
- 痛风
- 甲亢
- 糖尿病
- 癫痫
- 失眠
- 面瘫
- 偏头痛
- 抑郁症
- 更年期综合症
- 面肌痉挛
- 三叉神经痛
- 重症肌无力
- 神经衰弱
- 脊髓空洞症
- 白内障
- 青光眼
- 黄斑变性
- 眼底病变
- 黄斑裂孔
- 眼底出血
- 视神经萎缩
- 玻璃体浑浊
- 视网膜色素变性
- 心肌炎
- 白塞氏病
- 红斑狼疮
- 干燥综合征
- 硬皮病
- 风湿类风湿
- 坐骨神经痛
- 股骨头坏死
- 骨髓炎
- 腰椎间盘突出
- 强直性脊柱炎
- 颈椎病
- 间质性肺炎
- 慢性结肠炎
- 慢性胃溃疡
栏目导航
- 网站首页
- 疾病大全
- 中医养生
- 中医特色
- 在线咨询
- 实用查询
- 康复指南
- 精彩专题
- 精彩图文
帮助中心
- 客服电话:010-87876186
- 客服QQ: 13007415
- 邮件地址:zhzyw@zhzyw.org
- 投诉电话:010-87876186
![](/images/zyzj.jpg)