水果气调冷库设计的技术要点

水果气调冷库是目前大规模储藏水果的一种先进科技方法，水果气调冷库可以贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子等水果长期贮藏，贮藏周期在60天以上，其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值最高。下面和顺制冷小编为您详细介绍。

什么是水果气调冷库？

水果气调冷库是采用人工调节气体的贮藏方式，针对不同水果需要不同的温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量控制，来 减少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和变质，从而大大延长水果的贮藏周期

水果气调冷库原理

正常的空气中一般含氧量为21%，二氧化碳0.03%，其余的为一下微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，水果会进行以呼吸作 用为主导的新陈代谢。水果新陈代谢会加速水果的老化，气调冷库就是控制水果气调库中的各种气调欢迎，为水果提供一个最佳的 贮藏环境，使水果处于一种休眠状态。

水果气调冷库的特点：

1.很好的保持水果的形、色、香味；

2.储藏后水果硬度高于普通冷藏；

3.相比较普通冷藏，水果气调库贮藏后的水果拥有更长的货架期，可以延长出库后销售时间。

4.气调保存水果腐烂率低、自然损耗率低；更多制冷技术信息请关注制冷百科微信公众号：hvacrbk。

5.适于长期运输的外销，适合大规模贮藏水果；

6.反季节供应，错开水果上市高峰，增加销售价格；

和顺制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。 

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