最常用的方法就是用火烧，直接用打火机烧金子，真金不会有变化，而假的会变黑。用牙齿咬也可以鉴别，咬出来有印记的是真金，没有则是假的。真金手感很沉，而且颜色是赤黄色，而假金表面的颜色可以用小刀刮下。

1、火烧

最简单的方法就是用火烧，直接用打火机烧金子，真金子在冷却后不会有形状变化，而且不会黑。假金子被火烧之后表面会出现黑色物质，而且不易擦去，用手捏还会有凹陷。

2、牙齿咬

真金子的硬度只有3～4，所以是比较柔软的，用牙齿咬会出现印记。假金子都是合金做成，合金硬度较大，用牙齿咬一般没有变化，注意咬金子的时候咬力不要过大，避免对真金的美观造成影响。

3、刀刮

真金的手感不仅很沉，而且颜色纯正，一般是赤黄色。不法商家会在其他金属表面镀上一层真金，所以不容易分辨颜色，但是假金子手感很轻，用刀可以将镀的金刮掉，里面的其它金属就会显现出来。