衢州烤饼哪家最好吃（市区内）？
17 个回答
在杭州的衢州烤饼测评。
衢州烤饼（光辉路）
余记烤饼
吧啦熊烧饼
煜史食铺衢州小吃
衢州俞氏烤饼
衢州特色烤饼
上达堂·衢小馆
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余记烤饼（文一路店）
烤饼中的网红，全国连锁开了20~30家，目前杭州开了3家，食材均从衢州当地运来，现做现卖，口味独到。
店面靠近马路，客流量大。但也许是小有名气的原因，老板不是很热情，座椅有油渍，如果你是个不太注意细节的吃货，值得一试，听老板说美团最近有打折哦~
测评结果
口感：薄而脆，中辣
馅料：多，肉多菜少
种类：4种，梅干菜大小饼，榨菜大小饼
等待时间：5~6min
吃货点评
008：衢州小吃的著名苍蝇餐馆，听说这家店变整洁了，生意就会立马清冷下来......
价格：小烤饼1.5元/个，大烤饼6元/个
地址：文一西路391号(古墩路)
电话： 18072700557
衢州俞氏烤饼
深藏在钱江市场后巷的俞记烤饼，虽地方不大，但人气很旺，贪吃少女在胖友圈搜寻美食时，有很多朋友都提到了这家的名字。
我们去的时候烤饼只剩下6个了，烤饼上桌，皮儿金黄油亮，饱满的肉馅儿隐约可见，入口非常脆，肉很嫩，葱花很多，很香。
测评结果
口感：脆，正宗的衢州辣
馅料：适中，肉嫩葱多
种类：大小饼
等待时间：4~5min
吃货点评
沧海一粟的巢：口感还是不错的，只是这吃个饭，怎么就变成了蒸桑拿了呢？
（小编：建议自带扇子）
价格：小饼1.5/个
电话： 15700093412
地址： 上塘路458号，大钱江市场北门对面，菜场，北门就是朝水晶城的那一边。
吧啦熊烧饼（原熊记烧饼）
吧啦熊烧饼（原熊记烧饼），虽然店铺不大，店内是窗口式门面，但室内整洁干净，是一家经营了11年的老店。
为了避免了原始火炉发生意外，特用专业烤烧烤饼箱进行制作，使得客户的等餐时间缩短，使烤饼色泽均匀、口感更稳定。
测评结果
口感：脆，爆辣
馅料：偏多，芝麻丰富，菜肉各一半
种类：3种，梅干菜烧饼、榨菜烧饼、迷你烧饼
等待时间：2~3分钟
吃货点评
未完成的世界：辣死我了，辣死我也要吃。
价格：大饼3元/个；小饼1.2元/份
地址：杭州市西湖区文三路95号
衢州烤饼（光辉路）
传说中杭州最正宗的衢州烤饼，虽然店铺小，但闻香识来的吃货可不少~每次去我都要咽着口水，排上至少5分钟的队，但咬到饼的那一刻，觉得人生都圆满了！
这家口味也很丰富，但相对来说，小饼可能会更受欢迎~虽然名气已经遍布整个杭城，但是老板对烤饼与食客的热情一如既往地，实力推荐！
测评结果
口感：小饼脆大饼软糯，中辣
馅料：偏多，肉多菜也多
种类：共4种（葱肉、干菜、榨菜大饼，葱肉小饼），干菜卖得最好
等待时间：5~6min
吃货点评
Chees：这家的饼可不是一个简单的烤饼哟，它是一个有个性、有血（油）有肉的饼。如果你对它热情，情不自禁要和它亲近，它就会很脆很好次；但是如果你态度傲慢，它就会变油，让你吃完就犯恶心，吃完它，就吃不下任何食物。
价格：小饼2元/个，干菜大饼5元/个，榨菜大饼6元/个
电话：暂无
地址： 光辉路泰晤士咖啡馆旁
煜史食铺衢州小吃（文三路店）
by-小鹿
地处杭城最繁华的市中心，来这家店的食客不少，店铺装修的腔调，有点像南京大排档风格。
by-小鹿
门面很大，全开放式的操作间，环境整洁，冷气很强。
测评结果
口感：皮脆多汁，微辣
馅料：偏多，肉多菜少
种类：1种，葱肉小饼
等待时间：2~3min
吃货点评
斯达康：有逼格，有档次，有点咸...
吃到老：好吃似初恋，欲罢不能的初恋。
价格：10元/3个
地址：文三路251号
电话：13600508694
衢州特色烤饼（D11,新白鹿旁）
by-小鹿
这家是我们公司小伙伴最爱的一家，在D11新白鹿旁边的巷子，有凳子，可供食客等待。
by-小鹿
在杭州已经开了3年之久了，熟客很多，我们买饼那会就有3、4个开车过来的熟客，一要就是20个，老板是很热情的衢州人。
测评结果
口感：中间薄四周厚，有嚼劲，微辣
馅料：适中，肉菜一半，取材新鲜
种类：3种，葱肉小饼，梅干菜大饼，葱肉大饼
等待时间：4~5min
吃货点评
叮当：下了班就情不自禁地跑去买，饿了就想吃的饱肚小食，老板人好好每次都和我聊天，比每次让我喝热水的男票好10倍！（小编：建议和老板来一场旷世奇恋）
电话：暂无
地址：西湖区D11新白鹿旁
价格：小饼1.5元/个，大饼5元/个
上达堂·衢小馆
上达堂·衢小馆，在衢州的已有8家分店，今年进军杭州，是杭州地段的衢州烤饼的新起之秀。
美式乡村风，温暖的黄色灯晕，配上自由奔放的乡村民谣，环境优美，原料均取自于衢州原产地，馅料新鲜。
测评结果
口感：皮厚
馅料：多，菜多肉少
种类：一种，葱肉小饼
等待时间：2~3min
吃货点评
小赵赵：老板这葱、这肉多得像不要钱一样，不过我喜欢，老板，有对象了么？
电话：0571-86732717
地址：浙江省杭州市下城区中山北路403-407号
电话：057188378557
在杭州，也能吃到正宗衢州烤饼
再也不用跑回衢州了！
我觉得是斗潭菜场后面的徐记烤饼。每次买来都去前面的斗潭公园走一圈，刚好吃完之后走回店里，买一份回家给妈妈。
蛟池街的烤饼摊，小的1.5大的5。过年一问居然翻一倍。
我是感觉通荷路那边兴华中学门口一家小摊挺好吃的
反正西区那边坑爹就是了 感觉供销大厦那边有家不错的
二中门口的101烤饼店也很好吃啊！怎么没有人说！养活了多少二中学子！哦还有蛟池街蛟池边上的烤饼店也超好吃！
像余记啊杨家巷烤饼啊有了店铺之后就渐渐不好吃了，某些网红店测评的店更是闻所未闻，反正想吃正宗好吃的烤饼一定得在路边摊吃，水亭门那种网红店就图个好看其实确实难吃
唉水亭门没有改成网红一条街前有个老奶奶做的馄饨贼好吃后来就没了(●—●)
必须蛟池街烤饼
花园前那里有一个阿姨做的烤饼很好吃，又大还不贵
安居小区那儿有家银娇烤饼，从小吃到大，好吃到跳脚
小时候斗潭东区东门门口的阿姨烤饼真的是记忆力最棒，不过现在找不着了。现在来杜泽读书，杜泽的祝记烤饼也不错，还比市区的便宜。实名diss余记，出了名越来越难吃，上次买了一个根本都快不信烤饼了
上街中国银行左边的一家味道很棒
江南地区百年老味道不止是一口七馄饨。然而让众多食客流连忘返的还是一口齿留香的一口七烤饼。其用料仍是老配方，百年品质必须得用最新鲜的食材来搭配，肉馅是关键，土猪肉的猪前腿肉三肥瘦七很讲究。这样烤出的烤饼外表酥脆，内部鲜香一口唇齿留香。每一道工序烤制手法都恰到好处，传承老味道，一直是一口七烤饼始终坚持的方向。
在一口七吃烤饼一定要有耐心!因为阿姨都是现做的，这样做出来的烤饼才是一口七鲜香，外脆里嫩让你回味无穷。烤饼的面不用发酵，面团揉至柔软湿润后静置醒面，夏天需要1个小时，而冬天需要2-3个小时。未经发酵的死面会让饼皮又薄又脆，越嚼越香。经过剁陷、切葱、揉捏面团拍打，而后掐一小团，放在铺有面粉的案板轻揉上几下，用手掌下压成形上馅，包成手心般大小，撒芝麻、拍水最后放入电烤炉烤制。
经过290°左右的烘烤，烤饼被烤的滋滋作响。慢慢的膨胀，水分逐渐被烘干后，饼皮变得焦黄。慢慢的香味就从炉中直钻你的鼻尖。静等2-3分钟，小烤饼就可以出炉啦！刚出炉的小烤饼热气腾腾，香气诱人，无论有多烫，你也得趁热吃！因为这是它最美味的时刻。一口下去，烤得焦黄皮薄的面皮被咬破滋滋冒油。经烘烤的肥肉化成了油，渗入面粉制成的烤饼表皮，浓浓的肉香、葱香和芝麻香，或者还有梅干菜香、豆沙香混合在一起扑面而来，真的很难忍住不尝一口这香脆的烤饼。走在路上，街头小巷不用刻意寻找，只要用你的鼻子顺着这熟悉的味道一路而来，总能让你找到一口七烤饼。
然而在各种美食盛行的今天，一口七烤饼源于衢州街头的小吃还能在食客口齿间相传，必有它的独特之处。在衢州有句老话，“一座衢州城，半城烤饼香。” 大大小小的烤饼店和烤饼摊开遍这座古城的大街小巷，成为衢城风味的代表之一，也是当地的一道独特风景线。一口七烤饼传承了百年风味，也传承了文化自信，它将受到更多的食客喜爱与推崇。
徐妈妈烤饼，沈家店通浦路78号。巨化店学院路59号。烤饼，山粉饺，馄饨好吃
厨房美食：衢州烤饼，吃了几十年每次想起来还是会流口水的味道，做法不难哦
余记烤饼，坊门街那边
大家可以百度搜索大楚门脆皮烧饼，真的香酥脆，凉了也不会发硬。