湖南永州有哪些好玩的地方和好吃的美食求推荐？

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永州

湖南永州有哪些好玩的地方和好吃的美食求推荐？

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宁远美食
宁远
这是我第二次来宁远，为什么我那么喜欢宁远？
因为原生态、无污染、无添加啊~可能我真的是老了，有个周末就只想逃离钢筋水泥
感受自然，感受古村，回到过去，小国寡民，安然而居！
没办法啊，我修行不够，做不到“心远地自偏”！
另一篇游记《湖南宁远自驾|耸壑凌霄三分石，宁静致远九嶷山》主要讲的是自然生态九嶷山、十里画廊，以及走了走下灌村、文庙，有兴趣的可以去看看。

那么这一篇，回归一个广州人吃货的自我修养，只讲关于美食的那些事儿，并跟着本地人的脚步，推荐一些地道餐厅，如果各位有机会去宁远旅游，不妨去尝试一下~毕竟没吃过一个地方地道美食，就等于没去过嘛~

宁远美食全攻略
关于宁远以及宁远美食

宁远，位于湖南省永州市，是一个地处相对偏远的小县城，也正因为这样，宁远尚未大面积开发旅游，民风淳朴，美食相对来说比较“本土”，不会照顾所谓游客的喜好，所以在这里，你能够品尝到最地道的永州 / 宁远美食，而不带一点儿“改良”与“奉承”。

宁远二十年老店-欧师傅烧烤（宁远人最爱的夜生活-烧烤，后面介绍）
我们广东人所熟悉的湘菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜制作精细，用料上口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
而永州 / 宁远菜自然与传统湘菜一脉相承，但毕竟湖南省那么大，每个地方都有着每个地方的特色菜肴，在味觉上也会稍有差异，如永州宁远的湘菜味道要比长沙的更加重，相比广东的湘菜更是如此。毕竟广东的湘菜早已经入乡随俗因地制宜地做了改良，所以味觉上远远比宁远菜“淡”许多。

聚龙山庄（宁远农家菜，必尝，后面介绍）
据本地人介绍，永州有十大菜肴，分别是：东安鸡、宁远血鸭、道州扎肉、蓝山血灌肠、冷水滩干炒螺丝、祁阳粉蒸肉、江华橙子泡藕、双牌鸭山羊肉、宁远酿豆腐、宁远酿辣椒。
看菜肴的名字就知道，这十道菜中，有3道出自“ 宁远 ”，而其他的永州菜肴，其实在宁远的一些餐厅也能吃到。不过这一篇，我们主要聚焦于宁远的这个小县城的美食来进行介绍吧。
首先，要特别感谢宁远的朋友，为我们介绍了那么多本地人最爱的餐厅，要不然凭我们的一己之力根本不可能找到，虽然宁远不大，但是餐厅可不少，有的甚至连门面都没有，想要自己勇闯宁远？那绝对会抓瞎。
其次，要感谢其中的很多餐厅，愿意答应我无理的要求，让我到后厨房去拍厨师们掌勺的过程，也因此我发现，宁远 90%以上的餐厅为开放式，而且后厨房十分干净，厨师也是超级耐撕，待人特别友好，甚至可以用温暖来形容，真的特别朴实无华~
那么废话少说，我们进入正题吧~

【1】早餐篇-元气满满的一天，从早餐开始
宁远
一日之计在于晨，要想全天元气满满，早餐是最重要的一环，哪怕是一个想减肥的人，也不会吝啬于自己的早餐，毕竟早餐要吃得像“皇帝”，吃饱了才好开启美妙的一天。
宁远早餐的可选择花样不算多，以粉、面为主，其中又以粉最为常见。粉的形状类似于桂林米粉，但粉身较细，口感Q弹外加少许柔韧，还有一种叫做水米粉，在下锅之前必须于水中浸泡，这个我们下面再慢慢介绍。

01通达餐厅

名称：通达餐厅
地址：宁远县057县道东50米（通达修车厂旁），高德地图可以搜索餐厅直达
电话：13107261988
营业时间：06：30-22：00
人均：15元

通达餐厅通达餐厅的门面长这样上，门口可以停车。早上8点钟到的时候，餐厅已经过了最旺的早餐时间，但仍然有非常多的客人，大家都在享用自己热腾腾的粉，让一整天充满正能量。

宁远好多的餐厅，都是夫妻档，这家餐厅也不例外。
厨房是开放式的，一切的制作过程均可以一目了然。开放式厨房可谓宁远县餐厅的一大特色，不论是早餐小店，还是能容下百人的正餐餐厅，厨房很多都是开放式，可以看到大厨在烟雾缭绕的厨房里热火朝天的煮着美食的样子，也是别具宁远味道。

就是这夫妻二人。据说老板已经做了20年厨师，以前在大餐厅里做掌勺，后来自己创业。这家餐厅的粉的味道是独创的。我可以很负责任的告诉大家，非常！好！吃！所以我将之放在了第一家推荐的餐厅。

老板每天3-4点钟便会起来熬汤，汤底用15斤的猪筒骨熬制，到6点刚好开门迎客，而其他的材料都是早上6点钟送到，也是最新鲜的食材。他家的粉每天限量供应300碗，售完即止。
我看见在熬汤的过程中，老板还会不时将浮在汤表面的嘌呤物（泡沫）撇去，由见其对细节的认真。

店子自己制作的小菜（咸菜），这在宁远也是一大特色，几乎每一家店子都有这样一桌子的咸菜供客人自行取用，每一家都不一样，这家比较推荐的有炸猪皮、眉豆、自制辣椒酱。而我比较喜欢吃咸萝卜。

我们点了牛肉粉和猪脑粉，分别有10-15元的选择。

猪脑粉里的材料特别多，有猪脑、骨髓、米豆腐、猪红等，最特别的是里面有脆芋头丝。据说这个做法的灵感来自母亲，小时候妈妈做粉就喜欢在里面加入芋头丝，以丰富粉的口感。

好大一块骨髓哦~

材料十足，粉的口感嫩滑，吸满筒骨汤汁，一流。

牛肉粉里面则加了我最喜欢的孜然。
制作过程很讲究先后顺序，这个要先炒肉，然后淋上高汤煮，再放上青菜、调料以及芋头丝，最后撒上葱花，所以芋头丝的口感还能保持脆感，但是牛肉的口感则是相当嫩滑。口感层次丰富。

熬制筒骨汤的筒骨，看这个骨髓~

筋的部分也相当好吃

豆奶，和广州的杨协成有点像，哈哈哈。
此外，他家的鱼粉也很受欢迎，有兴趣的朋友可以尝试~我们就俩人，吃不下了啦！

02原味汤粉店

名称：原味汤粉店
地址：泠南路170号
电话：无
营业时间：06：00-10：00
人均：8元
只做早餐

原味汤粉店，位于泠南路，以前这里叫做官府街，如果你问当地人官府街在哪里，他们都会知道。不过当然了，高德导航官府街也是能找到的。
在官府街上是有好多家早餐店的，这是其中一家。门口可以停车。

看老板无影手~哈哈哈哈~

开放式厨房是一定的，所有食材清晰可见。

自家制作的小菜

已经配好的底料~就等待着客人下单了！

这里的招牌是三鲜粉和猪脑肉粉，三鲜粉7元，猪脑肉粉8元。而猪脑三鲜则10-15元，里面有猪脑、猪肝、猪小肠、瘦肉、猪骨髓等。

依旧是细面，感觉宁远的面大多是这种size~

猪脑三鲜粉，汤底也是用猪筒骨熬制的，特别鲜美，粉微爽，肝的口感也是脆脆的，料十足。猪脑非常完整，口感软软的，入口即化。整碗粉可以说非常鲜美。

03老四手工粉面馆

名称：老四手工粉面馆
地址：泠南路151号
电话：无
营业时间：07：00-09：00
人均：8元
只做早餐

这家店子也在官府街上，就在原味汤粉店斜对面。在这里开了应该有3-4年了。
这里最招牌的当属三鲜面（7-10元）、炸酱面（7-10元）、蒸饺（5元，小朋友的至爱，而且我看到他们是用来沾番茄酱的~）、馄饨（5-8元）。

老板娘正在炮制客人的早餐。

厨房不大，撑起一家粉面店。

自家的咸菜

竟然看到了油条，勾起了我的广州胃，用油条沾这里的汤汁，想来也是一道美味。

我们点了这里的招牌馄饨，自家制作的馄饨，汤底使用排骨+姜熬制而成，馅料是猪肉与香菇，所以当香菇味进入汤汁中，竟然出现了一种特殊的香气。
这碗5元，一定要带着汤吃馄饨，会更美味。

炸酱面，也是店主自己做的手工面，口感柔软但不会粘，炸酱的材料和广东的不一样，肉很多，料足，拌起来咸淡适中，味道刚刚好。

这一碗7元，一个女孩子吃足够了。
另外，我们发现这家店子特别多父母带着小孩子过来，因为他家选择较其他家多样，除了粉面，还有饺子、馄饨等，所以可以很好的满足大人孩子的不同需求，而这里的蒸饺最受小孩欢迎。

04禾亭缺牙子水粉

名称：禾亭缺牙子水粉
地址：泠江中路37号
电话：15116667105
营业时间：06:00-12:00
人均：7元

这家禾亭缺牙子水粉在宁远有很多家分店，这是其中一家，在当地非常出名，他家的水粉可是申请了国家专利号，受国家保护的。

【2】中餐篇-湘菜在宁远，必尝中餐厅
宁远
湘菜，作为中国八大菜系之一，其实一直都很受全国各地人的欢迎，以辣味菜和腊味菜出名。最让人神往的莫过于以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作更是历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。
湖南人吃辣椒花样繁多，但是湖南人为什么这么喜辣？据闻，那是因为湖南地理上古称“卑湿之地”，多雨潮湿，辣椒有御寒祛风湿的功效。而湖南人终年以米饭为主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，开胃振食欲。所以自古相传，变成了今日的“无辣不欢”。
那么下面，我们就来介绍几家当地比较出名的湘菜餐厅咯~

01东来顺
名称：东来顺
地址：宁远县内环路文庙广场78号
电话：0746-7221799
营业时间：09:00-21:00
人均：40元

东来顺，可以说是当地相当火的一家餐厅，在整个湖南有非常多的分店，这家位于宁远县文庙旁，如果来文庙旅游，这里用餐是最好的选择。
用餐高峰期在11：30-13：00；17：30-19：00，每天客流量近千人，夏季与冬季会根据季节与食材更换菜谱。

餐厅很旺，一般1130来已经座无虚席可能需要等位了。餐厅的一大特色是有非常多的菜式是在客人面前加热甚至是煮制的，可以很好的保持住菜肴的热度，特别是冬天，也不用担心菜会冷却

后厨房也是开放式的，从外面可以看到里面的情况，看大厨们正在热火朝天地烹饪着菜肴。

啊啊啊~这个好像很好吃，红米紫米糯米饭？

他家最出名的菜当属汽锅鱼头，所以我们最先选择的就是这道菜了，原价49元，特价菜19元，每一桌只要满50元，便可以点一道特价菜，分量巨大，性价比极高。（一共有9款特价菜）

汽锅鱼头，现杀现煮，生的端上来，上面铺满了剁椒以及豆豉，剁椒酱料是秘制研制的。每个鱼头都选用2.5斤以上的鱼，每天限量80分，来晚了就没了。

看着就好诱人。盖锅盖煮个15分钟即可。
服务员会在上菜的时候在小票上写上开盖时间，并且会按照时间过来为客人开盖，再撒上葱花，不需要客人操心时间过了，服务很是周到。

开盖，哇~香味扑鼻有木有。

汽锅的做法很好的锁住了鱼头的水分，但是肉又不会散，口味鲜甜，微辣，没有丝毫的腥味，相比广州的剁椒鱼头，多为煮好以后上，汽锅更有特色，更好的锁住了鱼的鲜味。
特别注意，汽锅中间的那个柱子是冒蒸汽的，在用餐的过程中小心烫伤。

会跳舞的QQ虾，68元，特价38元，强烈推荐！！！特别符合广东人的口味。

虾选用基围虾，看那虾仁，肉质晶莹剔透，看着吹弹可破。低层铺有金针菇、上面则铺着蒜蓉、葱！
盖锅煮个12分钟左右即可

哇~一滴水没放，金针菇的水份被煮了出来，看那热腾腾的样子，多么诱人。

虾仁沾满了蒜香，口感Q弹，味道极好。锅中的金针菇也是一绝，下饭一流。

腊肉柴鱼煲，68元。又是一道分量巨大的菜。我觉得广州人到了这里肯定每一餐都会点多，因为这里的分量，起码比广州的大上1/2-1/3。

不论是腊肉还是柴鱼也都是东来顺自家酿制和腌制的。腊肉肥瘦适中，一点儿不肥腻，干柴鱼口感实在，竟然还带着一点点甜，味道惊喜。

02外婆老勺（新领地）

名称：外婆老勺新领地
地址：S216 舜帝广场斜对面
电话：0746-8870086
营业时间：09:00-14:30；16:30-22:30
人均：30元

外婆老勺，据说是宁远第一的中餐厅，曾经被“特色美食排行榜”评选为第一名（2018特色美食排行榜舌尖上的美食评选）
他家主打平价美食，很多食材来自大瑶山农家，为了给客人带来别具一格的菜肴体验。

哈哈哈，谢谢餐厅允许我到他们的后厨房看看~

每个人都标准着装，并且带了口罩和帽子，可以看出对卫生的讲究。

特别推荐他家的小炒腊猪舌，39元，腊猪舌为自家腌制，味道甘香，非常下饭。

光泽很漂亮的说，口感偏硬，越嚼越有味道哦~

下饭菜，也就是霉豆子炒油渣，19元，味道非常香，不会有很大猪油味儿。

一勺可以干掉一碗饭。

招牌宁远血鸭，小份23元，大份45元。
前面提到过，宁远血鸭为永州十大菜肴之一，可以说几乎每一家都会有自家炮制的“ 宁远血鸭”。
宁远血鸭，又名九嶷血鸭、血糊鸭子，大致做法我百度了一下，大家可以参考：在杀鸭的时候将血滴入碗里，并不断搅动，使之不凝结。为了解决细鸭毛拔不下来的问题，宁远人在宰鸭前两分钟将宁远红薯酒（或者拖缸酒）灌入鸭体内。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，最后放猪油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量茶油。
听着就垂涎三尺呀~

这里的鸭子可都是自家养殖场放养的走地鸭子，所以肉质特别紧致。
血鸭色泽红润、肉质入味，口感厚实，香辣咸兼具，下饭一流。

青菜煮毛芋，19元，这个很合广东人口味。别看样子其貌不扬，宁远毛芋（下图）可是又香又粉，汤中充满了芋头的香气，是我等芋头控所欲罢不能的。

它就是毛芋了。
毛芋一般在农历9-11月才有，所以要吃的，抓住这个季节咯~

再来看看横截面，一看就是很粉的。

扎肉~ 宁远特色！

【3】火锅篇-冬天必备
宁远
不同季节配备不同的菜单，这是许多餐厅都会做的，而宁远这个小县城的餐厅也不例外。而马上就要入冬了，火锅必将被更多的人所青睐！嗯，于我，冬天吃一顿热腾腾的火锅就会幸福感飙升，所以在宁远，又怎么能少得了火锅呢~

01周氏羊庄

名称：周氏羊庄
地址：057县道东50米
电话：0746-7323618
营业时间：11:30-14:30；17:30-21:30
人均：50元

周氏羊庄，如其名，主打羊肉火锅！！！别看门面还蛮大，如果不是本地人介绍，我一定找不到！
大家可以直接高德地图导航定位。门口可以停车。

他家的羊肉火锅最特别的是羊肉！！！！是新鲜的羊肉哦~而且选用的都是羊后腿~这是我在宁远最让我印象深刻的一家店了，下面细细道来。

他家的汤底使用羊骨熬制的，每天用70斤的羊骨（包括羊脖骨和羊腿骨）熬制一锅汤作为火锅汤底，再放入大葱、淮山、红枣、枸杞以及沙参，不会再放入其他佐料，以确保清汤的鲜味。

看！新鲜的羊肉呀！88元/斤
在广州我们一般吃的都是冰冻的羊肉，可是这家呢却是新鲜的，我还真的是第一次见，怪我没见过大世面！
羊肉选用黑山羊，每天进货20头，羊肉售完即止~

羊肉非常薄，只需要在锅中涮个8秒钟即可起筷，口感那是非常嫩滑的。配上他家秘制的辣椒酱（用蒜蓉、辣椒、姜末油等调制而成）味道一流，让人回味呀~

羊腩，味道也很不错，适合肉食动物，我个人还是更喜欢鲜羊肉~

羊肚，口感比较韧，个人不太喜欢~哈哈哈哈，我牙口不好~

秘制羊脚，128元，用文火慢炖2小时制作而成

其中的酱料为秘制卤水，用十多种中药材制作而成，口感软烂，很是下饭。

香辣羊排，128元，爆香蒜米、辣椒，然后油炸而成，特别香口。

香口，但又不会干，喜欢羊排的朋友必试。

羊肉手工饺子，38元/笼

这个强烈推荐呀，我可以说是宁远最好吃的饺子吗？现擀皮，现做馅料，现场包。皮儿薄，馅料丰满。

这个强烈推荐呀，我可以说是宁远最好吃的饺子吗？现擀皮，现做馅料，现场包。皮儿薄，馅料丰满。

哈哈，他家的狗子，其实还有一只猫的，真的是猫狗双全啊~！
特别推荐他家！！新鲜羊肉无人能及！

【4】烧烤夜市篇-越夜越精彩
宁远
宁远人的夜生活真不是盖的，逛夜市，吃烧烤是本地夜晚的招牌活动，所以这里的烧烤店一般从晚上19：00开始一直开到凌晨三四点，直到送走最后一个客人！我是很服气宁远人啊，对我这种22：30就要滚上床的人来说，夜市与烧烤，简直就是另一个空间的存在……
而宁远烧烤最特色的是什么呢？是！火！鸡！翅！膀！（下图）几乎每一家都有，大家走过路过，千万不要错过~

竟然有比我脸还大的翅膀~开心~

01欧师傅烧烤

名称：欧师傅烧烤
地址：文庙街与泠江桥交叉口东50米
电话：15274652928
营业时间：19:00-02:00
人均：40元

这家欧师傅烧烤，在当地可以说非常有名了，许多人都是吃着他家烧烤长大的呢！

上图就是欧师傅了！欧师傅95年开始做烧烤至今，曾经跟过3位师傅学习烧烤技术，更获得过宁远烧烤美食大奖。如今却已经很少亲自下厨了，而是培养了可以传承的徒弟。
欧师傅人特别特别好，我们抓着他聊天，整个过程都是笑眯眯的，而且特别有礼貌。在聊天中得知，原来他以前是部队文工团的，那时候叫毛泽东思想宣传队，他主要是负责黑管乐器，后来因为一些不得已的原因而下海！！怪不得啊，他的气质和言谈举止真的特别让人着迷，甚至可以用“帅气”来形容。

现在的烧烤竞争非常大，整个宁远不下100家烧烤店。欧师傅家的生意也被冲淡了许多。但是还是会有很多老朋友一直帮村，毕竟20多年的经验，让这里的烧烤有别于别家。

这里的特色烧烤是火鸡翅膀、茄子、鸡中翅和牛板筋（最最畅销）
火鸡翅膀的调料，都是欧师傅自己买原材料回来然后制作而成的，放在火上慢慢烤，再根据个人口味放上辣椒、孜然等。一个好的烤火鸡翅膀，至少要慢火烤个20分钟，心急不来哦~
据说80%的宁远人喜欢吃焦一点的口感呢

我的烤茄子，呀呀呀呀~

牛板筋，5元/串，新鲜牛板筋烤制而成，只需要放一些简单的调料，注意火候，味道极其香口哦~好吃。

他家的秘制烤茄子，12元。先将原只茄子直接烤熟后从中间切开，并用勺子将茄子肉刮下，再放上蒜蓉和肉沫，味道特别香甜可口。
此外，还推荐这里的鸡中翅，入味，软骨外酥里嫩，也是一绝呢~
推荐推荐！

02阳光烧烤

名称：阳光烧烤
地址：桐山街79号
电话：18374687863
营业时间：19:00-02:30
人均：50元

阳光烧烤位于桐山街，这条街可谓是烧烤一条街呀~一路上会看到N家烧烤店，但以这家阳光烧烤最为出名，在这里已经十多年了。

老板每天早上都会去采购限量的新鲜食材并处理，如猪皮上不能有一丁点儿毛~配料的辣椒及各种酱料都为自己研发调制，如辣椒粉，是他们自己从市集买回来的新鲜辣椒自己晒（100斤晒成20斤，要晒5天）然后自己研磨调配而成。当然了，味道也有些呛，因为辣椒都是选用农民做的指天椒，又辣又呛。
其中对葱的选用也很讲究，必须选用细葱，味道特别香。

哈哈，烤火鸡翅膀~

排排坐很壮观~

又是夫妻档呢，这是老板娘~待人特别热情！

火鸡翅膀（小）~烤好以后好像缩水了，哈哈哈~
外焦里嫩的，皮儿特别好吃哦~

哇，这个我喜欢，烤猪腰，选择大小适中的猪腰，一定要把筋剔除，口感厚实，微爽，相当入味。

烤猪皮，口感很Q没有猪油味，我受不了猪油味的人都觉得还不错哦~

03蒋师傅烤肺

名称：蒋师傅烤肺
地址：舜陵镇西正街
电话：15869984546
营业时间：无
人均：8元

这个地方真的，超级难找，而且没有招牌，看上面的门面，就是了~

价格如上，宁远烧烤大多如此，明码标价~

店子很小，就那么大~一眼看完。
里面也有座位，但很少。

你好蒋师傅！！！我们点了最有名的烤肺，以及烤红薯面筋。

烤肺还不错，但不惊艳，外焦里嫩，只是还是觉得太干了。
红薯面筋口感QQ的，味道还不错。

两个都是一元一串，非常便宜呢。
蒋师傅，在当地是蛮有名气的，推荐尝试哦~

04林记潮州砂锅粥

名称：林记潮州砂锅粥
地址：宁远县舜陵镇泠江东路110号
电话：18944959709
营业时间：17:00-02:00
人均：45元

这家店子在宁远已经开了有六年了，男主人也就是大厨是潮汕人，据说这里的粥一个月可以卖出1000+哦~

首推鲜虾粥：小40元，中65元，大95元

粥是现煮的，生米煮，放麻油。

虾很新鲜，肉质香甜，整个粥的口感都很绵绸，融入了香菜的味道，香口。在寒冷的冬天吃上这样一口热乎乎的粥，真的一级棒。

椒盐多春鱼：48元

用冰鲜海鱼制作，炸得酥脆，配粥下酒一流。

用冰鲜海鱼制作，炸得酥脆，配粥下酒一流。

【5】农庄篇-火爆农家菜
宁远
不管去到哪里，我都特别喜欢尝试农家菜，因为喜欢地道、朴实，不过多的讲究“外表”而是以食材为饮食最终核心的菜肴。而宁远也是有不少农家山庄的，大多数都有自己的鱼塘和养殖场，特别受当地人的欢迎。

01沐丰园农庄
名称：沐丰园
地址：九嶷南路与印山路交叉口西150米
电话：0746-7227199
营业时间：09:00-21:00
人均：40元

一般的农庄地理位置都距离县城或者旺区很远，但这家餐厅地理位置却极好，距离县城10分钟车程，距离我们住的酒店萨维尔3分钟车程。
农庄很大，有自己的鱼塘，什么腊肉腊鱼，鸡鸭鹅都是自家产的。

熏腊肉。

熏腊肉的制作，整个过程视乎天气原因在20-30天不等。
烧的柴火由甘蔗皮、橘皮和茶枯组成，甘蔗皮是上色，而橘子皮主要是香气。

我们去的时候他们刚好在做熏肉

上面要盖一层纸皮，以便烟到处串。

自家的蘑菇种植房。

这些蘑菇都在叶子还没长成时就会摘下，所以特别嫩

菇

自家做的腊鱼，emmm……鱼也是自家养的。农庄大多都是自产自销啊。

它家的鹅，据说都被人预定了，今晚就要成为盘中餐了！

今天最佳的桑拿鸡要上场咯~

桑拿鸡，168元一只，使用的都是散养且吃五谷和树上虫子长大的走地鸡，现杀现做。

鸡洗净去骨，切成薄片。
骨头放在最底层，与枸杞、红枣、党参、当归等药材一起熬汤。
而鸡肉片则放在上层蒸熟。

鸡肉肉质特别水嫩多汁，皮儿很薄，没有什么肥油。不需要蘸任何佐料都已经非常够味，鸡味十足。
只可惜走地鸡都不大，所以我们竟然没吃够……

最精华的其实是这个汤！
特别香甜，而且是越煮越甜……好喝得不要不要的。

蘸秘制酱料也不错哦~

宁远血鸭，48元。

它家的鸭子肉质紧致，而且口味不会过重，味道香浓。

巴掌牛肉，78元。

西餐中做，采用牛里脊肉，切成巴掌大小，做出来肉质细腻，竟然有一点外焦里嫩，孜然味比较重，是我喜欢的菜。

此外，还推荐她家的酿辣椒，48元，可惜这次没有吃到，它家酿辣椒与大部分餐厅不同，是用小螺丝肉和猪肉混合作为馅料的。螺肉挑选螺肉头，不要尾巴的部分，螺丝、猪肉、兰海的比例是1:1:1混合，在酿制的过程中还会剪掉辣椒尾巴，这样更加入味。
它家的大麦茶也特别香，在别家喝不到那么好的大麦茶的，并且免茶位费。
推荐

02聚龙山庄

名称：聚龙山庄
地址：舜陵镇龙板桥村
电话：13974642518；0746-7321630
营业时间：11:30-14:30；17:00-21:00
人均：60元

聚龙山庄，距离县城不是很远，建议开车或者滴滴过来，有停车场。

四星农庄，不知道满分是几星？
据说这里晚上特别旺，如果要过来，最好提前订位哦~
餐厅春夏秋冬主打菜都不一样，主菜会根据季节而定。如冬天主打羊肉火锅，秋天主打野菜、自制腊肉香肠腊鱼等，夏天主打河鱼（也是自家喂养的）熬汤，春天主打苦叶菜、雷公菌（地皮菜）、竹笋、香椿叶、蕨菜、野芹菜（粑粑）等。

蜂窝煤！柴火~久违呀~这真的是儿时记忆！

这回尝试了苦豆腐、五香河鱼以及土匪菜

哈哈，土匪菜是要用这种大锅来做的哦，特别有特色~
大厨同时还要会劈柴、烧火，炒菜，哈哈哈，多功能厨师就是您了，老爷爷~

笑容可掬

我们的土匪菜

里面有很多的材料，包括但不限于鸭肉，鸡肉，猪肚，芦笋，香菇等。
看着有点像我们的大盆菜，味道不错，分量大（158元），下饭。

【6】农贸市场人文篇-看当地人的生活
宁远
哈哈哈，最后最后，我们上一组当地农贸市场的图片吧~泠江农贸市场，当地人的菜市场，在这里最能感受本地人的生活气息呀~

好喜欢这种花花绿绿满是农产品的节奏

在广州，已经有多久没有看见过这种“挑夫”了~

前面说了，永州十大菜肴里面有3个，除了宁远血鸭，还有啥来着？

对啦~ 宁远酿辣椒和……

宁远酿豆腐！馅料都是十足十足的！
我看到店主都是死命往里面塞啊~我的妈呀~感觉那实在到吃一个就能饱了！

酿豆腐是这里的明星！

一看就知道，都是自家种的菜！

干货~

辣椒是宁远人必不可少的调料~

这个感觉很有印度香料的既视感！

辣椒研磨器~

天鹅菌，也是宁远的一大特色，不过每年只有很短的时间可以摘到，我们有幸在菜市场看到

据说越小一朵越好

宁远人说天鹅菌特别鲜美且营养价值极高

吃不到，让我的手感受一下也行呀！

好啦，以上便是我介绍的宁远县的一些美食餐厅。
其实还没写完，未来估计还会补充个10家左右。
感兴趣的朋友，敬请期待哦~

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编辑于 2019-12-19 15:43

永州：古零陵，因舜帝南巡崩于宁远九嶷山而得名。

零陵
永州府城，地址：永州市零陵区。年代：唐代建子城，宋嘉定年间建砖城，明洪武六年扩建砖石城。城池规模：周长九里二十七步，高三丈余，开七门：东南西北四门及太平门、永安门、潇湘门。
城池留存：存大西门段城墙一百多米及部分南城墙、东城墙。
城门留存：存东门及瓮城，另存西门、南门遗址。
文保级别：湖南省文物保护单位（永州古城门、城墙遗址）。
保护状况：部分城墙已修缮。
永州古城门城墙遗址：省保
零陵楼
零陵古城：八十年代所建造的仿古建筑，但并不妨碍它成为永州的地标性景点
永州状元楼：碑刻、牌匾的博物馆，门票10元
汉服党真多啊
柳子街
愚溪
柳子庙：永州人民纪念柳宗元而建，始建于北宋至和三年（1056）。现存历代石刻碑记匾联甚多，其中“荔子碑”其碑文颂柳宗元，诗篇来自韩愈，书法来自苏轼，有“三绝”之美誉。
欸乃一声山水绿
荔子碑：苏轼
训愚溪谒柳子庙：严嵩
钴鉧潭
西小丘
小石潭
节孝亭：清代建筑
西山：《始得西山宴游记》为八记的第一篇，在潇水西岸，与永州零陵古城相邻，山脉蔓延如巨龙。登上珍珠岭，你也能够欣赏到柳宗元笔下“萦青缭白，外与天际，四望如一”那样让人心胸开阔、豁达释然的风景。
东山
零陵文武双庙：文庙既是祭祀孔子的场所，又是本县的最高学府，始建于宋嘉定元年（1208）。武庙是祭祀三国名将关羽而建的庙宇，又名关帝庙，原系明代建立的“蜀汉前将军壮缪侯祠”。
怀素公园：传说怀素当年在芭蕉上练字的地方
武庙/关帝庙：有些荒废
法华寺/高山寺：山寺晚钟
文庙：五中内
潇水
浮桥/霞客渡
苹岛/萍岛/萍洲
潇湘夜雨
苹洲春涨
香零山
朝阳公园
朝阳岩：唐永泰六年（765年），道州刺史元结途经朝阳岩，喜其山水佳胜，名之为朝阳岩，并作《朝阳岩铭》和《朝阳岩诗》勒于石上。因元结盛名，岩名大著。石刻现存136方。
廻龙塔/回龙塔：嘉靖年间建成，可俯瞰潇水。明万历甲申年（1584年），由邑人右佥都御史吕藿为镇水患而建。砖石结构，呈平面八角形，共分七层。塔身中空，由两个直径不同的砖砌筒体组合而成。
龙伯高墓：永州首任太守，东汉。
张浚故居
永州八景
朝阳旭日：朝阳岩
回龙夕照：回龙塔
萍洲春涨：萍洲岛
香零烟雨：香零山
恩院风荷：永州三中校园内
愚溪眺雪：愚溪
绿天蕉影：绿天庵
山寺晚钟：高山寺
永州市博物馆
女书展
瑶族民俗展
《评皇券牒》木刻印版：2005年在蓝山县荆竹乡征集，是迄今为止国内首次发现的《评皇券牒》木刻印版。除文字叙述外，还绘有瑶族服饰、瑶民生产和娱乐场面。长期以来，瑶族人民在反对民族压迫、民族剥削，捍卫民族生存的斗争中，一直把它作为维护民族权力、争取民族平等的武器和凭证，因而被瑶族群众视为传家宝。它对推进瑶族历史文化和源流研究，有着不可估量的价值。同时，对研究雕版印刷术在永州瑶族地区的传播，也具有十分重要的作用。
徐家井农贸市场
永州市烈士陵园
涧岩头周家大院古建筑群：始建于明世宗嘉靖年间（1550年），因聚族而居于大院里的世代子孙均为宋代理学鼻祖周敦颐的后裔，故名“周家大院”，由六座庞大的民居宅院组成。
许家桥将军府：明，湖南省永州市零陵区，8-0386-3-189。始建于元末明初，清道光时曾进行维修，是湖南省规模最大、保存最完整的明代将军府。现存半圆形月台、门楼、长方形月台、许氏宗祠、石桥及相关附属文物。
杉木桥胡家大院：清，湖南省永州市零陵区，8-0390-3-193。始建于清初，为湘南典型的院落式硬山顶建筑。主要由金像公房、银像公房、再安公房、胡氏宗祠与青云塔几部分单体建筑组成。
淡岩石刻：黄庭坚游淡岩写下了《淡山岩诗》二首，并发出“永州淡岩天下稀”之感叹。自此，历代文人名士摩肩接蹱。文献记载的共有206方，其中宋代152块。
文秀塔
拙岩摩崖石刻
接履桥风雨桥
红六军团西征永州转战旧址
黄石铺石棚
蒋家大院
冷水滩
李达故居：湘南地区典型的清式砖木结构四合院落，是李达青少年时期生活、学习、成长的地方。李达，中国共产党主要创始人和早期重要领导人之一，中国传播马克思主义和五四运动的先驱者。
李达铜雕
唐克故居
老埠头古建筑群：唐代兴起，五代设潇湘镇，明代改为湘口驿，清代名老埠头，历来为湘桂通津，永（州）宝（庆）孔道，是重要的物资集散地和商旅重镇。现存建筑多为清民时期建造。
永州站
永州零陵机场
永州市美术馆
黄阳司老街古建筑群
明塘黄家古建筑群
下八井古建筑群
虎岩公园
潇湘公园
白石山公园
祁阳
浯溪碑林：中国南方最大的碑林，中唐元结两任道州刺史，写下《舂陵行》《贼退示官吏》等作，卸任后开辟了浯溪碑林。
三吾
陶铸革命事迹陈列馆
浯溪摩崖石刻：始刻于唐代，集中保存了历代名人的诗词题刻505方，是我国现存最大的露天碑林。除誉为“三绝碑”的《大唐中兴颂》外，元结的《欸乃曲有序》、《浯溪铭有序》（季康书，篆书）、皇甫湜的《题摩崖》等也是享有盛誉的名碑。
龙溪李家大院：始建于明弘治十一年（1498年），止于清咸丰二年（1852年）。为迁移始祖李文敬及其后代子孙共十三代人所建。由上院、下院、新屋院、品字书屋、李氏宗祠等组成。
祁阳县城，地址：永州市祁阳县。年代：建于明景泰三年，成化十年扩建，崇祯十三年再扩。城池规模：周长七里三分，高二丈，开七门：朝京门、甘泉门、长乐门、潇湘门、黄道门、迎秀门、吊口门。
城池留存：存老轮船码头处城墙遗存约250米。
文保级别：祁阳县文物保护单位。
保护状况：有待修缮。
天主堂
文昌塔
陶铸故居
潘市杨氏宗祠
九泥坝戏台
蓝山
虎溪黄氏宗祠：清，湖南省蓝山县，8-0395-3-198。始建于清乾隆十一年(1842年)，为传统院落式建筑，砖木结构，有精美木雕。祠堂内保存有传统抬梁式和近代人字形屋架两种不同时期的结构样式。
宁远
宁远文庙：中南六省区中保存最完整、规模最大、历史最悠久、建筑最精美的文庙。装饰在大成门、大成殿前后的20根整体通高5米的高浮雕镂空龙凤石柱群，造型生动、工艺精湛。中南六省最大，龙头低于凤头
九嶷山
舜帝陵：2009年新建，只有部分碑刻是旧的
九嶷山舜帝陵：明清，湖南省宁远县，并入第六批全国重点文物保护单位舜帝庙遗址，8-0000-2-003
舜帝庙遗址：为朝祭舜帝而设置的庙宇旧址,是我国迄今所发现用以祭祀五帝的规模最大、历史最悠久、延续时间最长的陵庙建筑遗址。长沙马王堆汉墓出土的古地图中标有该庙位置。
黄家大屋：规模很大的明清民居
久安背翰林祠：为纪念宋代进士太常博士李世南而建，跨三个朝代，经百余年，始成一池、一门坊、一戏楼、五厅堂、五天井、两厢房之现存五进院落格局。
云龙坊与王氏虚堂：云龙坊始建于明崇祯十二年（1639年），为彰表路亭村王性所建，为四柱三楼木质牌枋。王氏虚堂原为王氏宗祠，系明、清两朝祭祀舜帝陵官员用膳之地。
神下李氏宗祠：清，湖南省宁远县，8-0393-3-196。始建于清乾隆十八年(1753)，由表门、戏楼、观戏坪、观戏台、和上厅共同组成。戏台的木柱及梁上有高镂空的双龙戏珠木雕及各种精美木雕。
东安头翰林祠：清至民国，湖南省宁远县，8-0401-3-204。始建于清乾隆元年(1736)，为纪念本村出来的进士李敷而建，是一处集崇祀先祖、纪念名人和公益活动于一身的民居建筑，全盛时期，门匾、堂匾、楹联遍布祠内外。
舂陵侯城遗址：遗址呈方形，四周夯土城墙犹存。秦始皇二十四年（前223）设立舂陵县，汉景帝时隶属长沙国。汉武帝封长沙王第十三子刘买为舂陵侯，刘买遂在此建舂陵侯城。
泠道故城遗址：泠道县最早建置于秦始皇二十六年（前221）。泠道城址为西汉武帝元鼎六年（前111）所置。宋乾德三年（965）改名为宁远，县治迁至今宁远城驻地，故城始废。
新田
龙家大院：始建于宋神宗元丰年间，是东汉时期以“八德”著称的零陵太守龙伯高后裔宅第，在明末清初建成了“三堂九井二十四巷四十八栋”格局的古建筑群。
新田古堡群：位于湖南省永州市新田县。是2007年新发现的明代古城堡遗址。其中大冠堡位于新田县西南约20公里的大冠岭最高处，由青条石砌成。堡内有房17间，建筑面积7000平米，开东、西、北三门，却无南门。“大冠堡”与周边五公里的范围内的其余五个“卫星城堡”，一起组成了气势宏伟的古堡群。
东安
东安文塔
树德山庄：建于民国十六年（1927），全系砖石木结构建筑，抬梁穿斗式与券廊式骨架并存，主体建筑由门厅、起居楼和接待楼构成。又名唐生智故居。唐生智，著名爱国将领。
广利桥：清乾隆三十八年（1773）修建，是一座三拱木结构的廊桥，桥上建廊、亭，全木结构。桥工艺有“金鸡脚、豆腐腰”之誉，充分展示了中国传统筑桥技术的高超和神奇。
舜皇山
吴公塔：始建于清乾隆十四年（1749），为保存完好的清代砖石塔。构造奇特，堪称清代古塔的标本。六层绕八角柱经券门平座，绕塔可凭栏俯视，山川景物尽收眼底。
江永
江永县城/潇浦镇
文昌阁：清代
上甘棠村：目前湖南省发现年代最为久远的千年古村落之一，周氏族人从宋代便开始定居在这里。
上甘棠村古建筑群：周氏家族自唐太和二年（829）开始定居，世代繁衍，延续至今。据上甘棠村的摩崖石刻和散落在村子各个地方的碑刻内容证明，千多年来村名未变，族氏血统未变。
上甘棠博物馆
步瀛桥
文昌阁
月陂亭碑刻
普美岛
江永女书博物馆
江永火车站
桐口古村
桐口村古建筑群：唐代建村，至今已逾千年，村落古建筑至今保存较为完整。代表性建筑为卢氏门楼、鸣凤祠和鸣凤阁，构架型制凸现明清风格，保存完整，烘托出楚越文化底蕴。
潇贺古道
黄村
福溪古村
秀水古村
千家峒
大泊水瀑布
勾蓝瑶寨：明至民国，湖南省江永县，8-0388-3-191。自唐朝开始，直径延续了40多代，可谓是一部瑶族文化的“活史书”。明清时期瑶、汉两个民族有机融合的生动见证，共有13个姓氏的族人以家族祠堂为中心聚居。有防御工事、公共建筑、风雨桥、凉亭、书院、商铺、民居、古道等多种类型建筑。
寿隆桥及汉缕桥-汉缕桥：卯榫结构古石桥，型与寿隆桥一样，可谓是寿隆桥的“姊妹”，由六块长条石铺架而成，在中国南方地区实属罕见，对研究石桥建筑史具有重大实物价值。
允山玉井古窑址：文化内涵极为丰富的宋代大型窑址，发现各种窑址群40余处,每座大型窑群由4-6个单窑在较缓的坡度上成龙形排列，因此亦称“连窑”或“龙窑”。
道县
濂溪故里古建筑群：始建于北宋，是理学鼻祖周敦颐出生地。其中，月岩为周敦颐少时读书悟道处，为奇特的地质天坑现象，现存宋、明、清历代摩崖石刻58方。
1947年道县惨案
月岩：天生桥和溶洞的结合
道州城，地址：永州市道县。年代：建于明洪武二年，崇祯末年增筑。城池规模：周长五里九十六步，高二丈六尺，开东西南北及小西五门。
城池留存：存西门至濂溪电影院、西门至南门（湾里街段）、南门至东门三段城垣共1500米。
城门留存：存东门、南门。
建筑留存：存寇公楼。
文保级别：湖南省文物保护单位。
保护状况：有待修缮。
玉蟾岩遗址：最重要的发现是水稻谷壳遗存，经鉴定为人工栽培稻，兼有野生稻、籼稻的综合性特征，距今1.2-1.4万年，是至今世界上发现的时代最早的人工栽培稻标本。
鬼崽岭遗址：以自然神为祭祀主体，包含自发性个人行为和社群统筹行为的原始宗教信仰遗存，盛于宋代而衰于清末。调查发现，雕刻粗犷传神的各种石俑近万尊。
双牌
阳明山
天下第一杜鹃红
岁圆楼古建筑群：由岁圆楼、福清馆组成。岁圆楼由三座规模相当的建筑六如第、二润庄、四玉腾飞组成，福清馆为招待宾客住宿之所，四进院落组成。
乘船潇水
永州桐子坳银杏村
江华
湘桂古道永州段/湘桂古道-永州段：古道主要包括两条路线，是沿袭了几千年的沟通岭南、岭北的交通要道。现有古城址、古兵营址、古桥、古亭、古街铺、古村落、古道路等30处文物遗存。
宝镜何家大院：清至民国，湖南省江华瑶族自治县，8-0399-3-202。清顺治七年（1650年）泰和县人何应棋于此定居所建。现存房屋180栋，门楼7个、巷道36条，充分体现了宝镜何氏家族三百余年来创成基业、绵延世泽的历史脉落。
宝镜村古建筑群：现存房屋180栋，门楼7个、巷道36条，有八个相对独立的建筑单元或院落，仅以西侧的八字门楼和北门楼作为建筑群的主出入口，使各个院落形成了相对封闭的有机整体。
西佛桥：沱江古城的显著标志之一，为七拱八礅石桥，被文物专家、学者誉称为中国南方的“卢沟桥”“赵州桥”。石柱栏杆石刻精美,,每一幅画都是一个动人的传说故事。
阳华岩摩崖：这里自古有“九疑万峰，不如阳华”的美誉。现存唐、宋、元、明、清石刻共42方。唐代书法家、江华县令瞿令问以隶、篆、籀三种字体同时书写并刻之摩岩，世称“三体碑”。