餐饮设计，一家日料店升级设计

食色性也，喜欢美食，乃是本性使然。

北喜

位于北京北苑路北辰上品02层

喜爱美食，乃是生活中的一大乐事。而经典日料更是能为我们带来一场独特的味蕾体验，得天独厚的新鲜食材，成就了日料在食客心中不可动摇的地位。

随着日本传统文化越来越被广泛接受，日料店也日益增多，为了能让北喜区别于传统日料店，在营造就餐氛围中，并不是全面呈现日本传统文化，而是通过材料运用和设计创新来进行融合，打破以往人们对日料店固有的形象。

在空间中巧妙地利用玻璃、金属来进行空间的切割，形成多个空间层次感，在功能上，即拥有开放空间的又具备私密性，从而满足不同人群的需求。在北喜可以是一人独自的品尝或一群人的美食狂欢。

日式传统文化与设计美学中讲究“侘寂”“物哀”“意气”“幽玄”，而日本料理也给予的印象也是如此。在实现差异化的过程当中，也融合了日本传统文化的元素，经典浮世绘（日本的风俗画）和日式景观，让食客在感受传统的日本文化的同时也能现代设计的交融。

在店入口处，设立了具有禅意的日式景观，希望食客在进店后能与商场中的喧闹作为一个分割点，并可以静下心来，享受美食。

开放式的吧台设计为食客呈现了美食的制作手法和过程，也是拉近餐厅与食客之间的距离。

在突出日式文化的的同时增加具有光感属性的材质，加强明暗对比度，提升整个空间的品质感与调性。

在这里感受的不仅仅是正宗日料的味道和视觉上的享受，更多的是一种文化之旅。