遂宁菜单设计公司|推荐捷达菜单设计公司

遂宁菜单设计公司|推荐捷达菜单设计公司

在餐厅的经营中，菜谱的设计的精美与否，在 主菜应该尽量列在醒目的位置，单页菜谱应列在单页的中间，双页菜谱应该列在右边，三页 菜谱应该更在中页。菜品在菜谱上的位置对于菜品的推销有很大影响，要使推销效果显著， 必须遵循两大原则。因此， 应该赢利的菜品放在顾客和座位最前和最后一 眼注意到的地方。菜谱上有些重点推销的菜品、赢利菜、高价菜和特色菜、套菜可以单独推 销，这些菜品不要列在通常的位置，应该放在菜谱显眼的位置。大小不同的菜谱，注意力集 中区域是不同的。 菜谱设计的内容上般按上菜顺序排列， 因为顾客习惯按上菜顺序点菜， 也希望菜谱按此 顺序编排。中餐菜谱的排列顺序一般是冷盘、热炒、汤、主食、饮料。西餐菜谱的顺序一般 是开胃品、汤、沙拉、主菜三明治、甜点、饮品。

菜单的设计与制作工作是一项艺术性和技术性都很强的复杂工作， 不是任何人都能胜任 的。 因为菜单设计在很大程度上受到设计者态度和能力的限制， 所以菜单设计者要对菜肴知 识有足够的了解，并富于创造性和想像力。不能把菜单设计看做是一项日常杂务性工作，草 草应付，使菜单失去吸引力。

在实际经营中，许多中小餐厅把菜单设计全部交由某一位厨师 承担，所开列出来的品种也是该厨师会做的品种。忽视了其中有很多不是顾客需要的品种， 在其艺术性方面，则更显拙劣，毫无创新，缺乏吸引力，终将导致经营的失败。

公司名称：捷达菜谱设计制作公司

全国网上接单，避免来回奔波为你省时、省力、省钱，代办全国货运

公司地址：成都市天府大道中段1388号美年广场A座8楼57号

百度搜索：成都捷达菜谱制作公司

遂宁菜单设计公司|推荐捷达菜单设计公司