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　　近日，在永嘉县乌牛街道岭下村的乌牛早茶园里，采茶工人们冒着小雨抢采。乌牛早茶有“浙江第一早”之称，而今年，早春冒绿，更是比去年提早了半个月上市，比正常年份提早了一个星期。

　　“这几天忙着制茶，每天早上都6点起来，凌晨1点才休息。”连日来，乌牛早茶种植大户刘顺生忙着赶制新茶。刘顺生承包了400亩的茶园，还和村民们达成协议，收购2000多亩茶园的鲜叶。

　　永嘉乌牛早茶属于国家地理标志产品，嘉茗1号是全国著名的特早生品种，每年2月底至3月初，首批永嘉乌牛早茶就会上市，比西湖龙井等品种，要早20天至30天。

　　早，成为了乌牛早茶的独特优势。当地人调侃，龙井虽好，不如乌牛早。得益于上市早，刘顺生说，自己每天赶制的100多斤干茶，供不应求，还能卖出每公斤1000元至1500元的高价，这和后期30至40元每公斤的价格相差很大。

　　在“赶早”中，为保证茶树有充足的水分，刘顺生的茶园安装了喷灌设备：“去年底喷了十多次水，茶园在过年前就采摘了，不过数量很少，只有几斤，本月6日才开始大量采摘。”

　　刘顺生的茶园里，嫩绿的芽头冒出，粗壮可人，大部分茶叶的两片嫩芽还包在鱼叶里，也有“一芽一叶”或“一芽二叶”初展芽头。刘顺生介绍，现阶段属于“黄金”芽头，是特级鲜叶采摘标准，为了及时采摘，他雇请了上百名采茶工人。

　　“预计未来几天的春雨连绵，会使乌牛早生长速度放慢，有利于‘黄金’芽头采摘。”温州市特产站副站长孙淑娟介绍，今年由于1月上中旬雨水充足、1月中下旬气温高，我市第一批乌牛早茶采摘时间在2月1日，今年品质产量均好于往年，预计产量将增加10%到15%。

　　目前，我市乌牛早种植总面积26.4万亩，2018年产值达10.9亿元，从业人员8.6万人，其中永嘉占5万余亩，而在全国，乌牛早茶的种植面积更是高达100万亩。

　　相传，乌牛早茶本是野生茶树，生长在三江街道半岭村与乌牛街道岭下村间的长夹岭，后被当地村民移种，因只开花不结果，无需种苗，插扦就可繁殖，出茶早品质好，被迅速扩种。2000年后，乌牛早茶不仅向永嘉全县扩散，还迅速“入侵”温州其他县(市、区)的山丘，更被全国各地“青睐”。

　　在乌牛街道马岙村，村委会主任胡荭枢介绍，依托乌牛早茶，乌牛早源头基地的打造已经酝酿成形，今年将落地建设，而在永嘉县规划的永嘉县罗东现代农业园区中，乌牛早同样是一张金名片。