随着消费者的食品卫生安全意识加强，政府对食品尤其是生鲜食品从生产、运输、仓储、销售等流通环节的质量及卫生安全监管力度也在逐渐加大。雪艺制冷介绍生鲜食品的流通不同于其他普通食品，需始终置于适宜的低温环境中流通，而不是室温常温下就可以流通的。因此，食品冷库建造安装、食品物流冷链建设等就都构成了生鲜食品流通不可以缺少的配套设施项目，以保障生鲜食品优质的流通到达消费者手上。那么，食品冷库建造安装时要注意哪些呢？

市面上建造安装食品冷库的工程公司质量参差不齐，因此在选择建造冷库的工程公司时要仔细辨别，如考察安装资质、项目现场等。另外，在与工程公司沟通食品冷库建造安装需求后，工程公司提供的冷库设计方案和报价明细也是甄别正规公司的有效一环，也是评判公司专业度的重要一环。

 

通常，我们在找冷库工程公司询价时会告知冷库工程我们食品冷库的建造安装需求，如储藏哪些产品、储藏量如何、计划储藏时间、日进出货频率等，以利于工程公司工程师设计贴合使用需求的冷库。库华制冷介绍，正规的工程公司在提供报价时一定会提供对应的冷库设计图纸，标明具体尺寸及冷库门、冷风机或者铝排、室外压缩机摆放位置等。同时，冷库报价表上会根据设计图纸规格列明各项材料的具体规格及用量，如冷库板厚度及数量、制冷压缩机品牌功率、电线品牌及用量、阀件管道等品牌及用量。

 

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雪艺制冷提醒：只有优质的冷库设计方案，才能使得食品冷库建造安装后的投入使用大化发挥储藏保鲜的作用。例如，储藏20吨左右蔬菜的食品保鲜冷库，采用货架堆放并进叉车进出货的需求与不放货架并人工搬运进出后的需求的食品冷库建设方案是不一样的，例如前者地面的保温措施就要单独做且与其他屋面的保温材料就选的不一样。另外，雪艺制冷介绍，优质的冷库设计方案贴合使用求的同时，也大大降低了冷库的运行能耗，也就更好地提升了食品冷库的经济价值。

 

专业施工

除优质的冷库安装设计方案外，专业的冷库施工也是很重要的一环。光有方案，没有负责任或没有丰富经验的冷库安装师傅也是不行的。雪艺制冷建议大家在选择合作的冷库工程公司也要考察该公司承建的冷库项目是否丰富、是否有同类型冷库建设经验，尤其是大型食品冷库建设项目时可参观该工程公司已完工的同类型项目并了解与其合作企业的使用反馈等。