餐饮品牌的下一站：下沉市场

POST 2021-05-14

餐饮品牌的下一站：下沉市场

随着社会的发展，通过互联网，大城市的文化潮流抵达县城，已经不像以前需要几个月，一两年甚至更长时间，如今县城的餐饮休闲娱乐正在加速向大城市靠拢。

下沉市场中蕴藏着无限的机遇，这早已不是什么秘密。

尤其是这两年，县城和城镇餐饮营商环境改变巨大，全国连锁品牌遍地开花，这得益于中国城镇化的快速推进，以及餐饮品牌下沉意识的崛起，从而加速了餐饮行业向连锁化、品牌化整合。

小派中式炸鸡的创始人也曾表示：尤其在四、五线城市看到了扩展机会。县城市场看似地方小，人口少，但不可忽略背后的消费需求。

中国有几个城市县镇？

293个地级市、388个县级市、1312个县、117个自治县；（数据来源:中国行政区网，截止2020年08月09日）

中国12345线各城市数量？

一线城市有4个、新一线城市有15个、二线城市有30个、三线城市有70个、四五线城市共计218个；（数据来源：2020城市商业魅力排行榜）

实际上，中国一二线城市只占了4%，而中国的核心是一个个县城，除去一二线城市的3.9亿人，三线以下城市、县镇与农村的人口规模将近10亿。

这两年，无论是政策导向还是行业趋势，都将餐饮品牌的下一站指向了下沉市场。

大城市拼流量，小城市拼复购，三四线城市和县城市场与一二线存在商业模式的代差，而且城市等级越往下走，消费者对价格的敏感度就会越高。

如若品牌在没有差异化的模式、性价比的产品，以及针对性的战略调整，很难俘获小镇青年的心。

结语

县城餐饮消费、休闲娱乐的崛起，肉眼可见县城餐饮市场的品牌化、连锁化的趋势加快，这对一些优质的连锁加盟品牌来说是利好消息，如果品牌模式和产品匹配下沉市场，下沉未必不是一条好出路。

全国有2800多个县级行政区划单位占据了近900万平方公里的土地，随着城镇化的加快，互联网的普及，县级城市的消费需求会进一步释放。

餐饮品牌的下一站，或许在县级城市。