由于淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15～20厘米，使水质活爽，并有足够的溶氧。饵料投放应定点、定时、定量，种类尽量多样化，每天早晚各投喂一次，饵料应投在池塘的浅水边。

一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。

小龙虾生长速度较快，经3个月~5个月饲养，成虾规格达到30克以上时即可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞采取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。

须注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响小龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。

龙虾养殖一亩投资成本及利润多少

现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩，1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年

从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为456000只/年×8%=36480只/亩·年

产卵2～3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年，则每亩年毛利为3040斤×8元/斤=24320元/亩。

净利润=毛利24320元～购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩
养殖20亩龙虾一年可赚18560元/亩×20亩=371200元。

且小龙虾繁殖快，养殖一次投种、多年受益，投种后五至六年再不需要投种，不易退化，繁殖出来的幼虾继续可作为种产卵繁殖。