家中炒菜用什么锅好，炒菜用铁锅更好

　　生活中炒菜的锅非常多，不锈钢锅、铁锅、珐琅锅等等，家中炒菜用什么锅好？如果经常炒菜，建议用铁锅，铁锅中的铁含量较高，炒菜时铁离子会进入到菜汤中，有补铁的效果，其次是铁锅的吸热效果好，不会立刻就凉，还有就是铁锅耐高温，使用时间会长一些，最后就是好清洗，只需一点温水，就能洗净。

　　家中炒菜用铁锅好

　　铁锅是所有锅中最普通的一种，炒菜时建议用铁锅，主要有4点优势：

　　1、补血

　　家中炒菜用什么锅好？铁锅中的铁含量比较高，在炒菜的时候，受高温等一些因素的影响，铁离子会分解成为铁离子，进入到菜当中，这样的菜吃了以后，也能补铁，不会轻易出现贫血的情况。

　　2、使用年限长

　　铁锅相对于其他锅来说，更耐高温，使用的寿命也更加的长，像铝锅、砂锅等，用一段时间后，就会出现各种各样的问题，不能再使用了，家中炒菜用什么锅好？而铁锅使用十几年都是可以的。

　　3、导热快

　　铁锅吸热效果更好，温度还不容易消散，在火上，它会很容易受热，且做好菜以后，也不会很快的就凉。

　　4、容易清洗

　　铁锅还更容易清洗，只需一点温水，油渍就会随着水流走，不用使用洗洁精洗很多遍。

　　以上就是对家中炒菜用什么锅好最好的解答，铁锅炒菜方面虽好，但是普通的铁锅容易生锈，因此，尽量不要用铁锅煮汤，也尽量少食用洗洁精等来清洗，每次炒完菜后，炒一道菜，洗一次锅，洗完以后用布将锅擦干，以防生锈，对人体不利。