水晶饺的做法

• 1.鸡胸肉剁成泥。

• 2.煮熟的豆子玉米粒和香菇丁。

• 3.鸡肉泥里放入葱姜、盐、料酒和食用油，顺时针搅拌好。

• 4.最后放入豆子玉米粒和香菇丁，再次搅拌均匀。馅儿做好了。

• 5.取一个盆，放入澄面和木薯淀粉，搅拌均匀。

• 6.开水一点点的分次倒入，直到成团。

• 7.用盖子盖上，焖两分钟。

• 8.准备猪油。

• 9.案板上放少许的生面，把面放案板上，整理一下，揉成光滑的面团。

• 10.趁热分两次抹上猪油，把面团揉均匀。

• 11.把面分成几块，其中一块搓成圆条，切好剂子揉光滑。

• 12.一个个剂子差不多大小备用。

• 13.把面按成饺子皮那样大小，中间放上馅儿。

• 14.饺子前面的皮是光滑的，后方一个个的褶子挨着，两只手无法演示。

• 15.包好的水晶胶，褶尽量向人前面倾，从正面能看到褶子。

• 16.每个饺子底部放一片胡萝卜，为的是不粘屉布。

• 17.开锅上汽蒸5-8分钟。蒸好了的水晶饺子。

• 18.装盘。吃着口感还可以。

• 19.成品图。