家庭自制火锅，好吃不油腻

想吃火锅，又出不了门，不如自己在家制作一份吧，热腾腾的火锅温暖这个特殊的时期。

麻辣火锅

热锅多油，加入生姜片，大葱段，蒜头，干辣椒，花椒量依个人口味，翻炒后加入火锅底料，冰糖，酒酿翻炒，加入清水（有高汤更好）配菜按照自己口味。

三鲜火锅

先把材料准备好。皮肚提前一晚上泡发，剪成小块；木耳提前3~4小时泡发即可。鲜虾剪掉须子，剔除虾线。将大葱切成小块，生姜切片。浓汤宝老母鸡口味准备2个。锅内倒入适量的油加热，放入葱段和姜片炒香。倒入适量的开水，煮开。加入浓汤宝。中大火煮开。煮开后开始依次放入食材。先铺入大白菜。再放一层小青菜。然后按个人喜好把食材码好~

番茄牛肉火锅

锅中加少许食用油，开火加入姜丝煸香后加入洋葱丝、葱段翻炒片刻。加入开水，和少量番茄沙司。再加入家乐牛肉浓汤口味浓汤宝一颗，搅拌均匀，3分钟煮开，鲜美浓郁的番茄牛肉火锅汤底就做好，浓汤宝不添加味精，简单一颗就能做出一锅鲜美的汤底，非常简单方便。汤底端上桌，各种食材就位，就可以开吃啦～

韩式部队火锅

我们首先来制作一下汤底，锅中倒入植物油烧热，加入切成片的蒜瓣，炒蒜瓣金黄有香气。倒入热水，倒水的时候要小心，不要让飞溅的油烫到，然后拿出一块家乐猪骨浓汤宝，撕开包装后加入水中。一直煮沸到浓汤宝完全融化，只需要短短的时间，一份香浓的高汤就准备完毕了，然后我们先放到一旁备用，然后我们来准备配菜部分，在锅底铺上一层豆芽。然后铺上韩式泡菜，舀上3勺韩式辣酱然后放上辛拉面，一般来说很多食谱都是最后放辛拉面，但是那样其他配菜都会没入水中，煮出来不漂亮，所以我会先放上辛拉面，使其他配菜的高度稍高于辛拉面。整齐的摆放好其他配菜，这个时候倒入之前准备好的猪骨高汤，高汤的份量稍高于辛拉面即可。然后开中小火，让锅中材料慢慢炖煮入味，煮到拉面8分熟的时候。加上两片芝士片，然后煮到芝士片完全融化，就可以关火了，一份酸中带辣的部队火锅就做好了。

家庭鲜味骨汤火锅

火锅汤底：筒子骨玉米熬汤，火锅底料：红枣、枸杞、大葱、洋葱、西红柿、黄瓜，洋葱放两小块就足够了，加上各类其他自己喜欢的食材就可以了。