●学生记者 韩瑞瑞

经过调研规划和半年多的施工改造，由原来的照澜院菜市场“变身”而来的购物中心综合超市（以下简称“超市”）在2022年9月6日开始营业。运营半年来，超市收获了清华广大师生员工的广泛好评，也为照澜院商业区增添了现代感、时尚感，让照澜院热闹更胜从前。

新超市，新面貌

顾客在超市崭新的货架区选购商品

走入升级改造后焕然一新的超市，明亮温馨的颜色、琳琅满目的商品使人眼前一亮，墙壁、货架、吊顶的颜色是熟悉的“清华紫”，墙上彩灯勾画的食品图案生动可爱。蔬果区，红红绿绿的瓜果包装精美，摆放整齐，时尚又诱人；水产区，鲜活的鱼虾游弋在各自水箱，成排的冷柜提供更多种选择，有序又卫生；食品区，弯曲的货架错落有致，各色商品让人目不暇接，仿佛正招呼着顾客前来探索……从菜市场变成综合超市，货物品类除了常规的蔬菜水果、鲜肉水产，还有主食简餐、日化美妆、食品饮料和酒水礼品等，让师生员工不出校园就能买到优质的商品。如果仔细逛一逛，还能发现不少“宝藏”：绿色有机蔬菜、体型巨大的帝王蟹、香喷喷的枇杷烤鸭……

如今，不仅教职工和家属喜欢来选购商品，新超市也吸引来更多学生顾客，每天下午四五点左右，下课后的同学们便陆陆续续前往超市。

“很喜欢超市里商品的包装和摆放整整齐齐的感觉，让人一看就很有想逛的欲望。”新闻学院的学生熊轲说。她最近迷上了超市里的一款蛋糕，每周都要来买一盒。

刚就读研究生一年级的熊轲没有去过照澜院的老菜市场，更不知道它还有个名字叫作“华澜园集贸市场”。菜市场建成于2001年，最初有一百多家经营商户。20多年里，菜市场在满足师生基本生活需求的同时，也为清华园增添了不少生活气息。然而，随着时代的进步，体量大、人员多、管理方式复杂、经营模式老旧的菜市场已经跟不上快速发展的需求。

对于清华大学商贸与食品安全管理中心（以下简称“商贸中心”）主任赵广刚来说，最另他担忧的还是食品安全隐患，“不像大型超市有专门的进货渠道，菜市场的商户自己进货自己卖，我们难以全面掌握商品的来源，所以食品安全可能存在隐患。”

赵广刚2008年来到清华，曾见证了清华后勤的一系列改革与发展。随着学校周边的30多家菜市场逐步进行升级改造，这种由小商小贩自主经营的菜市场正在面临转型。根据商贸中心的调研结果显示，师生们普遍反映菜市场的经营模式单一、基础设计老化、服务管理缺乏统一标准。“我觉得老菜市场摊主的服务跟不上，售后不放心。”一位老教师回忆道。

菜市场的升级路

学校“十四五”规划提出，要引入优质社会资源，完善管理体系，增强校园服务供给，努力满足师生员工多元化美好生活需要。以此为目标，照澜院菜市场升级改造的帷幕正式拉开。

改革的思路是从“办商贸”到“管商贸”，退出商贸自营，引入社会企业，将菜市场和澜园超市合并为综合超市。

超市工作人员在水产区服务顾客

改革之路并不容易，商贸中心员工迎难而上。在2022年春节前夕，商贸中心对菜市场内大大小小48家商铺“一人一策”进行疏解，晓之以理，动之以情，使菜市场的改造施工能够顺利开展。为了保证施工期间在校师生员工的生活需求，商贸中心设立了临时果蔬点，从菜市场停业的第一天就开始供应水果、蔬菜、肉类等。

改造施工遇上了新冠疫情，装修材料等各种物资被堵在路上时，商贸中心的员工从高速公路上将材料接进校园是常有的事，他们想尽办法确保施工正常进行。

照澜院购物中心的二、三层为教职工食堂，在一层超市进行升级改造的同时，商贸中心也对整楼的消防系统进行改造，进一步消除消防隐患。

新超市靠近家属区，在招标过程中，商贸中心充分考虑这一特点，尽量选择相对传统的企业，主要保障好蔬菜水果、粮油米面等商品的供应。经过对10余家商超企业的线下、线上调研和综合评分，最终引入了以生鲜为核心产品、服务优质的超市。同时为了照顾老年顾客的支付习惯，超市保留了全渠道结算方式，除了微信、支付宝和自助结账机器，也支持现金、银行卡和老年卡等结算。

商贸服务在路上

新的商贸模式带来了全新的服务。超市每周进行一次价格调研，每个季度调整一次商品结构。结合“三全育人”理念，校研究生会生活部参与组织实施超市调研，征集学生意见，为超市商品的品类选择提供参考。

在提供专业化服务的同时，超市也充分照顾到师生的特殊需求，充满了人情味儿。比如，大件商品可以帮忙送货上门，超市门口常设搀扶、帮助老人的工作人员，设置便捷的意见反馈渠道，对于特殊需求的订货服务做到能帮尽帮。原先在老菜市场售卖的一款燕麦食品很受欢迎，却不在新超市的货源名单里，商贸中心了解到老顾客们的需求，经过与超市沟通，顺利上架了该食品。

2022年11月，疫情形势严峻，超市需要暂停营业，商贸中心反复与超市协调，设立了临时贩卖处，还准备了蔬菜包和学生生活食品包并提供配送服务，给师生员工送上冬日里的温暖。

顾客在超市的蔬果区选购商品

如何更好地服务师生需求，新超市仍在成长中。

“请进一些全麦粉”，“海鲜区的员工服务态度非常好，尤其是杀鱼的女服务员，非常有耐心”……商贸中心和超市的相关负责人经常翻阅超市的意见簿。“让师生们满意，喜欢到超市来，是我们需要持续研究的课题。”赵广刚表示。

时至今日，商贸模式在变，清华后勤的服务精神却传承不息，未曾改变。

对于生活在园子里的人来说，清华不只是一所学校，更是一个家。滋养了一代代清华人的，除了历久弥新的清华精神，还有日复一日的暖心服务。

（清华新闻网6月8日电）

编辑：韩瑞瑞 李华山

审核：刘蔚如 周襄楠 张歌明 张莉 李萍 郭玲