梵净茶 香天下 | 铜仁生态茶演绎青山绿水大文章 ​——铜仁茶产业发展观察

峰连天际处，茶香绕山间。

盛夏时节，一场雨过后，云雾缭绕的松桃自治县正大镇万亩茶园渐渐露出清晰轮廓，茶尖经过雨水的洗礼，在黎明破晓的第一缕阳光下，散发出淡淡清香。茶园里，采茶人腰间系着茶兜，双手指尖娴熟地在茶丛中飞跃，游客之间骑游穿行，尽饱茶园旖旎风光……

一片片嫩芽，一篮篮财富，这是绿色铜仁发展茶业的一个亮丽缩影。

茶产业一头连着茶农，一头连着消费者，是为茶农谋利、为饮者造福的产业。党的十八大以来，铜仁市茶叶生产规模不断扩大，全市现有茶园面积189万亩，其中，投产茶园128万亩，发展速度居全省第一，茶园面积跃升全省第二，茶叶总产量 7.3万吨，累计带动23.2万户、33万人从事茶产业，6万多农民依靠茶产业实现家门口就业，带动茶农户均增收1.42万元、人均增收3550元。

中国地质科学院将贵州茶区分为2个最适宜区、3个适宜区、1个次适宜区，铜仁7个产茶县全部是最适宜种茶区域，500余项指标检测通过欧盟标准,被誉为“绿茶极品”，就像“世界自然遗产地梵净山”声名远播一般，“铜仁好山好水出好茶”亦在业内广泛流传。

位于武陵山区深处的黔东铜仁，属中亚热带季风湿润气候区，依靠得天独厚的自然资源优势，历来处处有绿树，县县有茶叶，是贵州茶叶主产区，生态茶产业已经成为铜仁农业的一大主导产业、一张靓丽名片。

20世纪80代至90代期间,我市相继组建了石阡、松桃、印江、沿河4个县茶叶公司和武陵山茶场,随着民营企业随之崛起，此后,历经市场风风雨雨的大浪淘沙,经过几十年蜕变，逐步形成以梵净翠峰和石阡苔茶为代表的“铜茶方阵”, 梵净绿茶、夷州贡茶、松桃翠芽、坪山翠芽、沿河古茶、德江白茶等10多种铜仁名优茶,在全国各种茶事评比活动中荣获120多项奖项。

其中更值得一提的是出自“中国茶叶之乡”的梵净翠峰、“中国苔茶之乡”的石阡苔茶是铜仁茶的佼佼者,分别跻身贵州五大名茶之列,与中国十大名茶之一的都匀毛尖比肩而立,闻名省内外。

此外，铜仁茶产品连续六届荣获“中茶杯”名优茶评比“一等奖”，多次在参加日本、香港等地举办的“国际绿茶评比”活动中荣获“金奖”，被评为“贵州五大名茶”、“贵州三大名茶”。

经过多年的培育，茶产业已在黔东大地落地生根，逾百万亩土地披上绿色外衣，近百万农民与茶“结缘”。

大而不精，多而不聚。茶叶品质虽好，但品牌不够响；涉茶企业虽多，但实力不强等短板制约着铜仁茶产业的高质量发展。

观茶情，放眼世界念茶经新一轮的茶革命必须跳出铜仁看铜仁，用世界眼光、国际标准来谋划茶产业发展。

“茶叶虽小，从种茶、采茶到制茶、卖茶，茶的发展不仅形成了一个完整的产业链，而且还能带动茶具生产、包装机械、包装材料等相关产业的发展，创造了就业机会，创造了社会财富，做好了，就是一项很大的产业。”市委书记陈昌旭对发展茶经济不仅非常关心，而且特别看好。他立足铜仁实际，提出要牢固树立绿水青山就是金山银山理念，把茶产业作为绿色产业、富民产业、朝阳产业来重点打造，结构上日趋合理，规模上日益壮大，品牌上日渐成熟，市场上蒸蒸日上，走出一条生产规模化、质量标准化、市场网络化、利益股份化的铜仁茶产业发展新路，为铜仁发展茶产业指明了方向。

为在全国茶叶竞争中突围，市委、市政府作出了“致力于打造全国一流茶叶生产、加工和出口基地，武陵山区茶叶贸易流通、茶旅文化体验中心和世界“抹茶之都”，唱响“抹茶之都”铜仁建设大戏，从而使世界了解铜仁，使铜仁走向世界，实施茶产业发展的“二次革命”。

抹茶是绿茶中的高端产品,品种选择是成就抹茶原料品质的关键环节。目前,我市种植的近10个茶树品种中,“福鼎大白茶”“龙井43号”两个国家级茶树无性系良种种植面积约占全市茶园总面积的60%，因其叶片叶绿素、氨基酸、蛋白质含量较高,咖啡因含量低,加之采取配方施肥、覆盖遮阳等农艺措施,制作出的抹茶产品颜色、香气、滋味俱佳,成为制作高档抹茶的理想原料,具有发展抹茶产业的品种优势。

2017年，贵茶产业园综合开发项目落地江口，贵茶集团是一家集茶叶种植、研发、生产、营销及茶区旅游为一体的全产业链现代茶企，集团斥资六亿元，旨在打造国内最大的茶产业综合开发项目、世界最大的抹茶生产基地，并且由世界一流的建筑设计者和生产者美国巴特勒制造公司建造，目标是打造世界抹茶超级工厂。

目前，公司已具备年产精制红绿宝石3000吨、抹茶4000吨、大宗茶10000吨的综合产能，是国内首屈一指的综合性现代茶产业园。公司旗下主打产品“绿宝石绿茶”“红宝石红茶”畅销国内“北上广深”等30多个大中城市，出口到“美国、加拿大、澳大利亚、德国、沙特阿拉伯、新加坡”等10多个国家及地区。

2018年9月，市人民政府在贵阳召开了主题为“复兴抹茶产业·重塑抹茶文化”的新闻通报会，宣布10月份将在江口县举办2018首届中国贵州（铜仁）国际抹茶文化节，一场围绕铜仁抹茶产业的发展之路在梵净山麓拉开帷幕。

证书是对凉都茶品质最好的认可。在首届贵州梵净山国际抹茶文化节上，中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会，为铜仁市分别授予“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”匾牌，贵州省质量监督局发布“贵州抹茶”地方标准，这无疑增强了发展抹茶产业的信心和动力。

目前，全市建成投产茶叶加工企业561家、专业合作社427家，并先后建成了梵净山茶省内外专卖店、专柜以及进入商超系统等1625个，初步形成了大、中、小并举的发展格局。

在铜仁生态茶产业异军突起的矩阵中，全市集中力量打造了“梵净山茶”全市公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌，均荣获“中国驰名商标”，跻身“农产品地理标志保护产品”名录，梵净山茶品牌被评为中国十大推荐绿茶公共品牌，排名全国第31位。

为进一步扩大梵净山茶公共品牌国际国内影响力，铜仁市还积极开展了梵净山茶商标国际注册工作，已经完成梵净山茶、梵净山翠峰茶在韩国注册，梵净山茶、梵净抹茶在欧盟注册，正在推进梵净山茶、梵净抹茶在美国、日本注册。

同时，我市还建成了思南张家寨、松桃正大、石阡龙塘、印江新寨、江口骆象等16个省级茶产业高效示范园区，逐步形成了印江、松桃、江口环梵净山"茶旅一体化"的旅游观光茶区，沿河、德江、思南乌江特色茶区，石阡苔茶茶区等特色茶产业示范带。

“能以一叶之轻，牵众生之口者，唯茶是也。”在如今的铜仁，茶叶的魅力已经远远不止于“牵众生之口”，它更是以“一叶之轻”舞起了种茶、制茶、卖茶、茶旅游、茶食品等百亿元的产业一条龙，为一方经济的发展繁荣、为一方百姓的幸福安康绽放新绿之叶。

（铜仁日报融媒体记者 罗旭）

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原标题：《梵净茶 香天下 | 铜仁生态茶演绎青山绿水大文章 ​——铜仁茶产业发展观察》

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