端午节逛回民区 宽巷子老字号最对“胃”！（一）

回民区●宽巷子

“去宽巷子转一转啊！”

这是一条被反复提及的神奇巷子

想吃时令食物——

元宵、粽子、月饼去宽巷子

想吃传统小吃——

稀果子羹、茶汤、干佃、杏干糖去宽巷子

想吃特色美食——

焙子、酱牛肉、羊杂碎、油炸糕去宽巷子

为什么好吃的都在这条巷子？

这里是老呼市人招待客人，迎接节日，以示隆重的地方

“尝尝这个，我特意跑去宽巷子买的”

这里也是游客了解呼和浩特，品尝正宗口味的第一站

“去宽巷子打个卡吧。”

宽巷子的老字号美食

各个能打

走，去老字号逛吃逛喝去！

王

记

百

年

老

店

归绥城的老居民

没有人不知道清真“王记”老字号的四季小吃

王记的创始人王福元老先生

原籍山西大同

1925年来到当时的归绥今天的呼和浩特

在清真大寺门口开起小店

在经营的四季小吃和各种干货中

从夏季的粽子、凉糕

到秋季各种不同种类的月饼

再到冬季的元宵、八宝饭、油茶、种类丰富的炸干货

逐渐成为呼和浩特人念念不忘的节令美食

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近百年的历史，历经三代人

依然用不变的手艺

钟情着大家的乡愁味蕾

直至今日

每到传统节日都有大批食客驱车数十里

只为尝鲜

熙熙攘攘、比肩接踵

门前拥挤的人群足以说明王记百年老店的魅力

王记百年老店

宽巷子西口北侧

萬

勝

永

酱

牛

肉

如今新奇的美食层出不穷

但仍有一些流传已久的老字号

在呼和浩特美食圈内享誉盛名

萬勝永酱牛肉

是老呼市人的心头好

当年在归化城流传着这样一句话

“开锅揭香”

意思是萬勝永的酱牛肉煮熟了

一揭开锅盖

整条街都是香的

一锅熬了百年的老汤

五代人的传承和精益求精

让看似普通平常的酱牛肉

誉满青城

优质酱牛肉色泽酱红 油润光亮

肌肉中的少量牛筋色黄而透明

酱香浓郁，不硬不柴

软烂Q弹，口感丰厚

是最好的味蕾体验

萬勝永酱牛肉

宽巷子中段北侧

慧

文

饼

屋

呼和浩特的美食五花八门

以前总偏爱西式的面包蛋糕

但在网红甜品店复制黏贴般扎堆出现的今天

那些老式面包不禁让人开始回味

一间小铺

简单的玻璃柜台

几乎没什么装修

就连糕点都放在毫不起眼的木质托盘里

在暖黄色灯光的照射下

不仅多了份温馨更多了份食欲

没有华丽的外表

也没有让人惊艳的口感

但这些老式糕点所透露出的简单和淳朴

却是儿时记忆中的味道

慧文的面包一吃就是没有添加剂的味道

最简单的小面包

鸡蛋的香味混合着奶香

每一口都是真材实料的感觉

有的老顾客吃了几十年

认的就是这个味儿

慧文饼屋

水渠巷与宽巷子交汇处附近西北

海

记

肉

铺

说起吃牛羊肉来

人们普遍喜欢宽巷子清真的

肉质确实是好

口感也特别地道

每天一大早 现来的牛羊肉

现剔羊、现切肉

透着肉质是那么新鲜

羊排、羊腿、羊蝎子

牛尾、牛排、牛里脊

各种肉齐全着呢

小店的服务是相当的热情到位

喜欢吃馅的朋友

您可以在他家买上一块肉

直接让他给搅成馅

想吃涮肉

现切的羊肉片、肥牛片

您想怎么吃，怎么方便，就怎么弄

肉眼可见的新鲜好肉

拌好的烧麦馅

配好的羊杂碎

您可以随时过来挑选

海记肉铺

宽巷子西口北侧

润

兵

焙

子

呼市焙子在旧城

旧城焙子在宽巷子

只有呼市人才能懂

它对呼市人新的一天有多重要

焙子

刚出炉的焙子外干脆内暄软

有浓浓的小麦香

呼市既有形状不一的圆焙子、方焙子、三角焙子和牛舌形焙子

也有口味不一的白焙子、咸焙子和甜焙子

这家店的焙子品种丰富

进门就让人眼花缭乱

价格亲民

一口下去特别扎实

润兵焙子

宽巷子中段北侧

虽然这里看起来只是家门口最普通、最平凡的一条小巷子

但它能跨过时间的长河

用最特别的味道勾起老呼市人的回忆

这里藏着的是呼市人

儿时的味道

传统的味道

编辑 | 费娟

原标题：《端午节逛回民区 宽巷子老字号最对“胃”！（一）》

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