厉害了，我的粉！——“定西宽粉”成功注册国家地理标志证明商标！

近日，国家知识产权局向定西宽粉行业协会发放了“定西宽粉”地理标志证明商标注册证，标志着“定西宽粉”区域公用品牌从此得到国家法律正式保护，对推动定西宽粉产业高质量发展具有重要意义。

定西地处黄土高原丘陵沟壑区，非常适合马铃薯种植，所产马铃薯个大质优、淀粉含量高。定西的马铃薯，成就了定西宽粉的嚼劲和爽滑。传说，乾隆年间，新知县在此巡访民情，恰逢洋芋丰收，乡人以煮熟的洋芋接待。洋芋绵沙、香气扑鼻，县老爷吃了连连赞好。临走时，突然好奇地问:“若将此碾碎成粉，仿成面条之状，食之，岂不妙哉？”于是，乡民便将洋芋捣碎，过滤出淀粉，晒干，然后擀成面条煮熟，佐以葱、蒜、香醋凉拌或热汤食之。宽粉薄如蝉翼，爽滑入味，口感筋道，观之则清新透明，煞是好吃！由此，便得名“老爷面”。斗转星移，这些传说已然淹没于历史的烟云里。然而定西人却将这种手工宽粉的技艺，传承延续了百年，使之得以让我们的唇齿舌尖，流连于它所带来的美味欢愉。

定西市因薯而名、有薯而兴，历届党委政府高度重视马铃薯产业发展，一届接着一届干、一张蓝图绘到底，马铃薯从“救命薯”“温饱薯”到“脱贫薯”“致富薯”，从“中国马铃薯之乡”到“中国薯都”，经过多年的深耕细作，种植面积和产量均位列全国地级市前三。以定西马铃薯淀粉为原料的定西宽粉有着得天独厚、无可比拟的“辣、滑、劲、透、香、爽”等特点和优势，深受广大消费者青睐，特别是在各火锅店，随着主食化区域品牌新优势的逐步放大，食用定西宽粉的习惯已经形成，定西宽粉的市场影响力不断增强。近年来市委市政府锚定做大做强定西宽粉产业，按照“工业化、标准化、品牌化、规模化”的路子，提出“近学兰州牛肉面，远学柳州螺蛳粉”的思路，提出“薯来薯去，还是定西宽粉好”的宣传口号，聚力打造“定西宽粉”知名品牌。全市现有108家“定西宽粉”产业链经营主体，定西宽粉产业发展势头强劲。

据悉，定西市大力实施商标品牌战略，重点围绕农业、中医药等特色产业，不断加大自主商标品牌培育力度，建立了定西宽粉行业协会商标品牌指导站。全市有效商标注册量达到12446件，其中地理标志证明商标15件，“定西马铃薯”“陇西黄芪”“渭源白条党参”“岷县当归”等被认定为中国驰名商标，地理标志专用标志使用企业达到170家，位居全省第一。

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