焦作这家下午茶真讲究！

2022-11-09 20:27

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

最近，松弛感一词在网上特别火，尤其是女性朋友，都渴望松弛感，如何去找一个让自己卸下盔甲，放松紧绷神经的地方？到焦作迎宾馆喝下午茶吧。

说起下午茶，英国推理小说女王阿加莎·克里斯蒂娜说：感恩平凡日子里的下午茶！

为了让市民有一个放松的地方，今年9月，焦作迎宾馆在每天14时至17时推出下午茶，让我们给自己的心灵放个假。

坚果燕麦优格、樱桃山药、手指水果塔、司康……再配一杯温润的茶，这样的下午茶时间，滋润着不少焦作市民的美好生活。

吃的是风雅，喝的是讲究。焦作迎宾馆带给你最好食材的享受。

司康占居下午茶的C位，黄油是司康的灵魂所在。刚出炉的司康外脆内软，洋溢着谷物和黄油的香气。在品味的时候，可以从腰部掰开，夹入凝脂奶油和果酱，司康粗糙不平的内里与湿润的奶油果酱融合，更添口感和风味。

山药苹果派是非常经典的甜品，甜脆爽的苹果夹杂在层层面胚之中。甜品师极富创意地加入铁棍山药，减腻助消化。经过短暂的烘烤，散发着甜蜜温柔的香气。

耶加雪菲咖啡具有明亮的柑橘酸质、丰富的白色花香、以及蜂蜜般的香甜余韵。焦作迎宾馆选用埃塞俄比亚当地原生种，经过日晒处理。在冲煮方面，采用中细研磨的咖啡粉，延长水和咖啡的接触时间，使用91℃~92℃区间的水温和中心注水法进行萃取，稳定充分地表现出柔和的莓果酸甜和成熟水果发酵感，回甘有焦糖、奶油的风味，余韵带有红茶香气。