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宜昌市畜牧局:夷陵牛正式成为我国一个新的黄牛品种
1月25日下午2时30分,宜昌市畜牧局召开“夷陵牛成为中国黄牛新品种” 新闻发布会。新闻发言人、宜昌市畜牧兽医局党组书记、局长沈洪学介绍了夷陵牛成为中国黄牛新品种相关情况。
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宜昌本土产的雪花牛肉在2017年1月16日成功问世,该雪花牛肉外脊、眼肉、上脑等肉块肌肉雪花状脂肪含量达到3A级以上。
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从2014年起,国家肉牛牦牛产业技术体系(国家肉牛牦牛产业技术研发中心)首席科学家、中国农业大学教授曹兵海及其团队多名科学家先后20次亲临宜昌,为我市肉牛产业问诊把脉。
连续三年,市级财政每年拿出1000万元用于支持牛羊产业发展。
曹兵海教授团队在枝江市、长阳土家族自治县、夷陵区等地调研时,偶然发现我市的“土黄牛”。
宜昌市市畜牧兽医局邀请中国农科院北京畜牧兽医研究所专家团队,进行了遗传鉴定:选取了47头表型特征明显的夷陵牛个体,与19头郧巴黄牛、34头恩施黄牛、36头枣北黄牛、21头秦川牛进行了基因测序与DNA点位对比,这一做法在全国畜禽遗传资源鉴定中是首创。
检测结果表明这是一个独立的品种。
宜昌本土生产的雪花牛肉成功问世。
国家农业部组织国家畜禽遗传资源委员会专家鉴定,通过了夷陵牛为我国畜禽遗传资源。
农业部第2637号公告公布,夷陵牛正式成为我国一个新的黄牛品种。
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目前存栏1万余头,已登记基础母牛1200头、种公牛40头。
据史料《夷陵州志》记载,当地养殖夷陵牛至少有500多年的历史。由于古夷陵地区交通不便,环境闭塞,且地形复杂多样,山高坡陡。
夷陵牛在当地长期以放牧或半放牧方式自繁自养,形成了四肢健壮、善爬坡、耐粗饲、适应水、旱劳役和当地自然生态环境条件等特点。
夷陵牛体型中等,外貌基本一致,毛色以棕黄色、板栗色、黑色为主,公母牛均有角,头清秀且稍长,腰背平直,腹部圆大,尻下斜,尾帚大过飞节;公牛头颈粗短,肩峰较高;母牛头颈细长,肩峰较小,其最主要的特征为“两黑一笋”,即黑眼圈、黑鼻镜、笋角,这也是区别其他黄牛的本质特征。
宜昌市畜牧局支持枝江市的湖北丰联佳沃农业开发有限公司,建设夷陵牛全产业链、建设全市夷陵牛核心保种场,先为全市提供纯种夷陵牛、增加收入,再将保种淘汰的牛饲养并生产雪花牛肉,再进行屠宰深加工,开餐饮店、直营店,形成全产业链。
二是建立社会保种重点区域。
三是建立夷陵牛冻精冻胚保种基因库。
从品种利用方面,主要开展5个方面工作:
一是开展本品种选育,扩群。严格按照夷陵牛肉用选育标准进行选择和组群,通过三年的时间采用“公司+农户”肉牛产业化开发模式,采用冷配、胚移、顶交等方法,大范围扩展品系规模。
二是开发优良杂交组合。定向委托国家肉牛牦牛产业技术体系和华中农业大学,始终坚持“二元杂交能干好就坚决不用三元杂交”的基本原则,精选出夷陵牛的最优杂交组合,充分利用杂交优势,为宜昌市及周边地区肉牛规模养殖和肉牛生产提供科学依据。
三是注册公共品牌和商标。市级负责申报注册“夷陵牛”公共品牌,各县市区肉牛开发企业负责培育各自牛肉商品品牌,并注册若干商标。
四是举办夷陵牛赛牛会。计划在2018年5月邀请国家肉牛牦牛产业技术体系专家指导,在夷陵区百里荒举办首届“夷陵牛”赛牛会,进而提高养牛积极性。
五是支持兴办主题特色餐饮。支持市场主体在宜昌城区兴办夷陵牛特色餐饮旗舰店,开展肉牛育肥、分割加工、菜单菜品及价位的深度研究与特色开发,形成适合宜昌居民口味和消费习惯的特色夷陵牛牛肉精品菜肴,实现持续盈利,反哺夷陵牛保种。
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